Ал тургай, кызыл эт убагында же мешке температурасы менен туура эмес кетип бара жатканда, кургак ала аласыз. ПИН топтолгон, анын ширелер баарына, нан алдында этти ороп керек мүчүлүштүктөр кулинардык жардам кое жөнөкөй баракта, коргоо, кургак жана катуу бир бөлүгүн калтырып, жоюлбайт. даярдоо бул жөнөкөй жана натыйжалуу ыкмасы көмөк көрсөтүү максатында, биз кое бышырылган эт абдан кызыктуу ёзгёръъ тандоо жасоо жөнүндө чечим кабыл алды.
төмөн болгон Recipe бышырылган эт
бир кландын тамак бышыруу дагы бир талашсыз артыкчылыгы эт өзү тамак жана бир эле учурда аны кооздоп алабыз. Демек, биз эмне кылууну чечишти жана картошка менен кое тамак жасаш үчүн кантип сунуштарды даярдоо менен.
заттар:
- Пияз - 115 г;
- козу карын - 265 г;
- калемпир - 145 г;
- сарымсак chives - 4 даана.
- Картошка - 380 г;
- өсүмдүк майы - 55 мл;
- уй эти - 740
даярдоо
Бул ыкма бир бөлүгү катары, биз тамак-аш алты Кызматтын даярдайт, ошондуктан кое тыйын жулуп 6 илгерилетүү. жарым-шакеги менен пияздын жана калемпирди бөлүнсүн. козу карын менен жашылча-туташуу жана картошка тамырларды кошуу, алар тезирээк кызарта ушунчалык жука кесип. барактардын ортосундагы мунай кооздоп, жыл мезгилине жана жайылышы менен урушуп кетиптир. орто-өлчөмү жана өзүм билемдик менен түзүлүшү, сезондун бүдүрчөлөр кесип, эт, мейиз өсүмдүк жаздыктын үстүнө май жана жерге чачат. кое учтарын Fold жана мешке чапталган ар бир 45-55 мүнөт 175 жөнөтөт.
Бул технологиялар үчүн негиз катары алып, бир саат бою "банк" даярданып мөөрү кетип multivarka-жылы кое бышырылган эт, тамак жасап берет.
жашылча менен төмөн бышырылган эт,
кооздоп менен бирге бышырылган эт үчүн дагы бир мүмкүнчүлүк, сыр кошууга болот. гана сыр кандай тамакка даамы жакшы кылат эмес, ал ошондой эле ар түрдүү болушу мүмкүн. жумшак сыр ордуна салышы, жана туздалган FRESHWATER өзгөртүү.
Биз Grill боюнча салышы чыгарууга, ал эми акыркы жок жаман аба ырайы же мешке тамак болот.
заттар:
- уй эти - 540 г;
- сыр - 115 г;
- Worcestershire чыгы - 15 мл;
- жашыл пияз аз;
- Картошка - 310 г;
- сабиз - 110 г;
- помидор - 12 даана.
даярдоо
уйдун жука катмарлар чийиндер, бир аз түртүп, жана мезгили. Өзүнчө Матанда жана жашыл пияз менен майдаланган сыр байланыштырат. эт боюнча сыр бир бөлүгүн коюп, тиш чукугуч турукташтырып, аны жылдырып.
Эт даяр болгондо, жашылча-жемиш, сабиз жана картошка көмүүнүн жука жайып, кесип, кое барак аларды өнүктүрүү. Кийинки, алча помидор жана уй тизмелерин кой. Оройт дуэлде катты, чок 17-20 мүнөт, аны таштап кетишет.
Тандырга, кландын эттин бир бөлүгүн кантип жасаш үчүн?
майрамдык дасторкон үчүн параметри - уйдун этин бүтүндүн бир бөлүгүн сүрөттөйт. Биз уй brisket Ошентип, анын жөнөкөй кошууну чечишкен жыпар жыттуу заттарды жана чөптөр.
заттар:
- уй brisket - 540 г;
- Зайтун майы - 35 мл;
- сарымсак chives - 3-4 даана;.
- Laurel кетет - 7-10 шт.
- жер зире, кориандр - 1/2 аш кашык ..
даярдоо
Силер төмөн бышырылган эт тамак алдында, анын кино жана ашыкча май шылый чапты. Май brisket зайтун майын, берешендик туз менен чачат. Ылай pyuriruyte сарымсак chives жана эт бетин чыгыъыз. Sprinkle жер зире жана кориандрдын *. Лорел бөлүштүрүү эт бетинен кесип таштап, бир түрмөк алып, аны жылдырып жана жип менен камсыз кылат. уй дуэлде баракты ороп, мешке 140 градуска калтыруу. Бул учурда Тандырга, кое этти кантип бышырып үчүн, кагазга көз каранды 4:00.