Zagotavlivaya кышка таттуу мамиле ар кандай жай даамын, ошондой эле абдан маанилүү топуктуу запастарын толуктоо үчүн пайдалана алат суук. Бул макалада классикалык тамак азыр өрүк жазышса тамак кантип түшүндүрүп берет.
Даамдуу өрүк кыямы
кылдат Citrus жыты менен Amazing джем, албетте, бардык башпаанек берет. Бул түздөн-түз тойгузган болот Кытырак тосттор же келечекке даярдоо.
заттар:
- өрүк кичине бышты - 975 грамм;
- tonkokorye н - 375 г;
- кант - 825
даярдоо
Биринчиден, өрүктү жуу бүдүрчөлөр аларга жер бөлүп менен сөөгүнө жокко. бир сырдалат идишке жемиш жөнөтүү, кант, куюу жана шире бөлүп, сегиз саат бою таштап.
Oranges кайнак суу менен күйгүзүп бир мүнөткө, аны таштап, анан этин жиликтеп бөлсүн жана сөөктөрүн алып салуу, жана корки perebeyte Комбайн же бетке чейин дене. өрүк үчүн лед массасын кошуп аралаштырып отко киргизет. workpiece чыйканды кысып, тынымсыз, бардык кант кристаллдары биринчи жара тартып кайноо өзгөчөлүктөрү беш мүнөт таркатуу козгогон жана бир жарым күнгө бөлүп бер. Process бир-эки жолу кайталап, үчүнчү кайнап кийин идиштерге жазышса даяр (стерилденген), бекем, аларды жабуу жана жылуу жууркан алдындагы каптарын буруп, салкын чейин кетип төк.
Кыш өрүк кыямы
заттар:
- бышкан өрүк - 2,4 кг;
- кант - 1,5 кг;
- лимон кислотасы.
даярдоо
Биринчиден, өрүк, ар кандай ыңгайлуу ыкма менен, кургак, үрөн куткар жуушат. ылайыктуу идишке жемиш бүктөп кой. кант таза, муздак суу куюп, бир жарага сироп берет. сироп карайып өрүктү жаап, жарым күн, аны таштап кетишет. сыра сироп соруп кийин, джем кайнатып үчүн көп убакыт талап кылынышы жана түрүп болот. Jam салкын сактоо коюу алдында салкын болушу керек.
Jam өрүк сыра
заттар:
- өрүк - 975;
- суу-425 мл;
- кант - 1,250 кг.
даярдоо
Тыгыз өрүк кылдат, жарым бөлүп жууп, уруктарын алып жана сырдалат контейнер жемиш төк. кээде аны козгогон, кант ширеси жана кайноо суу өзүнчө идишке. ысык шире өрүктү куюп, бүт козгойт. бир учурда акырын мөмө суюктук менен бириктирүү кийин, кайнатып жана өрүктү үстүнөн төк. чак түштө багытта workpiece бөлүп койду. Убакыт өткөн сайын, отко жазышса жиберип жана сироп ышталган мүмкүн эмес чейин болжол менен бир саатка минималдуу жылуулук боюнча тамак. идиштери боюнча даяр джем жайылып, түрмөк, бурулуп, samosterilizatsiyu үчүн калтырып коёт. Андан кийин муздак, аны сактоо мамиле болот.
Thick өрүк варенье Төмөнкү - классикалык рецепт
Бул варенье максималдуу коюуланып чейин бышырып, натыйжада көп жазышса алууга болот. Бул токочторду, булочка же Кытырак үчүн толтуруу катары пайдаланылышы мүмкүн круассаны .
заттар:
- өрүк - 975 г;
- кант - 875 г;
- Vanilla Гадылбек.
даярдоо
Жуушат жана кургак өрүк жана шпалдар бөлүнөт жана уруктарды жок. ылайыктуу бир табакка колун салып сындырым нан салып, туш келди бир айры менен жемиш тешип. Бул жол-жобосу өрүк ширеси ашпаган берүүгө мүмкүндүк берет, алар тамак учурунда, өрттөп жиберишет +. , Кант, үстүнө куюп болчумун салып, ар күнү кечинде кетип. Эртеси күнү, отко өрүктү коюп, мезгил-мезгили менен көбүктөнгөн алып, керектүү жоондуктагы бир аз жандуураак тамак. ысык стерилденген кумуралар жана түрмөк боюнча коюланып варенье жайылды.