Pickling помидор тору тамак ар бири, сага абдан кызыктуу жана окумдуу сунуш кылуу.
Сары кычы суук тузга менен жашыл помидор кантип Пикл үчүн?
заттар:
3 литрлик идиш-жылы:
- кичинекей жашыл помидор - 2 кг;
- Сары кычы (порошок) - 25 г;
- Sugar - 15 г;
- туз - 60 г,
- буурчак кара калемпир - 10 даана.
- Lavrushka - 6 даана.
- Сарымсактын тиштери - 4 даана.
- чили калемпир - Гадылбек 1/4;
- чатыр укроп - 1 даана.
- хрен жалбырактары - 1 даана.
даярдоо
Банк сода менен кылдат өлтүрүп, андан кийин ысык суу менен чайкоо керек. Биринчиден, түрмөк контейнер жыпар жыттуу май менен: peppercorns, ачуу калемпир, lavrushku, хрен жадыбалы жана чатыр анистен кычы vsypte.
тазаланбаган жана тилке кылып кесип, таза сарымсак. Алдын-ала жууп, помидор уучтай турукташтырып бир ичке бычак тикен киргени жана бул тикен киргени сарымсак тыйын киргизүү керек. Tomatoes бекем жыттуу үстүнө куюлган идишке дал келет.
муздак суу 200 мл, кант менен тузду таркатат. бир идишке салып аралашмасын куюп, мелт-суу менен идишти толтурат. Top анда этегинен түшүп, бүктөп, пахта кездеме, алдын-ала демделген бир кесим жатты. ткани кычы порошок жана жылмакай боюнча чач - Көктөн помидор коргоо үчүн жөнөкөй ыкма.
тиешелүү жайылмасында идиш коюп, учурда ачытуучу учурунда даярдап келет. 2 күнгө чейин, Ылайланып даярдап жана кийин көбүк пайда болот. 2 жума бою бир бөлмөдө помидор калтыруу. Андан кийин аны капкагы бар кумура жаап, дагы бир 14-15 күн суукта таштап.
помидор суук тузга кантип жабуу үчүн?
заттар:
- орточо мааниси помидор - 10.
- уксус - 75 мл;
- ысык калемпир;
- туз - 65 г;
- кант - 65 г;
- Суу - 325 мл;
- Сарымсактын тиштери - 2 даана;.
- укроп.
даярдоо
жаракалар жана зыянга учураткан жок, ошол эле ийкемдүү помидор тандап, жакшылап чайкоо керек.
жакшылап жууп, буу же мешке жакшылап бышырып үстүнөн арылтуу: кумура даярдан. идиш түбүндөгү биринчи кийин, жыпар жыттуу заттарды коюп - помидор.
а: White муздак суу, уксус, туз жана шекерди аралаштырып даярдоо. Абдумиталип аралашмасын алып, бөлмө температурасында да кыйкырат. помидор: White Идиштерге май толтуруп +, 20 мүнөт үчүн сууга аларды арылтуу. Эми гана workpiece мөөр болот.
Recipe кышында помидор муздак суулар туздоо
заттар:
3 үч литрлик кумураларын:
- помидор - 6 кг;
- жалпы туз - ½ ст.
- кант - ½ ст.
- таза жазгы суу - 3,5 л;
- Сирке 9% - 250 мл;
- сарымсак башчылары - 2 даана;.
- укроп нуру (буга чейин эле куурап, жана чатыр);
- бай чыгып - 6 даана.
- allspice - 30 буурчак;
- сельдерей - 2-бөлүм;
- карагаттын жана жүзүмдүн жалбырактары, тиштери - талабы боюнча.
даярдоо
Ар бир идишке бай жалбырактарынан жана peppercorns үчтөн бир жуп менен ыргытып, үч кыйылганын, сарымсак тиштери, сельдерей, ашкөктүн. Жууп, помидор тиш чукугуч менен бир нече жерлерде сайылат. Кийинки, кылдаттык менен дагы бекем банктарга помидор кошуп, бирок аларга эч кандай кысым жок. Топ дагы сарымсак, сельдерей жана сиркесин кошуп.
Азыр суук туздун алып. көмөч казанга салып, таза суу куюп, туз, шекер жана уксус кошуп. Бардык кылдат кристаллдар таркатууга чакырган. Анан бир-эки же үч саат, cheesecloth аркылуу штамм үчүн байлаткан, аны таштап кетишет. идиштерин салып куюп, кландын же капкак менен жаап. Бул саны үч банктар үчүн жетиштүү суулар болуп саналат. аны катуу тайып жок банктарды кийип сураш үчүн, кайнак суу менен капкакты карма. Кийинки, суукта банктардын жиберет. 2-3 жуманын ичинде аларды аракет болот.