карабастан capelin - куурулган, ышталган же туздалган түрүндө арзан жана чакан балык, ал эч салыштырып болбойт. Негизги бет capelin дүкөнүнүн үстүнөн бир катар артыкчылыктары бар, өзүнчө өз өндүрүшүнүн продуктунун сапатын абсолюттук ишеним тартып, сиз колдонгон жыпар жыттуу саны жана курамы жараша даяр балыктын даамы ар кандай мүмкүнчүлүк бар. үйдө capelin Пикл кантип жөнүндө толугураак маалымат алуу үчүн, биз мындан ары да болот.
суулар capelin кантип Пикл үчүн?
заттар:
- capelin - 500 г;
- Суу - 500 мл;
- G - 3 косыныз. идиш;
- кант - 1 косыныз. идиш;
- бей жалбырак - 2-3 даана;.
- таттуу калемпир - 5-6 буурчак.
даярдоо
Сууну кайнатып жана allspice Laurel жалбырактарынан жана 10-15 мүнөт менен атышкан. убакыт суу туз кийин, ал өчпөйт шекер кошуп татып. Capelin бир сырдалат идиштин ичинде жайылып, даяр туздун төгөм. Бардык суюк бошотулат кийин муздаткыч prosalivatsya балык 2 күн +, Пут +, башкача балык өтө туздуу. туз жерде бир сактай катары болгондуктан, балык муздаткычта сакталган болсо, анда келерки аптада жегенге туура келет, ал эми кепилдик - бул абдан ылдам жайылат.
ачуу, туздалган capelin кантип Пикл үчүн?
заттар:
- capelin - 500 г;
- Туз - 1-ст. идиш (эч кандай слайддар);
- лимон ширеси - 1 косыныз. идиш;
- бей жалбырак - 2 даана;.
- Пион - 5-6 баштайт;
- таттуу калемпир - 4-5 буурчак.
даярдоо
Capelin жууп, абдан жагымсыз маселелерди чечүүгө киришүүгө союу. Чынында эле, балык сиз capelin жеп жөнөкөйлөтүү керек болсо, чыдамдуу болуу жана ички, аны тазалоо үчүн жакшы эле силер да, икра prosolilas келет, өзгөчө, ичеги мүмкүн эмес. Андан кийин, балык курсактардын кайра жуу жана кургатуу калтырышат.
Ошол эле учурда, идиш-жылы triturated калампыр порошок, таттуу калемпир, бетинде жалбырактын, туз кошуп, андан кийин алынган аралашма бүт capelin чачсын. , Лимон ширеси менен балыкты куюп жакшылап аралаштырып, capelin балык басуу бир кубаттуулугу менен жаап, муздаткычка 3 күн чыгып.
capelin кантип тез Пикл?
туздоо балык иш-экспресс методу алдын ала даярдоо керек. Мисалы, өз милдеттерин зулумдук менен алмаштырат, сынып же эч нерсе жок, бир жакшы enamelled Табаны алып, анын капкагын / тарелканын жана беш литрлик бутылка. тез Pickling качан гана сыртында эмес, ичинде, алдын-ала таза балыкты жана толугу менен туз аралашманын бардык бак сөглеп, алып денеге кире алат баалуу болуп саналат.
заттар:
- capelin - 1 кг;
- G - 3 косыныз. идиш;
- бей жалбырак - 3 бирдик.
- Кургатылган кориандр - 1/2 аш кашык ;.
- таттуу калемпир. - 1 аш кашык.
даярдоо
Тазалап, жууп, кургатылган балык даяр сырдалат контейнерге жайгаштырылат. минометтук бей жалбырак, кориандр жана кургатылган калемпир triturated болду. натыйжасында порошок туз аралашмасы capelin менен туз жана чач менен аралашкан. бөтөлкө же суюктук менен контейнерлерди түрүндө моюнтуругун үстүнө бардык жылмалап же капкак менен жерди камтыйт. муздаткычта балыкты салып, 12:00 кийин ал сонун туздалган capelin менен мүмкүн болот.
Чын эле, балык ушундай жол менен, алдын-ала жууп, тамак кийин, көз жумуп келет жок, бир жумуртка саны бар. Мындай учурда кызмат идеалдуу чыгаруу туздап болмок. Туздалган ROE жөнөкөй: 500 г 150 г туз жана өсүмдүк майын алышат. туз 50 г суу 500 мл жоюлуп икринка чечим толтуруп жатышкан.
Түркия: жумуртка суюк бошотулат жана жол-жобосу дагы 2 жолу кайталап жатат, андан кийин 2-3 мүнөт. Андан кийин, бир идишке жумуртка салып, бир аз май куюп, бир чай кашык туз кошуп. Кылдаттык менен баарын аралаштырып жана 2-3 мм жер үстүнө зайтун майын куй. Биз, муздаткычка бир 2-3 саат жумуртка сактап, андан кийин тойгузган.