chokeberry шарап жакшы Тарт жана бир аз оозду куруштуруучу кат менен абдан кооз экен. Мындан тышкары, суусундук башка жашылча жана мөмө негизинде даярдалган окшогондорду салыштырмалуу жогорку артыкчылык берип, касиеттери мүнөздүү chokeberry көпчүлүк үлүшүн алат.
chokeberry бир үй-жасаган шарап даярдоо үчүн эмне кылыш керек? - жөнөкөй классикалык рецепт
заттар:
- кара chokeberry - 5 кг;
- жуубай мейиз - 55 г;
- чыпкаланган суу - 990 мл;
- кант - 2 кг.
даярдоо
Aronia шарап гана бышып тандап алуу зарыл, эч кандай дарак жаман жемиш бербейт, ал эми биринчи суукка кийин идеалдуу бир аз үшүк алган же жыйналган. Берри салмагы кайталадык жана керексиз заттар кутулуу. Азыр тоолуу күл бир эмес, бар эле, жакшы майдалап. Сиз бул ой-ниети tolkushkoy пайдалануу же мөмө таза колдорун ойрон болот.
Кийинки кадам натыйжасында элирип, баштапкы ачытуучу боюнча жазасына тартылсын. Бул кант менен ылайыктуу идишке аралаштырууга туура (700 г) жана жуу мейиз, үйгө жети күн чөйрөнүн шартында жерде. курчутуу калбаш үчүн ар бир күн сайын проблемалар мазмуну түрткү бериши керек.
Бир жума өткөндөн кийин, торчо, чыпкасы ачытылган массасынан Кесилген жерди пайдалануу жана Жыгачтан шире бөлүп. аны бир суу мөөр орнотуу же бир ийне тешилип, бир манжасы менен резина өтүгүн кийип Биз ачытуу идиштен суюк базасын төгөм.
кант менен марли түрүн калган массасы (1,3 кг), кошуп, суу, күн сайын туйлап унутуп туруп, белине сүлгү же шейшеп менен жаап, кайра ачыта берүү чыпкаланган. дагы жети күн өткөндөн кийин, дагы бир жолу, cheesecloth менен массасын басып Жыгачтан, ширеси, бир мүнөт же бир мээлей суу мөөрдү алып салуу боюнча башкы ачытуу идишке салып кошо суюктук арылуу керек. толугу менен ачытуу жүрүшүндө көбүк сыяктуу мурда алып салуу, сормо менен жума сайын шараптардын салсын тийиш. көбүкчөлөрүнүн суу мөөрү системасынын бир жолу чыгып турат же мээлей жок орносо токтотот, сормо акыркы шарапка кылуу жана салкын жерге ары карылыкка бөтөлкөдөгү болот. суюктуктун даамын үчүн жакшы салмактуу жана шайкеш, ал үч жылдан беш айга чейин туруштук бериши керек болуп калды.
Кантип арак менен жөнөкөй ыкма боюнча chokeberry тартып эле жертөлөдөн шарап үчүн?
заттар:
- кара chokeberry - 400 г;
- алча кетет - бир ууч;
- чыпкаланган суу - 1,6 л;
- Кумшекер - 200 г;
- лимон кислотасы - чымчым.
даярдоо
улам арак менен тез жана жеңил жолун сунуш ичимдик даярдоо үчүн кайра иштетүү мезгили менен жогоруда сүрөттөлгөн жөнөкөй классикалык ыкма шарап тамак үчүн эмес, адамдар үчүн.
идеяларын, ошондой эле өткөн учурда да ишке ашыруу үчүн, биз гана жогорку сапаттагы жемиштерди тандоо. Алар жаңы же тоъдурулган же болушу мүмкүн. Акыркы учурда, куюлуучу аз чайырдын жана оозду куруштуруучу жазыла элек. Triturate жемиш салмагы токмогу же Маш колдору, анда алча жалбырактарынан идиш аныктоо менен жуушту. жалбырактарынан жемиш салмагы чыпкаланган суу куюп жана жаздыргыч плитада бир нерсе болот. Маал-маалы менен аралаштырып туруш кайнап кийин жылуулукту азайтам жана он беш мүнөт массасын бышыр.
Анан, сорпону жана аз байлардан чыпкалап суюк негизделген шекер жана лимон кислотасын кошуп, бардык кристаллдар таркатуу козгойт. натыйжасында кычкыл-таттуу роуэн суюк miscible менен арак толук муздатуу кийин, бөтөлкөдөгү, үч жума бою муздаткычка бир оюнчукту бере бергиле. Убакыт өткөн сайын, бүткөндөн ичимдиктин даамын алат.