French антрикот которулду кабыргага эт болуп саналат. Көпчүлүк учурда, бул тамак Уй же Veal жасап жатат, бирок ал да козуну колдонуу алмашылып турат. эт үчүн кээ бир кызыктуу Recipes, биз силерге айтып берейин.
мешке бышырылчу Veal боюнча антрикот,
бир стейк эти акыны майы кулак тандап, ал ак болушу керек. Ал сары болсо, анда ал эски малдын эти билдирет. меши, ал жагымсыз жыттанып жана катаал жана даамсыз болот.
заттар:
- стейк - 1 даана.
- туз жана калемпир - татып;
- өсүмдүк майы.
даярдоо
өсүмдүк майы, мен эт менен бышыруу баракты майлап, таттуу калемпир менен этти чыгыъыз. Ошондой эле ар кандай башка жыттуу колдоно аласыз. Туз керек эмес, ал ансыз деле тамак учурунда түздөн-түз болуп саналат. 170-180 градуска чейин жылытылган мешке нан бышырууга Стейк менен кеме жана 50 мүнөткө бышырыныз. Даяр төмөнкү текшерүү үчүн: сен чыккан жерге сөөк, ширеси жакын, бир курч бычак менен этти тешип керек, ачык-айкын болушу керек. Мындай эт кошуп, ысык жана муздак да, столго камсыздалышы мүмкүн "Chafan" салат . ыкма менен даярдалды, ал ширелүү жана назик алынат.
козунун антрикот
заттар:
- стейк козу - 1 кг;
- kurdjuchnyj майы - 100 г;
- ак шарап - 100 мл;
- помидор - 2 даана;.
- пияз - 2 даана;.
- томпоюп зейтун - 200 г;
- туз, калемпир, кургатылган укроп, кинза - татып.
даярдоо
бөгүп Стейк кесип, руб менен туз, калемпир, ак шарап куюп. Tomatoes бир Комбайн пайдаланып шорпо кайра, дасторконго кошуу. Ошондой эле майдаланган пияз, жыпар жыттуу заттарды, кылдат козгоп, 5 саат бою тамак marinate жол төгүп бар. ал жука жайып kurdjuchnyj майын салып кесип, даяр болгондо, май менен майлап турган банк баракта койду. маринатталган эт чокусу тилкелери жөнүндө. 40-50 мүнөт бою 180 даражада мешке чейин камырды жылы Ship, кээде эт ширеси бөлүнүп окшойт. табакка салып жаап бүткөндөн козу Стейк, лимон тилкелери, зейтун шакектери менен кооздоп. бир жагы тамак катары сиз сүрөт киргизе аласыз күрүч көөлөп же кыстыбы.
Поляк тилинде Veal боюнча антрикот - рецепт
заттар:
- уй эти (ичке областы) - 700 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- май;
- Breadcrumbs;
- туз, жер кара калемпир.
даярдоо
Эт бөгүп бөлүнүп, тасмалардын тазаланган, туз жана калемпир менен с = рт = п түртүшөт. Андан кийин, ар бир бөлүгү сабап жумуртка жана Breadcrumbs чыланган менен малып жатат. ысык Skillet жөнүндө май эрип жана бышкан чейин эки тараптын Стейк кууруу. эттин шорпосун төгүп даяр кууруп учурунда бошотулушу мүмкүн.