аларды даярдоо жараяны өтө татаал жана эмгекти көп талап кылат, бирок Джеси, ар бир үстөлгө реалдуу жасалгалоо болуп саналат. Бирок, ашканада даамдуу тамак-аш үчүн бир нече кошумча саат калыш керек. Коноктор козу карын менен мискей ширелүү Джеси менен гана кубаныч болот, ошол замат бул өзгөчө жана турмушка тамактары ыкма менен силерди талап кылат.
Джеси козу карын менен Recipe
заттар:
- элирип, чочконун - 1 кг;
- козу карын - 300 г;
- Сыр - 100 г;
- пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- өсүмдүк майы;
- кошумча заттар - татып.
даярдоо
Бул жерде тамак кантип жөнөкөй жолу Джеси козу карын менен. эт Акталган жана obsushivayut сүлгү болуп саналат. Андан кийин, бүт кесим бирге биз эт жарым туурасынан үчүн терең кесип. Андан кийин уюп калышы чочко укугу менен, аягына чейин кесим аркылуу кесүү кичинекей дубал чыкпай туруп, кетип калды. Азыр кылдат эт катмарын ачыъыз, анын азык-түлүк plenochkoj жаап мизин майтаруу. Кийинки, туз жана калемпир менен с = рт = п жана бөлүп койду.
Андан кийин, биз толтуруунун даярдоого киришет. Козу-карындар сортторго бөлүнөт, жууп obsushivayut. Пияз чыйратылган semicircles shinkuem. Жашылдар бычак тарт. таза сарымсак жана басма сөз аркылуу жиберүү. көп terochku боюнча Сыр руб. май бир аз өлчөмдө менен кууруп, казанга салып, алтын чейин козу карындардын кууруу. өзүнчө көмөч, көк пияз passeruem. Азыр, пияз менен козу карындардын айкалыштыруу даамын бир туз, калемпир жана өсүмдүк кууруу үчүн бир аз мел кошуу. Майдаланган сарымсакты, сыр, чөп-чар жана жакшы микс массасы кошуу. эт карын толтуруусун, бир калыпта бөлүштүрүү, кой, биз баары ичинде ичинде экенин баамдасак, бекем жана тыкан түрмөк буруп.
Андан кийин, түрмөк бинттер toothpicks менен учтарын лъргъ, жип жана зайтун майы менен, ошондой эле кызуу көмөч жатты. даамдуу жана ак жуумал көрүнүшү үчүн, ар тараптан жогорку жылуулук, аны кууруу.
Андан кийин акырындык менен эт сменалык козу карын менен түрмөк заъын банк баракта, жана болжол менен 1,5 саатка мешке жөнөтөт. 180 градус температурада табактын Bake-н-ролл, жакшы ышталган кийин, төмөн жаап, бышырылган, толугу менен бышкан чейин уланат.
Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, кылдат кабыгын жана бир аз Браунга жок. Даяр ролл кылдат мешке алынып, ал туруп, 15 мүнөт муздатып, анда бүдүрчөлөр таштады жана ысык же муздатылган кызмат кылууга жардам берет.
козу карын жана жумуртка менен Recipe Джеси
заттар:
- элирип, чочконун эти - 800 г;
- Жумуртка - 3 даана.
- козу карындар - 5 даана;.
- жаңы шпинат - 450 г;
- суюк бал - 50 мл;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Ошентип, катмарындагы салкын жана так алдын ала жарага, жумурткаларын кайнатылган. Fresh шпинат жууп, агызып үчүн colander жайылып, ал эми муз - алдын-ала defrosts. Сарымсак таза жана жакшы shinkuem же басма сөз аркылуу кысылып. Балык жакшы жууп, кургатылган жана тик бурчтуу түзүүдө, бычак менен кесип жатат. эт жана тамак-аш plyonochku жабуу кылдаттык менен балканы түртүшөт.
Андан кийин, туз менен кино жана эт алып, ар кандай жыпар жыттуу май менен чачат. Козу-карындар менин,
Азыр биз болжол менен 190 градус температурада, анын ичинде, бир калыпка салып, аны өзгөртүп жана мешке 1 саат үчүн бирдей белгиленет. Ал бал менен эт нанды нымдап жана башка бир саатка кактап жиберип жатты. кызмат чейин, майда бүдүрчөлөр салып бүткөндөн кийин тамак кесип жана жаңы чөптөр менен чачат.