Белоктун каймак торт promazyvaniya нан жана декоратордук азыктарына кемчиликсиз. назик, жарык жана Өзүмө мал-иштелмеси кондитер мүшөккө же шприц жардамы менен бат эле топтолуп, ал эч кемчиликсиз абалда турат жана шайкештикте бардык токочтун даамындай толуктайт.
белок балмуздак кантип түзүү керек?
протеин даярдап каймак тортту үйдө жөнөкөй жана ар дайым жеткиликтүү компоненттери керек эле убакта бир аз жана төмөнкү эстеп, жөнөкөй Recipes да кыйын болот түшүнүүгө түшүнүүгө каалоо:
- белок каймак даярдоо ар дайым материалдык баштап даярдоо башталат. Бул үчүн, жакшылап жууп, кургак жумуртка сүртүп, жана бул учурда зарылчылыгы жок эле, бир сарысы чейин ак, бөлөк.
- Муздатылган ак ылдам жана женил, бирок аз өзгөрөт өткөрүү жана чечүү үчүн жеңил да аяшкан эмес. Ошондуктан, акыркы натыйжа нан кооздоп болсо, пайдубалы муздаган мүмкүн эмес, ал бир гана каймак түзүлүшүн пайда алып келет.
- туз, лимон кислотасы камчы чымчым к = рс = тъъ жана ашыкча таттуу жана агартуучу белок көбүктөнгөн таасирсиз.
- базасын кордошкон башка белоктор менен бирге, алар кылдаттык менен өйдө түбүнөн тараптуу Буудай кыймылдары менен тоскоолдук кылган, же андан ары камчы аралаштыргычка (ыкма боюнча), үлүштөр менен башкарылат.
Белоктун Custard - рецепт
майдаланган кант менен Simple белок каймак сейрек нан жасалгалоо үчүн пайдаланылат. зат Infusions кант сироп даярдап, анда дагы бир нерсе. Бул учурда, жалпыга маалымдоо тыгыздыгы болуп, аз элпек жана туруксуз. бир чийки жумуртка менен камсыздандырылышы мүмкүн болбогон резистенттүү жугузуп алуу коркунучун төмөндөтүү тышкары.
заттар:
- белоктор - 3 бирдик.
- кант - 180 г;
- Суу - 100 мл;
- туз жана лимон кислотасы - чымчым.
даярдоо
- суу менен шекерди Mix, кристаллдарынын жана 115 градус температурада мазмунун таркатуу кайнатылган.
- Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, туз жана лимон кислотасы менен белокторду камчы баштайт.
- бажыканадан улантып, ширени ичке агым даяр төгөм.
- муздак суу, каймак идиш менен бир идишке салып коюшту.
- Протеин-сабоого Custard салкын чейин кооздоп торт.
Белок, май, каймак торт
ошол эле учурда, протеин-май, каймак торт otsazhivaniya кондитер баштыктагы кандайдыр бир катмар нан, десерттер, кооздоо үчүн абдан ылайыктуу, жумшак, абаны жана шамдагай бойдон түзүлүшкө ээ. анын заттын ар тараптуулугу сонун даамы жана салыштырмалуу жөнөкөй даярдоо технологиясы менен толукталган.
заттар:
- белоктор - 4 даана.
- кант - 250 г;
- каймак май - 300 г;
- Vanilla - чымчым.
даярдоо
- Белоктор кант аралашпайм, бир бажыканадан менен жасалса, 70 градус температурага чейин кызуу жана сууга жайгаштырылат.
- Pot муздак суу идишке көчүп барып, муздак мазмунун чейин бажыканадан жатат.
- Vanilla жана каймак май бөлүктөрүн кошуу, түрдүү чейин массалык уруп-сабоо ар дайым.
- май менен даяр белок каймак торт, бир боёк кошуп, ар кандай түс тийип аласыз.
желатин менен протеин каймак - рецепт
Биз желатин менен белок каймак ачыткысыз нан жасап алып, анда тыгыздыгын муздатуу кийин жарык жана мүлжүдү, текстура болуп калат, ал эми кемчиликсиз сактоо учурунда алгачкы көрүнүшүн сактап кондитер баштык долбоорлорду пайдалануу менен сактоого. Зарылчылыгына жараша, сен, аскорбин кислотасы айрым көлөмүн азайтат бир аз шекер же бир аз болчумун кошо аласыз.
заттар:
- белоктор - 5 даана;.
- кумшекер - 300 г;
- шекер марканын - 2 косыныз. идиш;
- лимон кислотасы - 1 аш кашык ;.
- Суу - 150 мл.
даярдоо
- гүлдөп гранулдар муздаган чейин, ал эми козгогон желатин суу, барбаш малынган.
- Кордошкон белоктордун vsyp бара-бара партиялар кум жана лимон кислотасын.
- бажыканадан улантып, бара-бара марканын башкы суу куй.
- марканын башкы протеин менен жазаланган каймак дагы бир нече мүнөт болуп саналат жана анын максаттуу багытына үчүн колдонулат.
Protein-май, каймак
үйдө төмөнкү рецепт белок каймак майдаланган кант менен муздаткыч бөлүгүн аркырап белоктор сыяктуу, каймактын тышкары менен ишке ашат. Даярдык экиден таканыч: белок жана майлуу бир аралаштыргычка колдонбостон экинчи spatula биринчи vmeshivaniya менен бириктирди.
заттар:
- белоктор - 4 даана.
- кумшекер - 200 г;
- оор каймак - 1 чыны.
даярдоо
- порошок ар бир 100 г бир базасын кошуп, өзүнчө протеиндерди жана кам каймакты да аяшкан эмес.
- төшөлгөн ак туташуу жана кам каймакты чогуу багытталган эле белок май, каймак тортту колдонууга даяр.
Белоктун шоколад каймак - рецепт
таттуу тишке үчүн төмөнкүдөй рецепт, тиешелүү даамданган шоколад сындырып Жасмин артык көрүшөт. Бул учурда, белок сунуштарды төмөнкү жонокой даяр болот шоколад каймак торт какао күлмайдасы бөлүгүн бышырылган ширеси да кошумчалады. акыркысынын көлөмүн өзгөртүү менен ар кандай оордугу жана түсү, даамы жана кам каймакты ала аласыз.
заттар:
- белоктор - 4 даана.
- Кумшекер - 200 г;
- Суу - 100 мл;
- Какао күлмайдасы - 30-60 г;
- лимон кислотасы - 0,5 аш кашык ..
даярдоо
- шекер, суу кой чыйкан ширеси какао аралашмага кошумчалады.
- 115 даражалык бир температурага массасы туруштук.
- чокулары белоктор тамчылатып шоколад сироп куюп чейин сабап, толук муздатуу зат чейин сабашат.
- Даяр шоколад белок каймак тетраэдрдик же Decorating Desserts үчүн колдонулат.
коюлтулган сүт менен протеин каймак
белок каймак торт катмарын жана аны жасалгалоого үчүн, ошол эле учурда даярдык көрүү үчүн, төмөнкү салышы колдоно аласыз. Бул учурда, сабап, жумуртканын агын бир эле учурда түзүү, коюлтулган сүт жана ширеси менен бирге мыкты жана алар ар кандай максатта идеалдуу болгон зат, даамы жана касиеттери.
заттар:
- белоктор - 3 бирдик.
- sgushchenka - 200 г;
- ЖЕЛАТИН - 20 г;
- Суу - 300 мл;
- Кумшекер - 500 г;
- май - 100 г;
- лимон кислотасы жана кадыресе - чымчым.
даярдоо
- марканын башкы суу (100 мл) кызуу болуп саналат жана андан кийин муздаган малынган жатат.
- 115 даражалык бир температурага кант менен сууга бышырып, анан салкын чейин, аскорбин кислотасы жана протеиндер менен сабоого жатат чокулары үчүн жазаланган агымы жумшалган.
- Эгерде экөө чогуу алган базасын Mix сатылды, кайрадан кордошкон каймакты кошуп, бир аз убакытка муздаткычка салды.
ширеси менен протеин каймак
үйдө төмөнкү салышы бир белок каймакты даярдоо, сиз каалаган даамы жана жыты менен аны толтуруп, таттуу десерт үчүн кемчиликсиз бир комплект, ала аласыз. ордуна классикалык кант ширеси менен белоктордун акчанын үчүн негиз зат клубника пайдаланылышы мүмкүн болсо, малина, тамактанып же башка толтуруу.
заттар:
- белоктор - 4 даана.
- кант - 250 г;
- суу - 50 мл;
- күчтүү кофе же жемиш ширеси - 50 мл;
- туз жана лимон кислотасы - чымчым.
даярдоо
- кант жана суу кайнатып ширеси тартып, бир кофе же жемиш кошулмасын кошуп татып.
- 115 градус аралашманын температурасын жетүүгө убакыт-токмокко токтой туруп, анын бийик чокулуу үчүн жазаланган белоктордун бир арык агып түшкөн.
- каймак муздап чейин аралаштырганы менен иштешип келе жатабыз.
Быштак, каймак белок
Белоктун каймак губка торт каймактын тышкары менен кооздолгон, ошол эле учурда бул жарык болот +, назик, Аири жана жаркыраган даамы. рецепт тандалган сапатка аткаруу үчүн идеалдуу үй, жана быштакка мындан ары бир аз кумшекер кошуп, анын крем алуу Комбайн үчүн кайра иштетилет. аны андан ары кайра иштетүү торт коюланып желатин үчүн кам каймакты колдонууда.
заттар:
- белоктор - 4 даана.
- кумшекер - 300 г;
- быштак - 250 г;
- Vanilla жана лимон кислотасы - чымчым.
даярдоо
- жараянына кумшекер кошуп, чокулары белоктор чейин Beat.
- Vanilla тарабынан даярдалган тамак менен быштак Mix кайра бажыканадан.
Мастик астында протеин каймак
Мунай-протеин Мастик караштуу каймак бул ыкма боюнча, кемчиликсиз ары кооздоо үчүн даярдап, торт кандайдыр бир бирдей чыгып жумшара. Бул сунуш-карманууга компоненттерин жана технологияларды үлүшү сыйлоо керек, андан кийин гана натыйжасы улуу даамын татып көрүп, бирок ошол эле учурда кемчиликсиз көрүнүшү таттуу эмес, кубаныч берет.
заттар:
- белоктор - 4 даана.
- май - 300 г;
- кант - 200 г;
- Vanilla.
даярдоо
- Белоктор Бардык кристаллдар таркатуу козгогон, буу мончодо канттын жана жылытуучу менен аралаштырышат.
- аптапта идишти алып салуу жана салкын мазмунуна чейин бажыканадан.
- ири көлөмдөгү болчумун жана май кийлигишүүгө, ар бир аралаштырганы менен сабагандан каймакты.