Кара буудайдын наны - биздин диета абдан пайдалуу жана зарыл продукт. Ал денеси менен холестерин төмөндөтүүгө жардам берет жана пайдалуу кендердин болушу кыймыл бекемдейт жана мээни жакшыртат. нан жакшы белгилүү жана жалпы түрлөрдүн бири тегерек абалда же кыш түрүндө ар бир дүкөндөн сатып алууга болот "Бородино" болуп саналат. Кандай үйдө "Бородино" нан бышырып алабыз? Албетте, ашкана пайдаланууга жана жардамчы болот нан ээсинде "Бородино" нан . Бирок, бул түзмөк бардык, биз алардын туткалар, мешке же Multivarki менен тамак үчүн бүгүн айткан эмес элек.
"Бородино" нан multivarka
заттар:
- Суу - 135 мл;
- . Өсүмдүк майы - 1 аш кашык;
- Туз - 0,5 аш кашык ;.
- кант - 2 косыныз. идиш;
- бал же патока - 1 косыныз. идиш;
- кара буудай уну - 325 г;
- буудай уну - 75 г;
- глютен - 1 косыныз. идиш;
- . Кургак ачыткы - 1 аш кашык;
- кургак ачыткы - 1,5 аш кашык ;.
- портер - 3 косыныз. идиш;
- . Coriander порошок - 1 аш кашык;
- кайнак суу - 1 косыныз.
даярдоо
"Бородино" нан кантип түзүү керек? Ошентип, биринчи жолу сиз биринчи кезекте бир баштаса даярдашыбыз керек. Бул үчүн даярдалган бир табак эленген ун менен куюп, данды коюп, бир аз сүрүлгөн кориандрдын татып кошуу. кайнак суу куюп, бир чөйчөк Бардык микс кылдат. Андан ары табак каптамы менен мошташ жылуу жерде эки саатка жакын таза сүлгү же кездеме менен калтырышат. Эгер сиз жылуу мешке же ысык суу менен дагы ого бетер идишке чөйчөккө салып, анда бул жараян жакшы болот. Анан чай бир аз, ал өлгөн ачыткы эмес экенин, ошондуктан муздаган жана жагына чейин бөлүп чыгып, нан бышырды. Андан кийин, ал бара-бара бардык калган заттын төмөнкү тартип менен толукталсын: биринчи кайнак суу, өсүмдүк майы, туз, шекер, бир аз сироп, кара буудай уну, буудай уну (озгочулук Class II), глютен, кургак ачыткынын жана кургак ачыткы. Андан сырткары, баары аралашкан камыр бирдиктүү буудайдан жууруп.
Анан акырын Сакалчан чачсын көрүнүшү кориандр дарагынын бардык дан азыктар менен тегиздөө. Биз сандалып жана тирилиши жылуу жерде 3 саат даяр салмагы бар.
Биз нанды түзүү жана майлап Multivarki чөйчөккө жайды кийин. температурада 60 мүнөт "бышыруу" режиминде "Borodinskiy" ачыткы нан бышыр. убакыт өткөндөн кийин анын даамы жана жыты бир столдо бардык үй алып келе турган даамдуу жана сонун нан болот.
"Бородино" очокко нан - рецепт
- кара буудай уну - берене 3.5.
- кант - 3 косыныз. идиш;
- кургак ачыткы - 2,5 аш кашык ;.
- Буудай уну - 2 косыныз.
- Туз - 2 аш кашык ;.
- өсүмдүк майы - 1 косыныз. идиш;
- какао - 1 косыныз. идиш;
- кориандрдын * - 1 косыныз. идиш;
- суу.
даярдоо
Башында, сиз сандалып жүрүү керек. Бул максатта биз 1,5 чөйчөкчө буудай ун, суу менен аралаштырып алып, суюк каймак сымал бир ырааттуулук үчүн. кургак ачыткы жана бир аз кант жарым чай кашык кошуу керек. Бардык жакшы дуу жана ачытуучу жылуу жерге бир нече күн кийди.
шекер калган, нан, кара буудай, ун жана калган чейинки эленген ундан камыр, аралаштырып, бир аз кайнак суу куюп бир чымчым тузду кошуп даярдоо үчүн,
шорпо, Borschik, салаттарды бул hlebushek кызмат кыла алабыз. Ал ишке ашыруу үчүн идеалдуу шпрот менен рецепт бутерброд .