Сиз спектрин толуктоо үчүн эрте мененки тамак же каптал идиш ар келсе, анда буудай буламыгы даярдайт. Экономикалык жана даамдуу таруу азыр ашпозчулардын үчүн эксперименттер негиз адаттагыдай дасторкондо барбай менен болуп, анын популярдуулугун, кайрадан саналат. Бул материал, биз да жаңы ык колдоо жана заманбап жол менен буламыгы даярдоо кантип сени менен бөлүшүүгө чечтик.
буудай буламыгы кандай тамак?
Буудай унунан меню негизги бөлүктөрүнүн бири болгон, бир нече жүз жыл мурун. Андан кийин нан жашылча-жемиштер, козу карын жана эт менен толукталган. Биз негизи катары бул негизги бети алып, ботко жакшыртылган нускасын даярдоо чечимин кабыл алды.
заттар:
- жапайы козу карындар - 440 г;
- шалгам (кичинекей) - 155 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Пияз - 75 г;
- Буудай манка - 1 1/2 ст.
- Кургак ак шарап - 75 мл;
- козу карын же жашылча шорпосу - 1,7 л;
- май - 45ке
даярдоо
Алдын-ала таза жапайы козу карындар мүмкүн Тооктун келген. сарымсак тиштери менен бирге көмөч козу карындардын бөлүштүрөт (катмары түздөн-түз) жана шалгам жана тилкелери. май, сезон менен баарын нөшөр жана 200 жарым сааттай бышырып же жиберет.
Азыр ботко үчүн. куйрук жууп, Sauté пияз бүдүрчөлөр кийлигишет. акыркы акчасы caramelizing жатканда, vsypte буудай крупа, аралаштырып. мүнөттө дагы бир жубайлар жана ак шарап куюп алышат. спирт бууланган кезде, шорподон бир чыны менен толукталсын. суюк жутулушу күтүп, бир эле учурда бир сузгу кошуу жана ар дайым суюктук өрчүтүү менен сыра тартипте буламыгы тамак улантат. боткосу жумшарып болгондо, аны кууруп chives бир паста салып май жана майдалап, бир бөлүгүн кошуп. козу карын менен Top zazharku.
суу боюнча буудай нан
заттар:
- Буудай манка - 1/2 ст.
- Суу - 245 мл;
- май - 25 г;
- Honey - 45 ил;
- өрүк - 45 г;
- Blueberries бир ууч;
- жаъгактар бир ууч.
даярдоо
куйрук алыб, бир идишке куюп, суу менен жабат. май бир үзүм, кой жана ашыкча нымдуулук жана өздөштүргөн арпа боорукер чейин 20 мүнөт орто жылуулук үстүнөн буламыгы тамак. кошумча бардык бал кызмат чейин, кургатылган өрүк, жаъгак жана арбуз кыйылган.
multivarka сүт менен буудай данды кандай тамак?
Сиз буламыгы тамак multivarka колдонуп келсе, анда схемасы жана тамак-катышта, ошол эле бойдон калууда. таза суу жана multivarochnuyu кеседе куюп арпа чайкоо. Бир бөлүгү бүртүкчөлөрү ысык суу менен эки жарым жана коюп кесим май куюп. Кийин гана тиешелүү режиминде ( "ботко" же "сүт боткосу") которулуп, 30 мүнөттүк агытуу көрсөтүшөт. белги боткосу дагы 10 мүнөттөн кийин.
эт менен Буудай унунан
заттар:
- Буудай манка - 195 г;
- сабиз - 115 г;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- уй эти - 440 г;
- Томат пастасы - 35 г;
- өсүмдүк майы - 55 мл.
даярдоо
Бөлүү уй ири музда ошондой эле кызуу май көп сандагы Браун кирген. алтын Браун түс өзгөртүү даана келгенде, баарын теркадан сабиз кошуу. бир-эки мүнөттөн кийин, сарымсактын бир тогологун салып койсоъуз кысып, помидор ылай кой. буудай бүркүп кыл жана ысык сууга жарым литр толтурат. Бир аз жылуулук жерге кайрылгыла, нымдын бардык катары жарым саат кыйналган буудай тамакка же узак баш аламан соруп калтырбайт.
ашкабак менен буудай таруу
заттар:
- Буудай манка - 1/2 ст.
- сүт - 235 мл;
- Pumpkin шорпо - 75 г;
- Nutmeg жана жер астындагы Джинджер менен корица кооптонуу менен;
- Vanilla экстракты - 1/2 аш кашык ;.
- кокос кабырчыктар.
даярдоо
жууп крупа сүт жана ашкабак шорпо аралашмасынан төгөм. жыпар жыттуу чөптөр менен болчумун кошуу, аз жылуулук 15 мүнөт баарын таштап. даяр Балык, жылуулук жок жана дагы 10 мүнөткө байлаткан, таштап кетишет.