Азыр башка мода боюнча нан, өпкөсүнө жана кооздоп алдына маринатталган Пайк, бирок ал дагы эле кандайдыр бир майрам аныктыгын берип, столдун үстүндө турган борбордук тамак бойдон калууда. Биз бир нече адаттан тыш Recipes талкуулап Төмөндө бышырылган чортон.
мешке бышырылчу Толтурма Пайк, - рецепт
заттар:
- Пайк - 1,7 кг;
- Жумуртка - 2 даана;.
- кайнатылган сабиз - 80 г;
- таазим - 55 г;
- ак нан - 40 г;
- Сүт - 95 мл;
- Fat - 80 г;
- лимон ширеси - 45 мл;
- жер ак калемпир ууч;
- каймак - 60 мл.
даярдоо
тараза так Пайк, аң сөөк бирге жана ичке айланасында түшүп кайчылаш-уюп калышы кылып, андан кийин ич жулуп. Тамактын даамын бузат калбаш үчүн, өздөрүн бакалоор алып салуу керек. чортон менен коюн чайкап, кылдаттык менен тоо кыркасына балыктын ички кабырга сөөгү менен бирге кесип. Этияттык менен териге зыян үчүн эмес, кам көрүп, дененин калган бөлүгүн бөлүп. сүт, нан күкүмдөрдү жана эт тойду менен бирге нан торчосу аркылуу балык этин өтөт. аралашма кошуу чыйратылган майдаланган жумуртка жубайлар, темир торлуу сабиз жана пияз, бардык арка лимон, калемпир, туз, жакшы чымчым кошуп. балык тери алынган салуунун толтуруу жана ventral жагына тигебиз. лимон менен балыктын бетине чачып, 160 градус 50 мүнөт бышырып баарына жиберет. ышталган кабыкты басып алды бышырылган сазан май кычкыл каймак чыгы чейин 10 мүнөт.
төмөн болгон Тандырга, чортон, кантип жасаш үчүн?
Анткени, анын жөнөкөй, бул рецепт биринчи чортон бышырат адамдар үчүн идеалдуу. Мындан тышкары, ал ингредиенттердин минимум жана даярдыгы, таттуу куурулган балык алууга кепилдик берилет байланыштуу кабыгын камтыйт.
заттар:
- Пайк - 1,6 кг;
- Лимон - 1 даана.
- Зайтун майы - 40 мл;
- аралашмасы балык үчүн жыпар жыттуу - 5 г
даярдоо
чортон даярданып баштайт: иликтенүүдө, таразага балык тазалап бакалоор алып, жакшы өлүгүн жууъуз. кооптонуу менен балыктын үчүн жыпар жыттуу жалпы ахлакка жарым лимондун ширесин аралаштырып. ичинде жана тышында натыйжасында аралашмасы торун Пайк, бул жыт жок кылуу жана укмуштай массасын берген таттуу. Калган лимон сайды чортон жана тилкелери жана жер тилкелери бөлсүн. кое барактын борборунда балыкты салып, эркин жарылып эмес, тамак ишин жабуу үчүн четтерин ороп, бардык 20 мүнөт 200 градус бышыр. катты кеңейтүү жана ышталган башкарылат басчу дагы 10 мүнөт тамак улантат.
Тандырга, кантип толугу менен майонез менен чортон, жасаш үчүн?
сүзмө менен кирүүгө, майонез, адатта, чортон балык үчүн гана эмес, даярдоодо колдонулуучу ширелүү, бирок ошол эле учурда ал даамдуу кабыгы кармап камсыз кылуу болуп саналат. даяр чейин 10 мүнөт кийинип өлүгүн бетин нымдап жетиштүү болот, ал эми майонез мындан ары балык кооздого болот колдонуп кийин.
заттар:
- Пайк - 1,4 кг;
- Майонез - 90 г;
- пияз - 110 г;
- Лимон - даана ½.
- Кургатылган розмарин, ангина - 1 аш кашык ½ ..
даярдоо
Эгер мешке даамдуу чортон, бышырып мурун, аны даярдоо жана marinate зарыл. кисти балык эмес тараза менен, жок бакалоор, курчута турган өлүгүн. жуугандан кийин, сазан, лимондун ширесин, туз менен сүртүп, кургатылган чөп жана 1 саат ичинде marinating үчүн муздаткычка жөнөтүлгөн төгүлүп жатат. Убакыттын өтүшү менен бир бышыруу барактын төмөн жаап, шакек жарым майдаланган пияз жайды. Калган пияз жарым шакектерге кесип, балыктын ичинде аларды толтур. Толтурма балык кое оролуп жана ачык бюллетенин кийин жарым саат бою 180 градуска бышырып, майонез менен балыкты жууп, Броунинг үчүн дагы 10 мүнөткө калтырып.