Recipe классикалык rassolnik гана арпа менен камсыз кылууда. күрүч, эреже катары, өтө эле бермет арпа күйөрман эмес, адамдар бышырылган болгондуктан. Бирок, туздалган, ошондой ышкын , тамак көп эркиндик берет. Курамы өксүп, ошондой эле узак ооба суулар туздалган бар болуп өзгөрүшү мүмкүн.
күрүч multivarka менен бир-эки кетим кантип даярдоо керек?
заттар:
- Ири кабыргасы - 300 г;
- Картошка - 4 даана.
- Сүрөт - 120 г;
- Пияз - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- сельдерей тамыры - 3 см;
- петрушка - 3 см;
- туздалган - 3 даана.
- бадыраң суулар - 0.5 V;.
- Суу - 2 л;
- укроп - 1-топ;
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
Майда "кууруу" режиминде алтын чейин пияз Fry катып. кесинди Жулиен сабиз, сельдерей, петрушканын кошуу. Ал эми аны менен кошо бардык мүчөлөр passeruem протоколду 5. төп бадыраң чакан кубатуулугу жана башка жашылча менен бирге бир нече мүнөт себилип.
табакка zazharku жайылышы кийин multivarku даяр кабыргасын жиберет. суу менен толтуруп, жарым саат боюнча, "Шорпо" режиминде барып. сорпосу кайнайт да, көбүктөнгөн суу жок. 40 мүнөттөн кийин эле жууп күрүч кошуп, кайра капкагын жабуу. 10 мүнөттөн кийин, жүк multivarku картошка кубатуулугу, жана дагы 10 жылдан кийин - zazharku. Туз, калемпир жана кайра жабылган. күрүч multivarka менен Пикл апамдын мештин эле абдан даамдуу жана берекелүү, ал кургап, экен. чыракпаяга дагы 15 мүнөт Программанын аягында бир "кызуу", - деп сүзмө, жаңы чөптөр менен, пластина куйган болот.
Кантип күрүч жана тоок менен бир-эки кетим даярдоо үчүн?
заттар:
сорпосун үчүн:
- Тоок - 0.5 Заб.
- Пияз - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- петрушка - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- бей жалбырак - 2 даана;.
- allspice (буурчак) - 5 даана;.
- калампыр - 1 даана.
- туз, жер кара мурч - татып.
rassolnik үчүн:
- картошка - 5 даана;.
- Сүрөт - 100 г;
- Сабиз - 1 даана.
- Пияз - 1 даана.
- туздалган - 5 даана;.
- май - 1 косыныз. идиш;
- Өсүмдүк майы - бышышы үчүн;
- петрушка - 1-топ;
- туз - татып.
даярдоо
Тоок эти жакшы жууп, шыйрактарын obsmalivaem. муздак суу, казанга салып, аны жөнөтүү. Ошондой эле алуубуз кесинди сабиз жана петрушка тамыры, толугу менен тазалап пияз, бей жалбырагын, калемпир жана тиштери кошуу жок. мешке таба коюп, бир жарага алып от оюктарга бекит. мезгил-мезгили менен көбүктөнгөн алып, бир жарым саат бою Cook.
Ошол эле учурда, zazharku даярдайт. Passeruem чыйратылган ири н жөнүндө пияздын жана темир торлуу сабизден катып. Кошумчалай кетчү нерсе, каймак кууруу, алуубуз помидорлорду.
унитаз даяр тоок чыгып алып, тери жана сөөктөрдөн этин бөлүп, аны чакан бөлүктөргө кесип. сорпону курчуткум көмөч казанга тоок чогуу кайрылып. зарыл болсо, суу менен толтурган. жарага алып, катып кесилген картошка жана күрүч жууп, 20 мүнөт zazharku жана бадыран кийин кошуу. Оозу менен даяр рассол капкагын жана 15-20 мүнөт тура берет.
сорпо күрүч жана козу карын менен болгон кандай тамак?
заттар:
- күрүч - 2 косыныз. идиш;
- Кургатылган козу карындар - 1 косыныз.
- картошка - 3 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- петрушка - 1 даана.
- Пияз - 1 даана.
- туздалган - 2 даана;.
- . Томат пастасы - 1 аш кашык;
- туздалган бадыраң - 1 косыныз.
- ун - 1 косыныз. идиш;
- өсүмдүк майы - 1 косыныз. идиш;
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
Козу-карындар бир саатка муздак сууга малынган, биригүү кийин асып, жуу сорпосу сабизде жана петрушка тамыры менен толукталган
Кошумчалай кетчү нерсе, бышырылган күрүч жана кесилген картошка чейин бышыр. бадыран кабыгынан жана чыйратылган жарып кесип менен. казанды азыктарды комбинаты жана козу карын, сорпону төк. бышырылган сабиз, петрушканын кайтуу. помидор ылай жана кыйынчылыктар туздун кошуу. Биз жарага нанды алып, бир капкак менен жаап, бир жылуулук жок. Чейин кетим кызмат аз Портер болушу керек.