Каттама көп учурда тамак колдонулат. Ошондой эле таттуу бышыруу үчүн эмес, нан, Pizza жана башка көптөгөн тамак үчүн. Силер, албетте, дүкөндөн даяр камыр сатып, жана убакыт жана өөрчүп текке кетирбе болот. Ал эми колго жасалган нан чыныгы адис камырдан камыр менен сатылып дал бири деген пикирде, өз алдынча даярдалган. биринчи караганда, сыягы, ошондой эле, өзгөчө, аны даярдоо тартиби ушунчалык коркунучтуу эмес. Биз сизге тез жана туура үйдө Каттама үчүн кандай эки тамак, далилдеп берет.
бир кыроого ачыткы камыр кантип түзүү керек?
Сиз керек болот:
- 5 чөйчөкчө ун (бир аз көбүрөөк же азыраак болушу мүмкүн);
- 100 г маргарин же каймак;
- 2 кашык кумшекер;
- сүт порошок 2 кашык;
- 1.5 чай кашык кургак ачыткы;
- туз 2 чай кашык;
- 1 жумуртка;
- өсүмдүк майы 4 кашык;
- 1.5 суу же сүт кубогу.
ачытма камыр даярдоо
даяр идишке, жылуу суу менен жарым стакан куюп кант 1 чай кашык аны таркатуу жана 1,5 чай кашык кургак ачыткы кошулган. көбүк түрлөрүнө чейин жаан, ал эми калган шекерди жана жумуртка кошуп. ошондой кыл. стол слайддан ун калбырдан, аны бекемдөө жана сүт, туз куюп, андан кийин өсүмдүк майы менен аралаштырып ачыткы менен төгүү керек. Калган жылуу суу же сүт менен толтурдум. Ошондо бүт камыр жууруп чейин ортосуна бурчтарынан келген камыры ачыганда баштайт. Андан кийин, бир чоң казанга салып камыр сменалык өсүмдүк майы менен ун же ичпегенде үстүнө кан чачып, аны туура жылуу жерге коюп керек. камыр келип керек 1,5-2 саат, анда бир аз аргындаштырылган түрү болушу керек, ал эми дагы бир жерге коюп. камыр кийинки убакта көтөрүлө баштаганда - бул даяр.
Каттама даярдоо
камыры бурчтукту, (камыр катмары туурасы 8 мм болушу керек) киргизүү. Анан жумшак май же маргаринди (бирок эриген) жука катмарын сыйпагыла. камырдан Компаниялар, 5 см, сыйпалган жок калат. камыры үч жолу туурасы алмаштыруу жана узундугу болсо. Дагы 8 мм катмарын киргизүү. Дагы биз кайрылып. Мындай боемочулуктарды 3-4 жолу жүргүзүлөт. камыр даяр.
ачыткысыз Каттама кантип түзүү керек?
Сиз керек болот:
- 3 чөйчөкчө мука;
- 1 жумуртка;
- 1-арак кашык;
- 3/4 чыны суу;
- 1/2 чай кашык туз;
- 3 чай кашык уксус;
- 200 г каймак;
- ун More 50 г (май аралаштырылган керек).
ачыткысыз камыр даярдоо
сыйымдуулугу дуу жумуртка, арак да куюп, жана жалпы көлөмү 250 мл бурулуп жетиштүү суу кошуп. Андан кийин, уксус, туз куюп, анын артында байкоо жана суюктук Туз кристаллдарынын толугу менен таркатуу чейин козгойт. Сиз учурда суунун көлөмү 1 чыны менен көбөйтүлүшү керек болгон жумурткасы жана арак пайдалануу, жок камыр тамак болот. Бирок, жумуртка жана арак менен камыр канча даамдуу жана жапжашыл бышыруу экенин белгилей кетүү маанилүү.
Анан бара-бара суюк кашык менен жасалса, ун кошуу. камыр жууруп жатышат. Ырааттуулук жетиштүү тыгыз барып, камыр колу менен алып туруу үчүн, ошондой эле болуп саналат. Андан кийин камыр полиэтилен оролуп жана кээ бир учурда (30-60 мүнөт) үчүн бөлмө температурасында да кетүүгө даяр.
муздаткычка муздаган май алып, бир тамак-аш иштетүү табак (кадимки Комбайн) болгон, антпесе аны бөлүп-бөлүп. ошондой эле ун 50 грамм кошуу жок, карапайым бажыканадан.
Даярдоо Каттама
5-7 мм коюу аянт менен Камырды жайып. Андан кийин, натыйжасында майлуу камыры бир үбөлүк менен пергамент эки барактарынын ортосунда жайгаштырылат жана жылдырып жатат
Эми сиз үйдөн Каттама үчүн кантип билебиз. Кантип чын болушу мүмкүн - ал үчүн кыйын эмес.