Бул өтө тез даярдалып жаткан оригиналдуу тамак болот, ал эми табигый май жана кылдат Herring табитти урматында биринчи жолу аны даярдоо үчүн мүмкүнчүлүк бар болсо да, мыкты алган.
семга Herring үчүн кандай - рецепт
балык икрасын даярдоо - иши да белгилүү бир чекке ылайык кереги жок ушунчалык жөнөкөй. Төмөндө биз Каспий Herring тартып шеригибиз тамак болорун карап чыгабыз.
Балык дүкөндө орточо Өлүк бүт жаңы Herring сатып алуу жана аны эритишет. балык тазалап масштабы боюнча, ошондой эле иликтенүүдө vsporov эмес, ичи Herring жуугула, жана арткы уюп калышы керек. ичинде өлүгүн алыб, дагы көбүрөөк жана көкүрөк жагына денеси тайыз кеспей эле бир жуп, анан берешендик менен, туз менен, ал чачат. Туз, албетте, бакалоор жана уктап, аларды disinfect жана ажыроо башталышы алыс.
Азыр Herring кайрадан коюш керек, анын мурунку түрүндө кайтып келди да, ал бир нече саатка жөнүндө, prosolki үчүн муздатып таштап. бөлүнгөн убакыт аяктагандан кийин өлүгүн туз жана ашыкча obsushivayut, cheesecloth бир эки катмар менен оролуп, мээ кайнаткан ысыкта, болжол менен 2-2,5 саат бою токтотулган чейин жууш керек. балык убакыттын өтүшү менен даяр.
Сиз семга Herring сактоо кылганды билбейм, эгерде ошондой болсо, анда эч нерсе турбайт жана элестетүү кыйын. Жөн povyalennuyu балык кагазга ороп, тоңдургуч аны жөнөтөт. Fresh семга, ошондой эле кагаз сакталат, бирок, дагы бир-эки күндөн кеч эмес.
үйдө Volga Herring боюнча шеригибиз
Баштоо, адаттагыдай эле, ал балык өзү даярдоо керек. Herring Өлүк тазалап, жууп, анын башын кыя чапты. балык тоо кыркаларында жана сибирская тарабынан кесилди. массасы, ири жана чакан, эреже катары, сөөгүн кутулат
бир сантиметр кесип семга сындырым тапшыруу үчүн, бүрүшүп (сөөк мүмкүн калдыктарын бузууга). Салмон өзүнөн-өзү же кызмат ысык тарап тамактарды , мисалы, картошка сыяктуу жашылчаларды.