жашылча-маалы келгенде сиз иммундук системасын колдоо үчүн топуктуу жана минералдар боюнча табууга, аларды жеп мүмкүн жана ошондой эле көп аракет керек. Ошондой эле, көп суук тоодо менюсун ар тараптуу, ошондуктан кышында жашылча даярдоо үчүн аракет кылып жатышат.
түштүгүндө популярдуу абдан пайдалуу жашылча-жемиш, бири - баклажан. Бул өсүмдүк магний, темир рекорддук көлөмүн камтыйт, ошондуктан, айрыкча аз кандуулуктан жапа чегип алгандардын диета киргизүү сунуш кылынат. Абдан даамдуу помидор, баклажан - салттуу айкалышы, помидордон татаал он даамдары тууралуу алар менен даярдалышы мүмкүн. Бул жерде кээ бир параметрлери болуп саналат.
даамдуу айкалышы
заттар:
- орто өлчөмдөгү пияз Пияз - 10 даана.
- сабиз орто, кара-сары - 10 шт.
- тери боюнча ири зыян келтирбестен баклажан - 10 шт.
- бышкан помидор, тегерек, жапан - 5 кг;
- Туз - 1-ст. идиш;
- жыпар жыттуу заттарды татып - ½ аш кашык ;.
- өсүмдүк майы , суук тазартылган кысымга - 0,5 л;
- сарымсак - 1 чоң жетекчиси.
даярдоо
, Корки пияз алып сабиз басчу жана чакан, антпесе аларды nashinkuem. Баклажаны туура даярдоо керек, адатта, катуу бир аз даамы бар, ошондуктан, биз, майда бүдүрчөлөр аларды жиликтеп, бир терең идиштин же чоң көмөч казанга салып куюп, туздуу суу менен толтурабыз. бул мааниге ээ эмес, бул учурда туз суммасы - жөн гана сууга туз бир ууч ыргытып жана жарым саат бою таштап. Бул убакыттын ичинде, помидор бетке, же н же pyuriruem Комбайн боюнча аарчыйт - биз помидор массасын керек. Андан кийин, баклажан баягы жууп, тамак жасап башташат. жарым май айында пияздын жана сабиз кууруу, жашылча, жумшак болуп, помидор, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. тунук чейин мунай passeruem баклажан экинчи бөлүгүндө. помидор чыгы менен куурулган баклажан - бул абдан даамдуу болот. соус менен көк тыйын коюу, сарымсак суммасы жогорулатуу жана сирке кашык бир нече кошуу үчүн болсо, 10 мүнөттөн сарымсак жана Ликашенконун капкагы менен азап кошуп, помидор чыгы менен баклажан курч болууда. Албетте, мындай баклажан помидор жана сарымсак кошулган жакшы Кышка даярдык - жылытып, тиштеп жууп идиштерге биздин табитти майдалап, 15-20 мүнөт жана тактоо үчүн арылтуу.
баклажан
кышка томат соусун жана баклажан тамак ар кандай жолдору бар, мыкты Recipes бирок биз энелердин, тайэнесинин бир кулинардык ноутбуктун Peeper. Red баклажан Икра - бул абдан даамдуу, пайдалуу жана жөнөкөй болуп саналат.
заттар:
- баклажан - 5 кг;
- кызыл пияз (Ялта) - 3 кг;
- тазартылган мунай, карама - 1 стакан;
- бышкан помидор кызгылт болот, - 3 кг;
- кошумчалары эле туз, йоддолгон - татып;
- жыпар жыттуу аралашма "бир барбекю Мангал жана" же ушул сыяктуу. - 1 чай кашык.
даярдоо
помидор Пиил, анда бул тамак, мешке помидор менен кактап баклажан даярдоо жана аларды жарып үчүн nashinkuem, тыгыз катуу кошулуп келген баклажан тазалап, элирип, бир нече саатка басма астында калыптанган, анда боткосун бычак ойлогонбуз. чыйратылган кыйылганын, пияз, помидор жана Баклажаны үчүн кызуу мунай spasseruem translucency кошуп, туз жана жыпар жыттуу май менен толтуруу. Мөөн, бир саат төрттөн бир бөлүгүн, кээде козгогон жана түрүп болот. Жумуртка коюп арылтуу идиштери менен дароо эле жакын. жууркан алдында муздак боёк, анда жер төлөөдө берилет. Көрүнүп тургандай, атүгүл, тажрыйбасыз ашпозчу үчүн, бийлик үчүн томат соусу жөнөкөй ыкма менен баклажан тамак.
калемпирди кошуп
помидор чыгы менен калемпир менен абдан даамдуу алынган баклажан. Сиз жөн гана мурдагы ыкма менен бир нече куурулган калемпирдин түрлөрүн, аларды кошуп алабыз, башкача бышкан болот.
заттар:
- таттуу кызыл калемпир же gogoshary - 2 кг;
- баклажан (көбүнчө ак) - 3 кг;
- Орточо өлчөмдөгү сабиз апельсин - 1 кг;
- сүйрү лампа пияз - 2 кг;
- муздак кысымга тазартылган май - 1 стакан;
- помидор көп эмес, жапан - 2 кг;
- Туз - 2 аш кашык слайддан ;.
- жыпар жыттуу заттарды жана ээлеген - татып.
даярдоо
Пияз, сабиз, анда чыйратылган shinkuem, таза. Баклажан кесимчелер жана туздуу сууга малынган. Калемпир уруктардын жана тосмолор, blanshiruem помидордон тазаланат жана кабыгынан чыккан жок. Cut жана калемпир, помидор жана сыра, баклажан сыяктуу. ысык майга бардык чогуу мөөн тендер чейин, аягында, кээде козгогон туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу.