Манты - камыры Толтурма белгилүү megapopular тамак Россия жана башка мурдагы СССР аймагында элдердин басымдуу көпчүлүгү жакшы көрөт.
Баары жөнөкөй сезилиши мүмкүн: жаңы камыры, Балык санда (көбүнчө чочконун эти жана уй эти, кээде козу же тооктун этин кошуп), позасын жана тамак. Ал эми, сен дагы даамдуу тамак бышырып алабыз - Манты сатуучулар, муну кантип айтып берет.
Белгилей кетүү керек, мурда-тамырынан Россияда соодагерлер абдан бай коомдук тобуна таандык, ошондуктан меню obschekupecheskogo тартып тамактарынын Recipes дайыма даярдоого жана жогорку сапаттагы чийки азыктар үчүн өзгөчө мамиле болгон.
казанга Манты Rabbit сатуучулары - рецепт
заттар:
- Буудай уну - 2 чөйчөкчө;
- суу же сүт - 200 мл;
- тоок жумуртка - 1 даана.
толтуруу үчүн:
- коен эт (дене) - 400 г;
- Пияз - 1 даана.
пирогына үчүн:
- каймак - 200 мл;
- май - 50 г;
- Мадейра - 2 косыныз. идиш;
- Ак козу карындар - 100 г;
- Сарымсак - 2 тиштери;
колдонуу үчүн:
- ашкөк (петрушка, пияз жаш);
- майдаланган сыр - 150 г;
- туз жана калемпир татып.
даярдоо
камыр жууруп:, суу же сүт менен текшергенде ун биригип, туз жана жумуртканын бир чымчым кошуп.
Балык жылы Rabbit жаргылчагын эт (эт болгарка орточо мурун чоппер бычак же колу менен ээ болгон). калемпир менен кара бир аз prisalivaem жана сезон Балык.
камыр катмарлар, Чегип субстрат ачылган абалда же курч четине менен тегерек чөйчөгүнө чыкты, ар бир жайылып жолку эт борборунда, жана бекемдөөчү этегине zaschipyvaem. муздаткычтан тоңдургуч уячадагы бир таза ак барактай жана жерге жайылып Ravioli.
көмөч-жылы май эрип, абдан кылдат кесинди чогулта коюп жатат, бир аз 5 мүнөт passeruem, анан муздак жана Мадейра төк. Tomim кабактын астында минута чык 15. даяр майлуу карын пирогына менен сарымсак жана жыпар жыттуу Адистердин кошуу.
кайнак суу сүзүүчү кийин 5 мүнөт кайнатып, Манты (суу аз podsolit болушу керек). Кылдаттык менен катты казанга бир жапкак кашык жана жайылышы менен коюп алуу. бышырылган ravioli Бородач толтургула. жаңы чөп жана майдаланган сыр менен чач. Сиз казандарды жана капкактарды жабуу мүмкүн, бирок бул милдеттүү эмес. камырды мешке 5-8 мүнөткө салып казандарды козгогон жок. керамикалык идиштер же жыгач таянычтардын боюнча казандарды ачыкка кызмат чейин.
соодагер менен коён Манты күчтүү шарап же кызмат жемиш ликёрлорду .