Качпайм чыгы көптөгөн кызыктуу жана даамдуу тамактарынын ажырагыс элементи болуп саналат. Ансыз мүмкүн эмес Lasagna жана макарон, кээ бир түрлөрү. качпайм соустарды негизинде кыйла татаал даярдалган, жана көптөгөн casseroles жана башка тамактар.
Үйдө бир ак чык кантип даярдоо - классикалык салышы
заттар:
- Дыйкан каймак май - 65 г;
- бүт сүт - 1 L;
- текшергенде буудай уну - 75 г;
- даярдалат, жер Жангак - чымчым;
- svezheperemoloty кара мурч - бир нече Pinches;
- туз - татып.
даярдоо
классикалык качпайм соус үчүн рецепт абдан жөнөкөй жана компоненттерди минималдуу топтомунун пайдаланууну билдирет. май менен башталат, ал сөзсүз Аллах же кууруу көмөч казанга салып, табигый жана жогорку сапаттагы жана толугу менен таратып бер керек. -Азирети, албетте, жогорку баа менен бир-эки мүнөт өрчүтүү менен passeruem төк. Азыр майда үзүндүлөрү муздак сүт (300 мл) куюп, бүт тынымсыз массалык козгойт. Андан кийин биз калган сүт эмес, бардык учурда соустун козгогон унутуп, беш мүнөт жылмакай текстура жана pripuskayut чынында төмөн, ысыганга чейин бажыканадан менен проблемалар жөнүндө кылдат мазмунун аралаштырууга киргизүү.
туз, калемпир, кылдат svezheperemolotym жана Nutmeg менен качпайм соус сезону аягында, ага каймак бир бөлүгүн коюп, кайра ал түзбөсө чейин козгойт.
үйдө качпайм чыгы - козу карын жана сыр менен рецепт
заттар:
- Дыйкан каймак май - 65 г;
- бүт сүт - 1 L;
- текшергенде буудай уну - 85 г;
- Жаңгак даярдалат , жер - бир чымчым;
- svezheperemoloty кара мурч - бир нече Pinches;
- таазим - 45 г;
- козу карын - 280 г;
- туз - татып.
даярдоо
Негизги классикалык качпайм чыгы рецепт, сиз анын жаңы кем эмес кызыктуу сыза түзүп, ар кандай компоненттерин толукташы мүмкүн. Мындай учурда, биз козу карын жана сыр менен соустун даярдайт. Мындай акт кемчиликсиз макарон же Lasagna толуктап качпайм.
соус даярдоо үчүн, сары май passeruem унга классикалык Variant эле, анда melenko жарып пияздын, дагы бир пастан кийин алдын-ала даярдалган жууп, кесинди козу кошуу. Fry компоненттери бир канча мүнөт, андан кийин акырындык менен тынымсыз менен мазмунун козгогон, сүт куюп. Pripuskayut качпайм тынч өрт он беш мүнөттөн кийин, өзүнүн татымал учурунда туз, калемпир жана Nutmeg аягында биз тоголок сырды кычышса таанытышат. Эгер классикалык тартып, каалаган болсо, артка чегинип, жана тамак-жылдын акырына карата абал боюнча чыгарылган турган соус Lavrushka кошууга болот.