Акыркы жылдары, жапон тамак-аш биздин өлкөдө абдан популярдуу болуп калды. Ал эми суши жана тизмелерин аракет эч качан болмок заманбап адам абдан оор деп ойлойм. Бирок, бул учурда тамак ичүү үчүн таякчалар жана уят эмес, менен отуруп суши жеп кантип, баары эле билет. Ал эми үстөлдүн жүрүм-туруму да эрежесине баш ийишибиз керек. Ошондуктан, бул макалада биз да силер менен бирге туура суши жеп кантип сырларын бөлүшкүм келет.
Кантип суши жеп үйрөнүшү керек?
Менен жана ири абдан кыйын эмес. Азыр интернет бардык көрсөтүп турган жана айтып клиптер жана сүрөттөр молчулук болуп турса да, бар. Биз болсо, өз кезегинде, суши итминби тамак кандай гана эмес, силерге чындыкты айтып коёюн, ал эми ошондой эле япон этикеттин жалпы эрежелери боюнча келет.
суши жапон кандай тамак?
Биздин жердешибиз уруп биринчи кезекте, таякчалар менен жеп суши болуп саналат. Ошентип, биринчи жолу алар тууралуу сүйлөшүп көрөлү. Японияда, нан, башкача айтканда, тамак-аш, тамак ичүү үчүн таякчалар карманууну чечтик учурунда, бир тармактан катары колдоно албайсыз. Таяктар гана чекесинен алып. Ошондой эле, жалап же таяк боюнча туяктуу эмес, - бул жаман түрү болуп саналат. тамак ичүү үчүн таякчалар сого албай жатканда, кандайдыр бир объектинин көздөй көрсөтө үстөлдүн үстүнө бир нерсе жазармын.
Ал ошондой эле бир кучак чырпык курч учу менен бири-бирине суши менен пикир алышууга тыюу салынат, ал коюу аягы. ал суши жалпы табак тартып алуу зарыл болсо, ошол эле учурда тиешелүү.
тамак суши жана сашими жана тизмелерин бар болсо, анда ал биринчи жолу тизмелерин жебесин. Бул этикеттин эрежелерин менен эч кандай байланышы жок, ал эми Нори даамын (Балык бир аз убакыт жана Нори razmoknet үчүн калп деп берилген) таасир этиши мүмкүн. кезек калган мааниге ээ эмес.
Сиз Кытай таякчалар жардамы менен тамак-аш илим өтө эле татаал болсо, Сиз суши кол жей алат. Жапон этикет жол.
жер менен көбүнчө жашыл чай кылган. Бул толугу менен бул табактын даамын алууга мүмкүнчүлүк берет, ошондой эле аны алы.
суши кандай тамак?
Азыр биз түздөн-түз отуруп суши жеп туура жол менен барат.
Ал эми суши жана ролик кичинекей өлчөмдө жасалган, ал бүт жеп ыңгайлуу болушу үчүн. Сиз плитада кайра салып, жер, ал эми калган бир кесим тиштеп албайт.
суши жеп үчүн, ал отун терип, андан кийин бир тарапка коюп, (буга чейин эле табак-жылы), андан кийин соя чыгы менен балыкты малып алышы үчүн бөлүгүн алышы зарыл. анын үстүндө жайгашкан жер Fish, демек, аларды өз тарабына жерди биринчи орунга коюуга зарыл.
Сиз соя чыгы менен малып жерге бир жолу, анын оозунан чейин балык аны киргизет.
Бирок, соя соусу менен суши бардык түрлөрү колдонулган эмес. Кээ бир түрлөрү туздалган Джинджер менен жеп жатышат. Андан кийин Сиз суши Джинджер үчүн балык нымдап, сенин оозу суши балык түшүп боюнча жөнөтүү зарыл. Сашими Wasabi соус менен күйүп жатат.
итминби суши кандай тамак?
баштоо үчүн, биз кучак суши курч учтарын жеп деп айта алам. Өздөрү жыгач, пластмасса же металл болот аралаштырат. Биздин Жапон ресторандарына көп жолку жыгач таякчалар кызмат кылган. Ошондой эле чырпык окуу нускасын сунуш кыла алат. Бирок биз алар жапон маданиятын жооп деп айтууга мүмкүн эмес.
Бирок, биз дагы деле кадимки жапон тамак ичүү үчүн таякчалар эле ошол үчүн барып. Бир сен шакек сөөмөйүн бир шыйбылчак кийип таяк, баш бармагым менен сөөмөйүмдүн, жана акырында ортосундагы бааны коюп керек биригет. Керамогранит таякча дагы эле басып алат. Экинчи таяк сөөмөйүнөн колдонулат, сөөмөйүн улантууга болсо, аны кабыл алуу жана баш бармагын аянтын чечүү. Ошентип, биринчи жолу таяк туруктуу, бирок сөөмөйүнөн экинчи берет. Суши таяк учтары, тиешелүүлүгүнө жараша, ыкмалары да ар кандай узактыктагы кызмат жана болууга тийиш, кармап керек.