Туздалган козу карындар - жеткиликтүү азыктары көп. Бул тамак кемчиликсиз күнүмдүк дасторкон ар тараптуу жана идиштерди бүйүрүн жана оригиналдуулугу менен толукталсын. Ошондуктан, келгиле, бирге сүт карын үчүн тузга жасоого болорун карап көрөлү.
сүт козу үчүн Brine
заттар:
- ак козу карын - 990 г;
- чыпкаланган суу - 995 мл;
- уксус - 65 мл;
- Sugar - 20 г;
- туз - 20 г
даярдоо
Сиз тузга кармалганы туздалган козу карын баштаганга чейин, козу карындар кылдаттык менен жууп, муздак суу менен бир нече саат бою чылап. Андан тышкары, суюк кучагында, таза суу менен идишти толтуруп, отко идиш койду. кайнап кийин, жылуулук азайган, маскировка жапкычты жана 5-10 мүнөт кайнатат. Өзүнчө башка көмөч суулар бросок кант суу көлөмүн кайнатып, туз жана сирке этият киргизүү. Биз 20 мүнөт бою ысык: White жана ырбап бышырылган козу карындардын өтөт, андан кийин банктардын сакталышын бузуу жана тукумсуз капкактарды менен бекитишти +.
ысык сүт-карын үчүн Brine
заттар:
- ак козу карын - 900 г;
- кара карагаттын жана алча жалбырактары - 5 даана.
- сарымсак - татып.
: White үчүн:
- ичүүчү суу - 990 мл;
- туз - 20 г;
- ак кант - 10 г;
- калампыр жана бей жалбырак;
- Сирке 9% - 5.10 мл.
даярдоо
Козу-карындар жакшылап жууп, сууга, андан кийин таза суу менен толтуруп, 10 мүнөт кайнатып. Андан кийин, суюктук кылдаттык менен чечип төгүлө турган жана козу карындардын жуу. суу көмөч казанга сүт козу карындардын төгүү туздун даярдоо үчүн, жакшы туз чачып, шекер, ар кандай жыпар жыттуу. кайнатып жана жылуулук менен алып кел. таза кумураларын жууп, жалбырактарын ыргытып, кесилген сарымсак жана козу карындар эле жыттанып кетчү. Толтуруу ысык суулар ар бир контейнер уксус сактоо жакын капкактарды жуурканды жыйынтыктады толтурулат жана муздак температурада сакталат.
тузга кармалганы сүт козу карындардын: White үчүн Cool жолу
заттар:
- козу карындар ак - 5 кг;
- туз руданын көлөмү - 355 грамм;
- алча жалбырактары жана кара карагат;
- жалбырактары жана хрен тамыры ;
- сарымсак - татып.
даярдоо
Козу-карындар кылдаттык менен жууп, тазалап жана кичинекей идиштеги койду. муздак суу менен толтуруп, жогорку тактайча жана жалпак жогорку белгиленген жүгүн кысат. 3 күн бою күн сайын суу өзгөртүп, салкын жерге түзүлүшүн жок. Андан кийин чыгып козу карындар, сарымсак жана хрен тамыр кезектешүү менен бүдүрчөлөр менен идишке туз катмарлары жана таралышын сүртүшүп, майдаланган саман. жогорку marlitsey, анын бросок хрен жалбырактар жана үстү менен жаап чөптөр калган бөлүштүрөт. зулуму астында коюу жана салкын жерде 1 ай туз козу контейнерди үчүн. Даяр козу карындар идиштери менен майдалап, тоголоктоп.
Азыр болсо, сиз, сүт карын үчүн тузга кылып, кышкы түп жана даамдуу бутерброд жасап жолдорун билишет.