башка акыл- эси менен кабыргага эт өзүнөн-жылдан бери бул өтө төмөн температурада көпкө кандырып колдонуп оозуна эрип болот, ошондуктан, аны даярдоо үчүн. эт сөөктөрдү түшө турган жана өтө жыттуу болот. төмөнкүдөй конкреттүү тамак бирин сынап менен ойлонуп ишендирүү.
Бышырылганыбы уйдун эти - рецепт
заттар:
- уйдун эти - 3 кг;
- Туз - 2 аш кашык ;.
- кара мурч - 1 аш кашык ;.
- өсүмдүк майы - 3 косыныз. идиш;
- Pumpkin - 1,5 кг;
- пияз - 2 даана;.
- ун - 1/3 ст.
- Сарымсак - 4 тиштери;
- уй капиталы - 5 кашык.
- бренди - 1/2 ст.
- кургатылган Алкожа - 1/2 ст.
- майдаланган Алекс - 1 косыныз. идиш;
- 1 сары кеттим.
даярдоо
бир меши көмөч, ал кесинди май жана кууруу куюп, алтын күрөң деп чейин кургатылган кабыргасы. Алардын сезон туз жана калемпир менен кууруп жатканда.
3 мүнөттүн ичинде жумшарып чейин кылдат көмөч пияздын жана Fry кыйылган. пияз менен унду кошуп, ал анын аркасы менен мүнөт 5. Азыр сарымсак кошуп, ар кандай сорпо жана бренди куюп кууруу. Алекс, жыт, Жапырак кошуу жана кайнатып суюктукту алып натыйжасында чык, бир кууруганда көмөч кабыргага төгүлгөн. Бейтс от менен мөөн кабыргасы 2 1/2 саат. Pumpkin кесилген жана кесилген кошуп, дагы 30 мүнөт тамак улантат. даяр эт сөөктөрдү түшүп жатат.
каалаган болсо, multivarka менен бышырылганыбы кабыргасы кабыл алуу, бул салышы кайталанышы мүмкүн. Жөн гана режими "бышырган" колдонуп, кабыргасы кууруу, андан кийин суюктук кошкондон кийин "өчүрүү" чыкылдатуу. 3 саат убакыт орнотуп, бышырылган тамак чейин жарым сааттан ашкабак үчүн унутпа.
Кой кабыргасы жашылча менен судак
заттар:
- өсүмдүк майы;
- козу чаап - 2,5 кг;
- туз жана калемпир - татып;
- Кургак кызыл шарап - 1 бөтөлкө;
- сабиз - 3 даана.
- сельдерей - 1 сабагы;
- пияз - 2 даана;.
- тоок сорпосу - 3 1/2 л;
- картошка - 6 даана.
- жапалак - 2-бөлүм;
- сарымсак - 1 башчысы;
- бей жалбырак - 1 даана.
даярдоо
Кабырга туз жана калемпир менен чачып, андан кийин май менен ремикс Fryer салып койду. эт алтын кийин, бир табак, аны өзгөртүп жана Fryer салып шарап куюп. суюк жарым менен бууланып чейин күтүп, сабиз, сельдерей, кесинди пияз, картошка, анан кабыргасы кайрадан жайылып кошуу жана сорпону толтурат. Мында кайнатып кууруганда көмөч суюктук, Лорел салып, сарымсак тиштери, ангина, андан кийин 4 саат үчүн минимум жана запастагы бардык тамак жылуулук азайтам.
жашылчалар назик болгондо жыпар жыттуу чыгы менен бышырылганыбы кабыргасы даяр болот жана эт сөөк баруу кыйын болуп калат.
Чочконун эти өрүктөн менен судак
заттар:
- spareribs - 1,5 кг;
- өсүмдүк майы - 5 кашык. идиш;
- туз жана калемпир - татып;
- Пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Кургатылган, ангина - 2 аш кашык ;.
- ун - 3 косыныз. идиш;
- тоок сорпосу - 3 косыныз.
- кызыл шарап - 1 косыныз.
- Картошка - 1 кг;
- түшүм - 1 1/2 Art.
даярдоо
Меш 210 ° С чейин барбаш үчүн алтын Браун чейин өсүмдүк майына меши унитаз ремикс кабыргасы. жылуулук этин алып, анын ордуна майдаланган пияздын салып, ачык-айкын чейин кууруу. шарап мүнөт куюп кийин, жаа, ангина, майдаланган сарымсак, ун кошуу жана куурулган кабыргасы кошуу. Мында суюк кайнатып, андан кийин мешке кууруганда Табаны түрткү. 45 мүнөттөн кийин, бир кууруганда көмөч аштоолорго картошка баягы, өрүк салып, дагы эле жарым сааттай себилип. туз жана калемпир менен бир табакка колун менен Сезон татып.
өтөгөнгө чейин бышырылган эт кое алдында 15-20 мүнөт тура керек, андан кийин анын бай даам жана жыт берүүчү, бактылуу боло алабыз. Bon болсун!