Уй жүрөк, анын курамы жана касиеттери эт такыр башкача эмес, аны менен азыктарын биринчи категорияга аталат. Качан тандап жүрөгү анын өлчөмүн эске алуу керек - Кыязы, эки килограмм чоң жана салмагы болсо, жаныбарлар бир жашы жеткен кыздын же жашы өр тартып калды. Бул, мисалы, бир продукт ары үчүн жылуулук дарылоону тиркөө керек жана ал жумшак эмес, даамын экенин көрсөттү. Бул туура, тамак алдында жүрөгүн кесип үчүн да маанилүү болуп саналат. уй жүрөгүнө, мал жашта эле, өзгөчө, майын көп алынып турган. Жүрөгү ар дайым кан тамырлар жана уюган кан, жөнүндө да унутпа, алар да кылдаттык менен алынып жана жууп, эт негиз.
уй жүрөк пайдалануу
булчун-жылы бир топ магний жүрөк-кан тамыр системасына оң таасирин тийгизет. темирдин эт бир жарым эсе эле көрсөткүчтү түздү, ал эми витамин А 6 эсе. Бул топуктуу тышкары, продукт Vitamins K, баш оору жана белок жүрөгүндө E, А. камтылган абдан аш болумдуу жана жонокой айлануу камтыйт. Бул негизги хирургиялык кийин улгайган, балдар, өспүрүмдөр жана тамак- аш үчүн уй жүрөгүн ырайым алып келет.
уйдун жүрөгү кубаттуулугу жана даярдоо жолдору
Жогоруда айтылгандай, чыгымдарды төмөндөтүү максатында жүрөгүнүн даярдоого чейин туура эмес - бул тамак даам жана Жумшактык менен камсыз кылат. Ал 10 мүнөт prokipela кийин тамак учурунда, суу биринчи экенин унутпашыбыз керек, сөзсүз салсын керек. Сиз ачыктык сорпону жетүү үчүн керек болсо, анда жарым экинчи жолу суу prokipela кийин саат, ошондой эле агын зарыл.
бул чыгарманын өзгөчөлүгү болуп саналат
Ал эми уй эти менен жасалган тамак, жакшы мененки үчүн гана эмес, алар тамак үчүн сонун, чын жүрөктөн жана даамдуу негизги сабак болушу мүмкүн эмес. Мисалы, уй жүрөк, жашылча менен судак. классикалык рецепт мындай компоненттер кирет: жүрөк, пияз, сабиз, таттуу калемпир, помидор. Калория Бул сорпо уй жүрөк 108 100 г. килокалорияга