Нанды эч кандай чыгаша, Иудей бир үй-бүлөдө, эч кандай майрамдык тамак жок, салттуу жүйүт наны.
Андан биз кандай үйдө таттуу нанды бышырып жана ГОСТ ылайык буюмдун салттуу салышы сунуш сага көрсөтөм.
ГОСТ боюнча мешке Жүйүт нанды рецепт
заттар:
- чыпкаланган суу - 180 мл;
- күн карама, же зайтун майы жытсыз болуп саналат - 70 мл;
- кант - 20 г;
- жаңы кысылган ачыткы - 15 г;
- Fresh тоок жумуртка чоң - 1,5 даана;.
- туз чоң таш - 15 г;
- кунжут уруктар - 15 г;
- Буудай уну - 320-420,
даярдоо
- жылуу сууга 40 мл-жылы жаңы ачыткы таркатып, ысыкта Беш мүнөттөн чыгып кетүүгө укуктуу.
- Ошол эле учурда, пушистый жана камырабай Chicken чоң жумуртка чейин сабап, туз, шекер жана өсүмдүк майы бир табак менен аралаштырып, кайнак суу менен бир жарым чыны куюп.
- кристалл ысык аралашмасынан гүлдөп чейин Түркия жана калган муздак суу менен толукталсын.
- Азыр сабап жумуртка жана ачыткы аралашмасын биригип май ысык аралашмасын куябыз.
- , Чакан көлөмдөгү ун калбырдан суюк базасын кошуп, себүү өндүрүшөт.
- Ал кошулган азыктар ж-а дубалдын артта баштайт чейин, массалык жакшы жана узак убакыт бою камыр жууруп, жумшак жана ийкемдүү болуп калат.
- Биз тыкан топтун салып камыр, бир нече саат бою сүлгү жылууга астында жайгашкан бир табак, аны коюу.
- Grown, жок эле дегенде, эки жолу өз колу менен камыр муштум жана топторду жок жылдырат жана столдун үстүнө жатып, аларга он мүнөт берип, алты бирдей көлөмдө бөлүнөт.
- Убакыт өткөн сайын, биз, торт топтордун жасаган чеке ортосунда ичке жана жоон экенин, аларды жылдырып.
- Биз Tortillas камчы салып азгырды. Алар идеалдуу ичке четтери коюу кесип менен эле болушу керек.
- Азыр үч нерсенин камчы байланыш, бир колу менен өз миздүү жабык жана нанды бир бланк боло турган эки өрүм, токушат.
- койду пергамент банк баракта өнүмдөрдү карап жатып, текшерме үчүн бир саат бою таштап, жок эле дегенде, эки жолу көлөмүн көбөйтүү.
- Азыр, жумуртка жарым, бир аз сабап, жакындап, алардын нанды бетин нымдап жана үстүнө кунжут үрөнү менен кошумча өнүмдөр менен чачат.
- Меш 180 градуска жана он беш мүнөт чегинде которулат режимде туруп, жогорку жана төмөнкү жылыткыч менен Табаны жерге чейин барбаш үчүн.
- 160 градуска чейин температураны төмөндөтүү жана кооз алтын Браун, дагы бир жыйырма мүнөттөн чегинде которулат кактап нанды кирет.
ыкма боюнча Хал, силер да менен кактап мак , аларды алмаштырган кунжут үрөн.