Белгиянын ашканасы өзгөчө тамактардын ар кандай гана эмес, кызыктуу, ошондой эле ойлоп табуунун шоколаддын боюнча жогору турган (бирок биринчи аптека ж каражаттар катары). Алгачкы Шоколад Брюсселдин дарыканаларда биринде кабыл алынган. абдан даамдуу жана даамдуу белгиялык Шоколад тандалып алынган болуп саналат. Бул мега назиктикти рецепт ойлоп, бирок, Белгиянын, испан жана ойлоп табуучулук кондитер Луис Dufour тартып Шамбери (Savoie French)-декабрда 1895-жылы.
Бир аз тарыхы
анда момпосуй аралашмасы пайда, какао, майда жана Vanilla менен каймакты Mix: A мыкты идея арылууга учурда Dufour келип, шоколад тандалып үчүн кантип түшүндүк. аларды карап жагымдуу болушу үчүн, ар бир бөлүгү эрип шоколаддан чулганган жана чечилген. Кенди Christmas эс алуу маалында бир топ ийгиликтүү болду. Белгиянын шоколад тандалып белгиялык компания Duc d'O ишинин аркасында дүйнө жүзү боюнча көптөгөн өлкөлөрдө популярдуу.
үйдө шоколад тандалып кантип түзүү керек?
реалдуу тандалып дайындоо белгилүү кондитер аракет кылышат.
заттар:
- 200 кара ачуу шоколадды г;
- 60 мл караңгы ром (же жакшы бренди) Албетте, сен балдар үчүн отурат даярдап жаткан болсо, алкоголь пайдаланууга болбойт;
- Vanilla бир чымчым;
- 20 кургак канттын г;
- табигый май 50 гр;
- 4 кашык ( "үйүү зарыл") сапаты какао күлмайдасы;
- 50 Майдаланган бадам г (жангак, бадам, скорлупе, бойлорунун).
даярдоо:
Шоколад (биринчи тыныгуусуз), сары май, бир идишке салып жана маал-маалы менен аралаштырып туруш менен сууга түшөт. 30 мл Vanilla жана ром кошуу. бирдей чейин үйүнө алып кел. Ысыктан идишти алып кант упасы жана гайка ун кошуп. дагы 30 мл Рома (же бадам Ликер) кошту. Жылмакай spatula чейин кыл бир аз муздаткычка жапырт кыйкырат. Андан кийин биз тегерек кашык нымдуу бөлүгүн чогултуп, топ түрүндө момпосуй жылдырат. таза ак барактай жайылып, андан кийин муздаткычка салып койгон. Биз муздаткычтан тартып момпосуй жетүү жана какао порошок түрүндөгү жапты (кокос кошсо болот). Ошол эле - бүт мыкты сыяктуу. Ал даяр кенди табакка жайылып кызмат болот. учурда чачам. Рецепт, албетте, бул классикалык эмес, бирок бул абдан даамдуу болот.
Cooking нан
Ал эми бул жерде рецепт болуп, бир кесимден тандалып алынган тамак болот.
губка кесим нан үчүн Курамы:
- 100 кара Шоколаддын г;
- 1 жумуртка;
- 30 табигый май г;
- орточо сүт майлуулугу 1-2 кашык;
- Vanilla бир чымчым;
- бир аз сода шалактап, уксус өчпөйт;
- 1 кашык ром, бренди же бадам ликер;
- 2 кашык буудай уну "жыйылган".
кремди Курамы:
- 200 мл табигый каймак;
- 100 Шоколаддын г;
- 1 бренди, ром же рюмка кашык.
даярдоо:
акырын сүт киргизүү, суу мончо, шоколад-жылы май эриди. Бир аз салкын, ун, жумуртка, болчумун жана Берришон кошуу. Биз жактуулуктун алып жана каткан аралашмасы бышырып. даяр кургак печенье кесип айнек чөйрөсүнүн. Азыр каймак. бир сууга шоколадды эритип, крем менен аралаштырып жана бренди менен толукталсын. жактуулуктун алып кел. биринин үстүнө табакка губка торт бир бөлүгүн, биз көйнөк каймак менен +, Пут +, каймак да узун көйнөк бир бөлүгүн, киргизүү. Эгерде жок болсо да коюу кургак печенье, бул мүмкүн жана үчүнчү катмар. өксүп кооздоп, жок дегенде, бир нече саат бою муздаткычта тамак коюп 8.
чай ичип же чай менен кызмат кылган.