Бразилия, дүйнө жүзү боюнча, жаркыраган, жапжарык жана түркүн түстүү carnivals бир өлкө катары белгилүү. ал эми бразилиялык тамак кем эмес түстүү, тарыхый, негизинен, үч өтө ар түрдүү, аштарда түзгөн, алардын ичинен: Индия - Түштүк Америкадагы континентинин жергиликтүү тургундары; Португалия - кул системасынын күндөрүндө африкалык-америкалык, кулдар менен бирге алып Дүйнөнүн жана Africa тартып колонизаторлору.
Бразилиялык ашканасы буюмдардын бардык түрлөрүн чексиз айкалышы, жалпыга белгилүү жана таптакыр экзотикалык. Тендердик, кылдат spiciness менен, бирок ар кандай даам толгон азыктандырышат жана ден соолугу менен күйүп же курч, ал ар кандай жолдор менен даярдалган толугу менен окшош жана даамдары колунда алынган компоненттердин ири суммадагы байланыштырат.
Бразилиялык салаттар бул өлкөнүн ошол эле кызыктуу жана өзгөчө, ошондой эле тамак-аш болуп саналат.
биз тамак сунуштайт биринчи салат, жуурулушу болгон, бул буюмдарды өтө өзгөчө топтомун көрүнгөн жана күтүлбөгөн кызыктуу жана даамы алып келет.
Салат "Рио-де-Жанейро"
заттар:
- алма - 30 г;
- калемпир - 40 г;
- Сыр - 50 г;
- козу карындар - 50 г;
- мандарин н же - 40 г;
- май.
- Sauce: йогурт, - 100 г;
- Honey - 10 г;
- Сары кычы - 2 г;
- Orange корки - 1 г;
- лимон ширеси - 5 г
даярдоо
Сыр кесимчелер. Алма кесилген жана негизги жатат. Козу-май куурулган жана бүдүрчөлөр бөлсүн. Калемпир-тилке кылып кесип, кесилген Мандариндин менен аралаштырып.
соус үчүн, бал, сары кычы, апельсин балкып, лимон ширесин менен айранды аралаштырып. Cut азыктары даяр соусу аралашмасын куябыз.
Экинчи салат Бразилиялык тамак мурунку жылга салыштырмалуу даамы абдан экзотикалык эмес, бирок, ошентсе да, ал тургай, абдан таза себепртер канааттандырат.
Бразилиялык морепродукты салат
заттар:
- Fresh чаян - 300 г;
- кальмар шакек - 600 г;
- соусе - 500 г;
- Кустар - 250 г;
- пияз - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- помидор аштоолорго - 1 даана.
- Fresh петрушка жана chives;
- кара калемпир, буурчак +, тиштери;
- шарап уксусу - 3 аш кашык;
- зайтун майы.
даярдоо
туздалган суу чыйкан майдаланган пияз бүдүрчөлөр менен 1-л-жылы сыра сабиз, калемпир, петрушка жана тиштери. Андан тышкары, бул: White менен чырмалыша ашын бышыр. Биринчи чаян (5 мүнөт кайнатып), андан кийин кальмар (7 мүнөт) жана соусе (5 мүнөт). Octopus сыра кесип жана зайтун майы ичиндеги куурулган. өзүнчө идиштеги икра, кальмар, жедик жана буттун кошуу. Кыл.
туз менен калемпирди кошуп, зайтун майы, петрушка, помидор массасы, кылдат бир кууруу көмөч казанга салып, жашыл пияз, ачуу ичимдик жарып, бир аз суу кошуп, жарага алып. муздаган соус ашын төк. стол кызмат боюнча, лимон жана петрушканын жалбырагы менен көрөт.
Sweet-жемиш, салат, бир аз туздуу менен татытылгандай сельдерей жана майонез менен, айрыкча, ачуу даамы жолго. Бул бир аз кулинардык чыгарманы баштайт.
Бразилиялык жемиш салат
заттар:
- мандарин бир жубайлар;
- ак Жүзүмдүн шактары;
- чоң жашыл алма;
- мейиз жарык бир ууч;
- банан;
- кичинекей сельдерей тамыры;
- майонез.
даярдоо
мандарины кабыгынан тазалоо жана сегменттеринин бөлүнөт. жүзүмдүн шагы менен алып салуу. жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, ар бир мөмө-бөлүп, уруктар жок. Apple кесилген жана оор плиталардын күн карама үрөөндөрү бөлүнүп, денесиндеги майда-тилке кылып кесип менен пломба коюлган. Raisins жакшылап жууп, ысык сууга малынган ÷ 20-30 мүнөт. Банан биринчи бүдүрчөлөр салып кесип, андан кийин дагы жарым ар бир чөйрө. Биз ичке саманды сельдерей тамыры Шехем тазалоо. Бардык буюмдар кылдаттык менен аралаштырылат үй майонез . дасторконго баш ийүү менен менен кооздоп жемиш, салат , көрсөткүч кесинди, банан жана алма тилкелери.