Албетте, шоколад - бардык Desserts падышасы болуп саналат. Анын сыяктуу нерсе. Бүгүнкү күндө биздин тандоо ар кандай маркадагы жана Шоколаддын түрлөрү берилген, бирок кээде үйдө шоколадды үчүн, мисалы, бир нерсе өзгөчө, келет. Бул үйдө шоколадды даярдап бышырууга, биз сага айтып келет.
Кантип үй шоколад үчүн?
атайын жана татуу ээ адамдар үчүн шоколаддан Бул рецепт.
заттар:
- Какао күлмайдасы - 100 г;
- суу - 5 даана. идиш;
- май - 50 г;
- кант - 3 косыныз. кашык.
даярдоо
кичинекей казанды, суу, кант жана какао аралаштырып. Мөөн, дайыма козгогон. аралашма кайнап кийин, дагы бир 5 мүнөт кайнатып, майды кошуп. май толугу менен таркатуу чейин, андан кийин алдын ала даярдалган түрүндөгү шоколад куюп кыл. Демек, бир аз назик ак ниеттик менен бычак менен бетин түздөө бекемдөөгө муздаткычта шоколаддын түрүн коюуга уруксат берүү.
каалаган болсо, силер да жаъгактар, шоколаддын өзүн да, кургатылганын да кошууга болот. тамак-аш даярдоо үчүн, ошондой эле, сен бекем, чай ордуна суу менен толуктай алат, андан кийин шоколад, чай ичип жыты жана даамы бай менен болот.
шоколад сүтүн кантип түзүү керек?
Ошентсе да, көпчүлүк сүт шоколад таттуу тиш артык. Анын майлуу жумшак даамы эч нерсе менен салыштырууга болбойт. Үйдө жасалган шексиз эч натыйжа чыкпайт окшойт дүкөндө шоколад, бирок сүттүн шоколад, болбосо, даам дүкөндөрдүн жаркыраган кем эмес. Бул ыкма, биз кандай үйдө шоколад сүт үчүн сага көрсөтөм.
заттар:
- кургак сүт - 250 г;
- Кумшекер - 500 г;
- Какао - 70 г;
- Суу - 150 мл;
- каймак май - 100 г
даярдоо
Казан-жылы кант куюп, суу кошуп сироп даярдап. ал кайнатып баштаганда, сүт порошок жана какао менен чачсын. жакшылап аралаштырып, майды кошуп. Күтүп тукуруу май толугу менен эрисе чейин, андан кийин кургап, Табаны алып. май менен шыпыргысын бышыруу жана аны ысык шоколад төгүп үчүн Glass көк. бычак Шоколаддын бетин май бир аз щетка жана акырын текшилөө. шоколад бөлмө температурасында күчөтүү калтыруу. ал аман болгондо, бүдүрчөлөр же ишмерлердин аны бөлүп-бөлүп берет - сиз сыяктуу.
ак шоколад кантип даярдоо керек?
Бул рецепт какао үчүн дарыканада таба аласыздар. Эгер бир аз коюп тамак жүрүшүндө көп болсо да, кабатыр болбо - ал шоколаддын зыян жок, бирок бир гана ал андан да даамдуу болот.
заттар:
- какао майы - 100 г;
- кургак сүт - 100г;
- кумшекер - 100 г;
- vanillin - '15
даярдоо
суу мончодо какао майы кулатабыз жана орду. май эрип болгондо, сүт болчумун жана кумшекер кошуп. тынымсыз тынчын унутпагыла. суу мончодо алып туруп, орто ылдамдык бардык аралаштыргычка Mix. Шекер жакшы эрийт керек. даяр силикон келбетте бир саатка муздаткычка шоколад массасын дүкөнүн төк.
Ошентип, сен үйдө шоколадды аттана турган болсо, анда кээ бир насаатка кулак керек.
- Эгер жумшак шоколадды артык болсо, катуу артык болсо, муздаткычта жакшы койду, андан кийин тоңдургуч аны жөнөтүүгө болот.
- Эгер табигый натыйжасы катары алып келсе, анда анын ордуна кант, бал кошуп. Бир гана бул учурда шоколад эле жылуулук алынып жатканда, бал кошуп, бир аз муздатып жакшы. Эле шоколад массага бал түзүүгө жана аралаштырганы менен сабап кирди.
- кызмат кылып жатканда, шоколад, таза жүргөн, муз же момпосуй жана сүтү үчүн атайын силикон калыптарга калыптарга куят.