сезону даярдык ал Чөгүп маани берүү керек. андан кыш үчүн кереметтүү бир жүтөө үчүн көп нерсе кыла алат. Бүгүн биз кармашы варенье өрүк үчүн кантип карап.
жаңы өрүк жасалган варенье, кышка кармашы - бир салышы
заттар:
- Суу - 375 мл;
- түшүм - 950-1000 г;
- кант - 1250-1300,
даярдоо
Кара өрүк чыгуу жана алардын мөөнөтү деъгээлинде карап. Өтө жумшак тыгыз менен алмаштырылган. Ушул тапта жер-жемиштер менен сыра да туура эмес, рухий жактан жетилген, көрүнүп турат. Бул сорттоочу кийин colander салып дан байлабайт, жана Plum жок. Биз, аларды жууп суюктук кучагында чейин күтө тургула. Биз жарымында чаап, сөөктөрүн алып идиштин жемиш, өтөт.
Биз кайнап күтүп, көмөч казанга кант жана суу куюп алып,, козгогон. Андан кийин бул таттуу чыпкасы cheesecloth 3-4 кабат аркылуу чечүү жана кайра бышыр. , Жарым агылышын кошуу жылуулукту өчүрүп, 4:00 Биздин тыгынына унутуп. Бул мөөнөтү бүтүп калса, өрттөп, кара өрүк менен тамак-аш коюп, 10 мүнөт кайнатып. бөлмө температурасында кайнап 10 мүнөт жана 3 саат - Андан кийин 3 саат же бардык кайталанышын кайрадан уруксат берген. Бул ашпозчуга кийин 5 мүнөт жана варенье менен көрсөткөн арылтуу банктар. Биз ар бир өлчөмдө күзүндө жана жарымы кара өрүк жана кант ширеси кайрылышат. Жабуу капкагы жана ак ниеттик менен жол берген.
алма менен Jam түшүм - рецепт
заттар:
- Суу - 100 мл;
- корица сүрүлгөн - 1 аш кашык.
- түшүм - 750 г;
- алма - 200 г;
- кант - 600 г
даярдоо
Түшүм, жууп, сөөктөр, бутак, жалбырак алып жана кесимчелер. Алма корки, ядронун бошотулат жана ошол эле жол менен кесип. казанды жемиш, ичине суу куюп, кабыгынан жана кант менен аралаштырып. Биз ширесинин аралашмасынан пайда кылып, 3 саат бою күтүп жатабыз. Андан кийин биз төмөнкү үч кадамды кайталап: Биз жарага алып жемиш, 5 мүнөттөн кийин жарык менен 6-7 саат бою бөлмө температурасында сакталып өчүрүп. Үчүнчү жолу кайрылгандан кийин, биз арылтуу кумуралар жана мөөр басылган боюнча, өлкөм бөлүштүрөт.
лимон менен, кара өрүк чейин жазышса кантип даярдоо керек?
заттар:
- түшүм - 1400 г;
- Лимон - 1 даана.
- кант - 1250
даярдоо
кара өрүк Көрдөн чоң жемиштер жана 4 бөлүккө кесип алып, майда - 2, кант куюп аралаштырып, 6 саат бою "унутуп" боюнча. Ошол убакыт өтсө, мөмө-жемиш, суу талап кылынбайт, ошондуктан жетишерлик шорпосун башталат. , Кара өрүк менен отко Табаны кой лимон ичке сындырым нан кошуп, 20 мүнөт бышырышат. салкын болсун жана 20 мүнөттүк тамак кайталап. банктардын жана жабуу тарабынан даярдалган бул натрийдин даамы тапта кийин.