Мындай козу катары козу карындардын, сактоо, же жөн гана тамак үчүн, адатта, кайнатып, судак, куурулган, туздалган же туздап жатат. акыркы эки ар кандай жолдор менен.
Recipe туздалган козу тез тамак-аш
заттар:
- жаңы козу карындар (мыкты орто) - 500 г;
- Лимон - 0.5 Заб.
- Сарымсак - 3-5 тиштери;
- allspice калемпир - 5-8 даана;.
- гвоздика - 3 баштайт;
- бей жалбырак - 3 бирдик.
- Пияз - 1 даана.
- Fresh чөптөрдүн ар түрдүү;
- Туз - 2 аш кашык ;.
- табигый жемиши уксус - 1 косыныз. идиш;
- суу - 0,5 л.
даярдоо
козу карындар көп болсо, анда жакшы, ар бир нече бөлүктөргө кесип. Жууп, карын менен 15 мүнөткө аз-маз туздалган сууда кайнатып, суу куюп, жакын козу контейнер (айнек, сырдалат же керамикалык) салып, бир, алар туз-marinate боло турган. ошондой эле жашыл бутактары, кесилген пияз, тилинген ичке шакектерди, сарымсак (3-4 бөлүккө ар калампыр кесилген) коюп, жок.
: White даярдагыла. суу 0,5 л кайнак алып кел. Salt ал экөөндө болгон бардык жыпар жыттуу коюп эриген (см. Үстүндө), 3 мүнөт кайнатып. Болсун салкын бир аз (идеалдуу температурасы 85 градустан C жок болушу керек) жана лимон ширесин жана уксус кошуп. чөптөр жана жабуу жылуу маринаддалган козу карын жана пияз менен толтургула. : White бөлмө температурасында идишке түшүп муздап болгондо, муздаткычка бир оюнчукту козу карын менен алмашуу куюлган. жок дегенде 2 саатка даяр чейин жалпы Pickling убакыт.
Анын ордуна кислота мөмө пайдаланып, кандайдыр бир ачуу ичимдик куюлган жок бышырып козу карындар тез тамак-аш болот ширелерди жаңы .
From даяр маринатталган маринаддалган козу карындар ар кандай кызыктуу Акылбек Жеменей бышырылган болот.
маринатталган козу Алдыбызда, кышка туздалган
даярдоо
козу карындардын жууп, пияз, сарымсак менен бирге, таза арылтуу идиштерин салып берет. : White мурдагы ыкма менен, ошондой эле даярдоо (Үстүндө. Кара), бирок анын ордуна мөмө уксус Table 5-9% пайдалануу (суу суммасынын негизинде ошол эле жылы). Ошондой эле 1 литр сууга кошуп алат - 1 кантка ички өндүрүштүн кашык (тазалоо зарыл болгон эмес, - жарылыш мүмкүн).
козу-жылы уюштурулган кумурага толтура жана банк же агыш акыркы жумула тоголоктоп. түрүп болгондо - ашуун буруп, салкын чейин эски жуурканды жашырат. Туздалган козу карын нөл температурада жакшы сакталган капталган балконго же кире муздак-сактоочу бөлмө эмес.