Бул рецепт көп жыл эмес, 50. Бирок, ошол эле учурда, ал дээрлик бардык таттуу тишке сүйүүсүн утуп алууга жетишкен. Ал тургай, клиникалык, ал даамын келип ашпозчу өтө көп Андижан тортту даярдайт. ар бир аял өзү жөндөө тамак көптөгөн айырмачылыктар бар, ал эми бүгүнкү күндө биз чыныгы Kyiv нан жасаш үчүн кантип көрсөтөбүз.
классикалык торт рецепт азыркы Андижан ГОСТ
Ун экинчи-класс үчүн жакшы, ал нан дагы Кытырак ушундай болот, ошондуктан аз глютен болуп саналат. -Жылы Андижан түп СССР рецепт колдонулат скорлупе боюнча торт, бирок аны алмаштыра аласыз Жарды же кадимки жаъгак, алар бир эле нан жөнүндө кыймылдашат.
24 см, диаметри торт арналган ингредиенттердин Мындай бир катар.
заттар:
нан:
- Ун - 85 г;
- жумуртканын агы - 10 даана.
- скорлупе - 290 г;
- кант - 440 г;
- Vanilla, туз.
каймак:
- жумуртканын сарысы - 10 даана.
- Кумшекер - 250 г;
- каймак май - 380 г;
- сүт - 230 мл;
- Какао - 30 г;
- жемиштер - 100 г;
- Vanilla.
даярдоо
Nuts кургатылган, аларда камтылган май абада камыр салып эмес. Биз банк жайылмасында бир катмары менен аларды өлтүрүп, ысык мешке 15 мүнөт койду. Кээде биз, кебелбес, анан салкын сүлгү 1 катмарды өтүү.
Муздаган жаъгактар гречка запкыга өлчөмү айланат. Mix жаъгак, эленген ун, кант 220 грамм.
Белоктор 2 жолу электен өтүп баратып, жасалма жашка чыкты, ошондуктан биз түзүлүшүн бузуп, анда жакшы, анткени, сабоого буйрук буга чейин аба менен толтурулган. биринчи бир аз ылдамдык менен туз жана бажыканадан бир чымчым кошуу, андан кийин кант 200 г бөлүктөрүн кошуу ылдамдыгын жогорулатуу. Белоктор Эгер идиш келсе даярбыз, бирок алар агып түшүп, жыгылып калбашы эмес.
акырын өйдө кургак ингредиенттердин бөлүгү аралашмасын кийлигишүү.
бышырган колому бири да ишке ашуу болсо, камыр, эки бөлүктөн турган кылыш керек, башкача айтканда, алгач протеиндер торт түрүн туруп эки бөлүктөн жана экинчи кызылча жана кургак азыктарынын мурда кийин кошулган бөлүнүп, муздап калган эмес. Же болбосо, 24 см, диаметри менен боёйт чиймелер менен бышыруу Макулатура колдоно аласыз.
түрүндө түбү да сөзсүз пергамент менен капталган. камыр 1 саат 150 градус жумшак жана отко кактап тарап, анан кыскартуу жана дагы 1 саат кетүүгө 120. Андан кийин, температуранын төмөндөшү менен шартталган тие элек shortcakes 30 мүнөт мешке кетип көрүү алып, алар жаттык деп shortcakes жок дегенде 6 саат күчөтүү бергиле /
каймак үчүн, жумуртканын сарысы менен кант аралаштырып, алар, ошондой эле туташкан, андан кийин сүт куюп, бир аз
бөлмө температурасында май, бирок өтө эле жумшак, жана Сабалып жатканда көбүнчө каймакты бажыканадан улантууда.
Үчтөн бири калган какао кошуп, бөлүнгөн.
табакка таралышы бир аз каймак торт кууп жиберип жатат, торт катмары жана 2 см кем эмес, какао жок каймакты койду. экинчи катмар менен жаап, бүт торт шоколад каймак шыбап жатышат.
Биз бир аз жаъгак кычыратып, четтерине чачсын. торт жогорку сиз каалагандай кооздого болот, ал эми жашыл, көк жана кызгылт түс каймактын классикалык айкалышы болуп эсептелет.