базарларда жана дүкөндөрдө күзүндө келиши менен жаңы өрүк, назик, жыпар жыттуу жана бекем бар, жапан, кызгылт көк, ачык кызыл, кочкул кызыл, сары жана кызгылт, тегерек жана сүйрү. Мисалы, үй-бүлө дасторконундагы түрдүү эркелетүү жана кантип каршы тура алабыз эмес, кара өрүк менен торт бышырып алабыз.
Pie камыр
заттар:
- бир ун бир жарым стаканы
- чыны кант
- 200 г каймак
- банк порошок бир кап
- 2 жумуртка
- бир лимондун ырахатына (сиз басчу кетким жок болсо, анда аны кошуу мүмкүн эмес). Албетте, кереги соолутат + - 15 даана, кубатын суммасы түрүндө өлчөмүнө жараша болот.
даярдоо:
өрүк жууп, кургатып, нугу менен камыр даярдайбыз. биринчи сыры: кондитер май үчүн жылуу туруп жана жумшак болууга тийиш. Экинчи сыры: ал эки жолу ун калбырдан керек, анан камыр дагы, куш болот. Secret үч: shortcrust кондитер камыр жууруп, ошончолук жакшы болот аз убакыт, жууруп узак албайт.
Ошондуктан, май, кант, жарым, бир чөйчөк, бышыруу порошок жана жумуртка менен ун менен айкалыштырган. айынын акырына карата абал боюнча, жыт. жарым сааттай муздаткычта камыр алып салуу. түбүндө камыр жайылып колому, 2 см RIM бийиктигин түзөт. экиге кесип, кара өрүк жана сөөк жок. камыр боюнча өрүк салып, калган кант менен чачат. жөнүндө 220-230Sº саат температурада камырды мешке салып, кара өрүк менен Bake кум торт.
каттама пирог
кара өрүк менен негизи каттама торт - Каттама. Сиз даярданса болот, даяр камырды сатып алууга болот. кара өрүк менен каттама пирог токочторду, башка бир аз ширелүү өрүк сортторун, барат, - же торт түбүнө жабышчаак ашкана болуп калат. Жалпысынан алганда, торт нымдуу жана жагымсыз болуп эмес, ылдый, ал токочтун күкүмүн же манка пайдалануу сунуш кылынат. Ошентип, торт бышырып үчүн диаметри түрүндө бир диаметри бир аз көбүрөөк менен айлананын ичине Каттама жылдырып. үчүн түрүндө камыр бөлүп турган мештин кадалган түбүн бамперы, алуу жана күкүмдөрүн же манка чачсын. ылдый түпкү өрүк салып, жарым сааттай торт бышырып. тойгончо даярдагыла: жылуу сүт жарым литр Mix, жарым кант чөйчөктү, 2 жумуртка, жылуу, анда сатылды (25-30 г) менен толукталсын. аралашма муздак болсо, кара өрүк менен аны каттама токоч куюп, муздаткычка бир саат жок.
ачыткы торт
Кондитердик жасалган кара өрүк менен ачытма торт. сыноо үчүн, жылуу, бир стакан сүт алып, ачыткы 20-жылы аны таркатып 2 TBSP кошуу. кант, кумгандарды жана 15 мүнөт жылуу жерге коюп койгула. Бул массалык көлөмү көбөйөт да, жумшак май, 3 жумуртка эле 150 граммга чейин кошуп, ошондой эле буудай унунан бир болжол менен. жумшак камыр жууруп, аны жүрөлү. Roll камыр жана орду
кара өрүк менен Страсбург торт
Бул кесим нан үчүн камыр абдан тез жууруп жатат, 200 г ун слайдды ниетти өтө суук майы 150 г салды да, 3 косыныз. кант табактарды, 1 жумуртка балка менен аралаштырып. абалда камыр бөлүнсүн. Plum жууп, кургатып, бир тарапта уюп калышы жасап, сөөктү алып. бир аз шекер жана кабыгынан ар өрүк чачып ичинде камыр боюнча өрүк кой. сыр Mix 250 грамм толтуруу үчүн, 200 г каймак, 2 жумуртканын сарысы, 2 косыныз. крахмал идиш. Үйлөнгөн белоктор чокулары чейин бажыканадан жана акырын аралашманын салып коёсуз. натыйжасында массалык өрүк төк жана орто-төмөн ысык (180Cº) тууралуу бир саат торт бышырып.