Goroshnitsa - картошка столдор чейин байыркы убакта кылган болчу Эски орус тарап антенна. азыктандыруучу диета крахмалдуу тамырларын киргизгенден кийин, узак ичегилердин зарылдыгы буурчак жана талкандар рецепт атагы кеткен жоголуп кеткен. Азыр, эски орус кулинарияда штанганы кайтып келе баштап жатканда, goroshnitsy рецепт мурунку популярдуулугун, айрыкча, азыр, мештерди заманбап Multivarki аларга тамак келип ордуна жатканда, кайрадан - чыныгы ырахат.
салттуу goroshnitsy башталгыч жөнөкөй үчүн рецепт - бул сууга кулап кадимки буурчак болуп саналат, андан кийин акырын жууруп tolkushkoy картошка. Биз аны да көбүрөөк таасир берет, өзгөчө жана абдан оригиналдуу Recipes орус тамактар тууралуу сөз.
goroshnitsu multivarka-басым жакага кандай тамак?
заттар:
- кыйналган кургак буурчак - 1 кг;
- пияз, ак - 200 г;
- сельдерей (илишти) - 1 даана.
- чочконун рокер, - 500 г;
- сабиз - 200 г;
- Laurel жалбырак - 1 даана.
даярдоо
түзмөк "Танго" режимин күйгүзүү же "нан бышыруу" жана ысык мунай ак пияз жана сабиз 7-10 минут passeruem. Куурулган жашылчалар толук даярдап, биз бир аздан кийин, сорпосун идишке салып Dowar, бирок азыр, табак менен бардык тараптан бир табак ремикс чочконун шыйрактын, аларды өзгөртүп, болушу мүмкүн эмес. Куурулган чочконун суу менен толтуруп, анан, "кайнап" же "шорпо" өтүү. Эт жок сөөк тартып эки саатка жакын, жонокой түрткү бышырып, сорпосу, анын максималдуу даамын берүүгө тийиш. табакка чейин Бышырылган муун өтүп, сорпосу буурчак салып жана тендер чейин бышыр. Goroshnitsa multivarka-skovrovarke басымы астында буу менен тамак учурунда жана буурчак, Чылап туруп даярдалган ошондуктан өзү өтө тез - бир саат эле жетиштүү болот. эт булаларды бөлө чейин муздагандан, жашылча менен жумшак буурчак, Лорел кошуп, дагы 15 мүнөт кайнатып таштап.
Зарыл болсо, multivarka менен goroshnitsu эт tolkushkoy жууруп алабыз, бирок, бул жөнөкөй жол-жобосу табактын эле абдан даамдуу айланат.
Goroshnitsa multivarka менен тоок
заттар:
- өсүмдүк майы - 30 мл;
- пияз, ак - 150 г;
- калемпир - 200 г;
- сарымсак тиштери - 4 даана.
- Табигый тоок колбаса - 300 г;
- Тоок шорпосу - 2,5 л;
- кургатылган Oregano - 8 г;
- зире - 3 г;
- кургатылган буурчак - 380 г;
- ашкөк, каймак кызмат кылуу.
даярдоо
multivarka менен goroshnitsu тамак алдында, буурчак өзү жакшылап жууш жана муздак суу менен 12 саатка чылап керек. Убакыттын өтүшү менен, буурчак кайрадан жууп, тамак башталат.
Биринчи кадам "жебей" жана "бышыруу" passeruem ак пияз, сарымсак жана калемпирдин болуп саналат. жашылча жарым даяр болгондо, ал табигый тоок быжы да чабак кошуу, андан кийин - чөп-чар жана татымалдарды. 4-5 мүнөттөн кийин, буурчак, өзүн кошо аласыз, анан сорпосун менен толтур. Алар өздөрүнүн иштери менен барып, ал эми саат multivarku режимин "келтирүү" кой. Үн чыккандан кийин, тамак жашыл жана каймакты унутуу эмес, столго тойгузган болот.
Goroshnitsa менен ышталган multivarka
заттар:
- Кургатылган бөлүүчү буурчак - 230 г;
- өсүмдүк майы - 40 мл;
- сарымсак тиштери - 4 даана.
- пияз, ак - 100 г;
- сельдерей (магистралдык) - 100 г;
- сабиз - 100 г;
- куркума - 5 г;
- Paprika - 5 г;
- Балык - 400 г
даярдоо
алдын ала жана жууганга Чылап буурчак менен multivarka казандар goroshnitsy башталат.
а "Hot" режимине же "Нан бышыруу," колдонуп, кызуу май Fry шорпо жашылчалар. коюу тилкелери эт салып кесип жарым бышкан жашылча айтканда, кызарып сырокопченая боюнча бүдүрчөлөр күтүп бир-эки мүнөттөн бир даам берип, анан буурчак, жыпар жыттуу уктап жана эки эсе көп суюктук куюп барып. жыйынтыктоочу акт түздүк суу же тоок / уй сорпону болушу мүмкүн эле. түзмөктүн капкагын жаап, бир саат бою "өчүрүү" ашкерелейт.