Лобио - грузин ашканасынын белгилүү тамак. Грузиянын сөз "лобио" да төө буурчак үчүн жалпы аталышы (жемиш бышып, кургак буурчак түрүндөгү, жаш жашыл катары). Грузиянын лобио сыяктуу Буйуртма башка көптөгөн элдердин кулинардык салтында белгилүү.
Лобио жашыл буурчак же жөнөкөй (ак же түстүү) чыгып, сарымсак менен бышкан, жыпар жыттуу чөптөрдүн, кээде анар үрөн, жаъгактар, помидор, калемпир менен.
кызыл буурчак Recipe лобио
заттар:
- кызыл буурчак - 2 чөйчөкчө;
- шы данектери же токой - 1 стакан;
- Сарымсак - 3-5 тиштери;
- көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, жер;
- кызыл калемпир;
- Ар кандай жаңы ашкөк (кинза, райхон, петрушка ж.б.);
- өсүмдүк майы.
даярдоо
аны 2-3 кайнак суу куюп, анда бул ишти тездетүүгө болот да төө буурчак жакшы кечинде суу куй. Андан бир саат дегенде тура 4. жууп буурчак, суу куюп, бир жарага алып келмекчи. 10 мүнөт кайнатып, суу агызып. буурчак кайрадан таза суу менен толтуруп, конкурска чейин кайнатып жууп туруш керек.
Кантип лобио буллс эмне? Сиз даяр буурчак кыйратып, мүмкүн, бирок бул сөзсүз эле, сен бекем, аны таштап кетиши мүмкүн эмес. Nuts кычыратып, буурчак кошуу керек. Кул кичине жана бул жыпар жыттуу заттарды, зайтун майы, майдаланган сарымсак жана чөптөрдүн баарын кошуп. Лобио эле эт тамактар менен кызмат анар соус же ширеси, жакшы стол шарап.
лобио ак төө буурчакка рецепт мурунку эч айырмасы жок. Ак буурчак да абдан пайдалуу азык, ал эми түстүү, албетте, абдан пайдалуу болот.
Лобио бурчак
Албетте, буурчак - superpolezny продукт буурчак караганда тез тамак.
Fresh буурчак даяр болушу керек, башкача айтканда, үрөн өнүп чыгат, ал эми жемиш учтары жана ар бир Гадылбек 2-4 бөлүккө кесип алып. жашыл буурчак үчүн өчүрүп-маалы келгенде, убакыт даярдоо үчүн, сен даяр курама шок көчкүсү колдоно аласыз. Дээрлик бардык сакталган продукттун топуктуу жана азык, жарым бышырылган чейин алдын-ала даярдалган, буурчак абдан тез толук даяр чейин алып келишти.
заттар:
- төө буурчак, буурчак - 500 г;
- пияз - 1-2 даана;.
- бышкан помидор - 3-4 даана. (2 кашык же томат пастасы.);
- аз күн карама майы;
- Сарымсак - 2-3 тиштери;
- ысык кызыл калемпир;
- Fresh чөптөрдүн ар кандай (дагы кинза, петрушка, райхон, ж.б.).
даярдоо
жашыл буурчак сорпону тилинген жана өзүнчө идишке сорпону бириктирилген.
Бородач даярдагыла. Blanshiruem помидор, чыйратылган бычак менен кесүү.
Чыйратылган майдаланган пияз жараатын май менен көмөч кууруу. кыйылганын, помидор кошуу же помидор ылай жана бир аз сорпону. жыпар жыттуу заттарды кошуу менен 5-8 мүнөт мөөн. кайнатылган буурчак жана көмөч мазмунун Mix. Майдаланган сарымсак жана ысык калемпир менен салкын бир аз жана сезон көрөлү. майдаланган чөптөр менен чач. Green лобио өзгөчө эт тамак үчүн ылайыктуу.
Балык буурчак шашылыш даярдалган лобио болушу мүмкүн, анда рецепт баарын укмуштуудай жөнөкөй. Балык кумура же эки ачуу
Албетте, лобио multivarka боюнча төө буурчакты даярдап алабыз. multivarka конкурска чейин төө буурчак бышыргыла (убактысы жана режими атайын аппараттар бир аз башкача, китепчесиндеги баяндар). Бир чыгы жакшы шарттуу көмөч өзүнчө даярдалган.
Кук көп лобио - булар абдан пайдалуу жана даамдуу болот. Мындан тышкары, буурчак да - азык-түлүк жана башка азыктар, ал эми силер бир сымбаттуу келбетин сактоого мүмкүндүк берет.