сонун аты "Chrysanthemum" менен Cake чын эле гүл окшош кем эмес кооз көрүнүшү болуп саналат. Бирок, аны жөнөкөй рецепт тилин бышыруу чеберчилиги бир түзүү айланган эмес, чакыруу. Албетте, Michelin ресторанда кулинардык көндүмдөрдүн деңгээл үчүн талап кылынбайт, бирок бул жолу тамак өз орду, кабыл алынат. Бирок, ким бул сулуулук бар столдо турган убак-чейин кам көрөт?
Эт пирог "Chrysanthemum" - рецепт
Биз мурда белгиленгендей, шумдуктай "Chrysanthemum" даярдоо - бул орозо эмес. даярдыктар узактыгы себеби камырдан гүл гүлдөрү пайда турат. Ар бир гүлдүн желекчеси "Chrysanthemums" - бул zaschipyvaem тосмону болбосо да, ачыткысыз бир бөлүгүн, же, сыноо, ал ичинде тандалган толтуруу өткөргөндо тартипте курушту.
заттар:
камыр үчүн:
- майлуу сүт - 128 мл;
- Буудай уну - 520 г;
- instantons ачыткы - 6 г;
- камкаймак - 128 мл;
- өсүмдүк майы - 65 мл;
- Жумуртка - 1 даана.
- кант - '15
толтуруу үчүн:
- Жер уй эти - 480 г;
- ак пияз - 90 г;
- сарымсак калампыр - 2 даана;.
- сорпосу менен же суу - 180 мл;
- катуу сыр - 130 г
даярдоо
Сиз торт "Chrysanthemum" мурун, биз бийликке ачыткы камыр үчүн керек болот. Камыр сүт менен айранды байланыштуу, бир аз жылытып, канттын аралашмасы менен жуулуп ачыткы кошуу керек. даярдоочунун бренд жараша, ачыткыч 10-15 мүнөт мүнөткө чейин туташтырууга мүмкүн. камкаймак аралашмасын жумуртка жана сүт кошуп, бажыканадан жана суюк заттар ун менен бирге табактагы төгөм. Аны таштап, жумшак, бирок өтө эле жабышчаак камыр жууруп, жылуу жана эки жолу пайда кылган. Келип камыр кол көтөргөндө, чыгып тоголонуп Бирдей диаметрдеги топко кесип.
топтоштуруп кошуп алган болгарка пияз, сарымсак, жана шорпо секирип кийин. эт бышырган кийин кургак кайт болгон жок кылуу үчүн, эт бышырган, же кээ бир суу куюп. жыпар жыттуу тууралуу унутпагыла. Биз камыры айлананын боюнча Балык бир чай кашык жайып, бир калыпта бөлүштүрүү жана майдаланган сыр менен жабат. эки жарым айлана, бүктөп, экинчи жолу орозо zaschipyvaya карама-каршы кош миздүү. бир гүлдүн желекчеси абалда четиндеги даяр белгиленген төмөнкү пергамент менен капталган. Ошондуктан, чөйрөлөрдү ээ zapolyanem бүт бланкасына алардын гүлдөрү.
Нымдап торт "хризантеманы" сабап жумуртка менен камырды 180 ° C Тандырга, 40 мүнөт коюп.
көйгөйдү азайтуу үчүн, же Каттама ачыткы караганда сага жакын болсо, силер нан, "Chrysanthemum" Каттама баары бир негиздерин жетекчиликке алуу менен тамак болот.
Sweet Cake "Chrysanthemum" - апийим үрөн менен рецепт
заттар:
- ачытма камыр (мурунку салышы карагыла.);
- мак - 140 г;
- кант - 40 г
даярдоо
Өткөн ыкма бир ачыткы камыр даярдоо, аны ал эми апийим салуунун терип келип, таштап кетишет. апийим өсүмдүгүн санда даярдоо, кайнак суу менен толтуруп, шишип кетип зарыл. эгин-чатак болсо, с = рт = п менен
2/3 камыр Биринчи түрмөк бирдей көлөмдө, эмес, экиге ачыткы камыр жана апийим үрөнү менен толтуруу бөлүгүн бөлүп, андан кийин калган үчтөн менен ушундай эле иш. Да пайда түрмөк-н-ролл 2/3 уюп калышы туурасы кирер жатат. Сегменттер аны ар тараптан чачыратып жылдырып,-н-ролл аягы чыйратып. Биз чакан түрмөк менен да ушундай кыл. Биз ири төмөнкү түрмөк, нымдап торт "хризантеманы" апийим сабап жумуртка жана 180 ° жарым сааттай мешке аны C. жөнөтүү жайылды