Быштак - а сүт-кычкыл продукт өзгөчөлүктөрү кереметтүү, Түндүк жана Чыгыш Europe салттуу өлкөлөр. Быштак ташуу кийинки бөлүү менен сүт ачытуу жолу менен даярдалган. Curd даамдуу кремди же башка чай кошулмаларынан болгон аралаш (бал, джем, ашкөк, бышырылган жумуртка, жемиштер, жаъгактар). Ошондой эле балмуздак, мисалы, татаал жана ар түрдүү тамак-аш даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн, реестрлердин.
сыр Lavash менен Roulade
заттар:
- быштак;
- каттама Armenian ичке;
- Ар кандай жаңы ашкөк (петрушка, укроп, райхон, кинза);
- сарымсак;
- кызыл калемпир;
- туз.
даярдоо
өтө кургак болсо, даамын татып Prisalivaem аз сыр, сен коюу каймак же сары май бир аз кошуп алат. Ошондой эле кол менен басма сөз жана сарымсак, ошондой эле кызыл калемпир майдаланган (жаңы же кургак порошок) аркылуу аргасыз чыйратылган майдаланган чөп кошуу. Ошондой эле таттуу жаңы кызыл калемпир кыйылган кошо аласыз. Эгер кургактык жыпар жыттуу келсе, эми. Бардык микс кылдат, кыйып армян lavash абалда керектүү өлчөмү сүйрү же үч бурчтуу менен даана жана сыр толтуруу менен тизмелерин буруп. Алар 180 градус C. боюнча 15-20 мүнөт мешке аз podpech болот
сыр менен Куймак-ролл
даярдоо
кээ бир ири куймак Bake (же куймак үй ашканада тик сатып алуу). мурунку ыкма (карагыла. Үстүндө) сыяктуу толтуруп, ошол эле болсун.
камырды ар кандай түрлөрүнөн пайдалануу, быштакты менен тизмелерин меш болот (ачыткы же ачыткысыз май, кыроого окшогон, йогурт же сүзмө, жана башка ачыткысыз.).
Каттама жана быштакка менен майдаланган катуу сыр (же түрү сыр тузга) толуп башка сыноо, ошондой эле меш Балык. сыр 2/3 бөлүгүн же 3/4, Майдан жана сырдан тышкары, тиешелүүлүгүнө жараша, 1/3, же жалпы көлөмүнүн 1/4 алгыла. Чөптөр да зыян эмес, мындай толтуруусун сарымсак жана жыпар жыттуу заттарды татып, бирок сен алардын жок кыла албайт.
Ачытма же Каттама ар дүкөндөрүндө же коомдук тамактануу түйүндөрүндө сатып алууга болот, бирок өз алдынча даярдоо менен Tinker болот.
каймак, сыр менен картошка-сабиз тактоо үчүн рецепт
заттар:
- тиштеп эзилген картошка - 300 г;
- Буудайдан буудай уну - 1 чөйчөк;
- тоок жумуртка - 1-2 даана;.
- сыр (көбүнчө орто же жогорку майы) - 300-400 г;
- Сабиз - 1 даана.
- Сарымсак - 2-3 тиштери;
- Fresh чөптөрдүн ар түрдүү;
- туз;
- ысык кызыл калемпир порошок.
даярдоо
ачыганда камыр баштоо үчүн: жумуртка жана ун менен майдаланган карт аралаштыруу (ун ырааттуулугун жөнгө салуу). болжол менен 1,5 см жоондуктагы бир узун катмарын түзгөн жана ар кандай жол менен май менен капталган дуэлде баракта жайды.
Андан кийин эмне менен толтуруу болот: кызыл калемпир менен туздалган сырды теркадан сабиз, майдаланган чөптөрдүн, сарымсак жана Адистердин айтымында, жыпар жыттуу май менен майлап, сезон аралаштырып, жакшылап аралаштырып.
бир түрмөк картошка камыры түзүүнүн жана басуу боюнча салуунун кой. 25-30 мүнөт 180 градус мешке бышырып. кабыгын, салкын жана бүдүрчөлөр бөлсүн кеңейтүү. өзүнчө тамак болуп саналат.
быштак (жогоруда тамак-жылы эле) колдонуу быштакка менен бышырылган Джеси болушу мүмкүн.
сыр менен Джеси
заттар:
- чакан жана орто эт (тоок катышуусу менен артыкчылыктуу аралаш - жакшы ductility болот) - болжол менен 400-500 грамм;
- Пияз - 1 даана.
- тоок жумуртка - 1-2 даана;.
- Буудай уну - жөнүндө 05-1 чөйчөк;
- быштак (заттан.);
- Кургак Spices.
даярдоо
Балык жылы пияз, ошондой эле тамак-аш кайра иштетүү менен майдаланган же Комбайн, жумуртка, жер жыпар жыттуу заттарды жана ун кошуп. жакшылап аралаштырып, бир тик калыптанышында майлап кое бетине жайылган. жогорку жана түздөө түрмөк бирге быштак кой. орто жылуулук боюнча 30-40 минута бою мешке жана жука жана бурчтары менен пачка. кесүү жана ак ниеттик менен керек чейин.