Соня - даамдуу италиялык десерт. түп-жылы, ал маскарпоне сыр, жумуртка, Espresso менен турат Savoiardi кукилер . Бирок, бул таттуу даярдоо үчүн кээде кыйынчылыктар бар, көп учурда аны сатуу боюнча күкүм табуу кыйын болуп жатат. Бирок, ал бир альтернатива жок экен! Биз Tiramisú үчүн Камырдан ордуна эмне силерге айтып берейин.
Tiramisú Алдыбызда печений
заттар:
- Жумуртка - 3 даана.
- Кумшекер - 120 г;
- уну - 120 г;
- лимон ширеси - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
Биз сарысы белок бөлөт. Биз кант менен сабоого (1 косыныз. Бир чокусуна жок кашык), ошондой эле лимон ширеси. белоктор жогорулап баштайт кийин, кант дагы бир кашык, бир аз бажыканадан кошуу. Сарысы жана калган кант жана ак чейин бажыканадан. Ошол эле учурда, бардык кант эриген элек көрөт. Акырындык менен жумуртканын сарысы жана ун белоктун массалык толукталсын. камыр көмөч боюнча бир калыпта жайгашкан, аны алмаштырат, койду кагаз нан жууруп. 15 мүнөткө 180 градуска камырды мешке Ship. ошондой эле дароо after'll нымдуу с = лг = кийип губка торт менен Меш кагазга Табаны алып иш Жаным үчүн. торт муздаган кийин, ал болжол менен 1,5 см, туурасы бекер кесип, ал тургай, мешке болжол менен 15 мүнөттөн койду. Ооба, ошол бардык Tiramisú үчүн, печений даяр!
эле Tiramisú үчүн кукилерди Recipe
заттар:
- Жумуртка - 4 даана.
- Кумшекер - 125 г;
- Картошка Крахмал - 50 г;
- уну - 100 г
даярдоо
Этияттап сарысы белок бөлөт. Бул белоктор ар кандай сарысы тамчыларын алышкан эмес маанилүү. Баса, жумуртка турбай үзүлгөн, анда кордошкон белокторду үчүн жакшы болот. шекер 2 кашык менен толукталган Комбайн бажыканадан сарысы ак ылай түзүү. бекем көбүк калган кант бажыканадан белоктор менен. Андан кийин картөшкө крахмалды кошуп, өтө кылдаттык менен аралаштырып, белоктор, жыгылып калбашы керек. сарысы менен белоктун массалык коюу жана жумшак эленген унду кирип, аралаштырып. Натыйжада, катуу камыр керек. кондитер баштык колдонуу көмөч жарааттарын кысылышына жана мешке 200 градус 15 мүнөт бышыралы. кургак печенье таяктар, уккулуктуу болот кийин, алар ала аласыз.
Tiramisú үчүн Камырдан дагы кандай тамак берет?
заттар:
- Жумуртка - 4 даана.
- майдаланган кант - 2/3 чөйчөк;
- буудай уну - айнек;
- банк талкан - 0,5 аш кашык ..
даярдоо
Ошол замат очокто буруп. Ал отко жылынып отурган ордунан турат да, камыр даярдап берет. сарысы бөлүнгөн белоктор, көбүк мамлекетке бажыканадан. кант (2 косыныз. кашык) менен жай төк. Дагы, баарыбыз эле сабап салышты. Азыр сарысы менен келип - Алар ошондой эле ак чейин кант менен бажыканадан. кант эриген кийин, иши аяктады. Ун банк порошок менен бирге элгектен өткөрүшөт. Бул даяр буюмдар менен, биз каалаган .Кумдуктагы жана жүрүшөт ээ. аралашма vitelline белоктун массалык жарымын жылат, аралаштырып жумшак болчу. дайыма өрчүтүү, ошондой эле бара-бара ун кошуп жок. Ошондон кийин гана калган белокторду кирет. Дагы, кылдат белок массасынын көлөмүн жоготушкан эмес чейин аралаштырып.
Кондитердик суу- көрүнүш камыры натыйжасында жана 4-5 см узундугу "Колбасы" бышыруу боюнча сыгып. Эгерде эмес таяк каптоо жок унитаз
болсо, колу Savoiardi эмес, Биз, кукилер, Tiramisú үчүн, зарыл нерселерди айтып берди. Жогоруда тамак бир аракет, жана даамдуу таттуу бар. үчүн печений негизги өзгөчөлүгү Tiramisú - бул десерт ширелүү жана даамдуу болду ным жакшы, анткени ашына, болот.