Көп салдырам бышырып бышырып, бирок тамак казанга бышырылган ал кыйла ыңгайлуу болуп саналат. Эт ар кандай колдонулат. буюмдарды тандоо, албетте, ыкма көз каранды.
тоок этин казанга үйдө куурдак
Канаттуу эт оъой айлануу, биз тамак жана кызыктуу даамы бышырып даярдоо үчүн абдан жеңил коё бербейт.
заттар:
- пияз - 2 даана. (Орто);
- тооктун буту - 1 кг;
- Pumpkin (жакшы Mace) - 200 г;
- сабиз - 2 даана;.
- жаны жер калемпир (аралашмасы) - бара-бара ар бир казанга;
- кара өрүк , томпоюп - 150-170 г;
- таттуу калемпир - 4-5 даана;.
- таза өсүмдүк майы - 30 г;
- туз - 2-3 Pinches;
- бей жалбырак - 1 даана. казанга.
даярдоо
күл салгычтарды чайкап, кургак берет. Түшүм экиге кесип, parboiled жатышат, пияз чыйратылган shinkuem. кызуу мунай ремикс буттары бир аз (алар ойлонгондон уялып чейин), анда казанга салып, алардан passeruem майы менен жаа. казандарды пияз менен кошуу, сабиз (сөзсүз түрдө жууп-тазалап жана бүдүрчөлөр же ири кубатуулугу жарып керек), таттуу калемпир, - деп үрөндөрдү алып жана тилке кылып кесип. Ошондой эле, кара өрүк жана ашкабак койду (а менен шыбагын бүт күч кошулуп, жана орто өлчөмдөгү баягы кылам) бар. Калемпир, бей жалбырактары айтканда, жеш чөйчөктөрдүн салмагы бир жуп менен, сорпону төк жана камырды мешке койду. болжол менен 40 мүнөт даярдан. жарым-убакыт ашпозчу, басып, андан кийин ачык Идиштерге таштап. Биз жаңы чөп, сарымсак, жашылча салат менен кызмат кылып жатышат.
Pot этинен үй чочко
заттар:
- Эт бышырган болуп саналат - 1л;
- Картошка - 6-8 даана;.
- сарымсак - 1/3 чоң жетекчиси;
- пияз - 2 даана. (Орто);
- май - 50-70 г;
- петрушка - 1 чакан топ;
- Сабиз - 1 даана.
- Балык - 450-550 г;
- туз - 2-3 Pinches;
- тиштеп кара калемпир негиз - татып.
даярдоо
Чыйратылган shinkuem Бэкондун чакан бөлүктөргө бөлүп, майдаланган солкулдаган майын пияз, passeruem аарчыды. лук жарык болгондо, тытылган сабиз кошуу менен, Менин obsushivayut жегени үчүн келген тема же 2 мүнөт зыяндары (Tenderloin же жасмыкты) жиликтеп бөлсүн үчүн себилип. Картошка жана таза тамак-аш үчүн жарактуу бүдүрчөлөр бөлсүн. салгычтарды Sauté, эт, картошка, жана Refill сорпону, мешке жакын 45-55 мүнөт коюп, баш тамга менен жабылган эле жыттанып кетчү. Көп өтпөй басма сөз сарымсак жана майдаланган чөптөр, туз, калемпир өтүп жараяны койду аягына чейин. уй ашпозчуга менен казандагы үйдө кактап да дал ушундай гана даярдоо көп (40 мүнөт) талап убакыт. чочко ордуна жакшы Тан өсүмдүк майы менен колдонулушу мүмкүн эмес.
кантип козу карын менен казанга үйдө бир бышырып тамак Айтчы бизге, бул качан. даамдуу бышырып алуу үчүн, мисалы, козу карын сыяктуу жапайы козу карындарды жана үй-өсүп, пайдалана алышат.
козу карын менен куурулган
заттар:
- Пияз - 1 даана.
- Орус сыр - 120 г;
- коюу каймак - 2 чөйчөкчө;
- козу карындар - 0,8 кг;
- орто картошка - 8-10 даана;.
- мунай Такталган карама жытсыз - 30 мл;
- Туз - бир чымчым;
- кара калемпир, таттуу - 5-6 даана. өтөп күнүнө;
- жашылча - 8-10 бутактары.
даярдоо
, Чакан пияздын Shinkuem бүдүрчөлөр менен козу таштады. май айында мөөн пияз, козу карындар, суюктуктун чейин козгогон алгачкы саны болжол менен 1/3 үчүн көлөмү төмөндөйт. Таза жана бүдүрчөлөр салып картошка кесип. казандарды картошка жайылып, анын үстүнө - козу карын, кошуп, калемпир, туз жана сүзмө. Бир саатка жакын мешке капкактарды караштуу тамак-аш, андан кийин чөп, майдаланган сыр жана ачык podpekaem дагы 10 мүнөт кошуу.