Табигый сүт, каймак - май бөлчөк бөлүп көрсөтүү менен бүт сүтүнөн алынган жогорку аш болумдуу продукт. сүт өнөр жайы, соода түйүндөрүн, адатта, 10 35% га бир семиз мазмунга ээ пастерлейт кам каймакты куткарыш үчүн, ал тургай, Canned жана кургак. Ошондой эле, каймак 4,3% көмүртек, сүт белок болжол менен 3,5% камтыган, пайдалуу кендерди жана башка көптөгөн пайдалуу топуктуу. Бул продукт май жана каймак өндүрүү, ошондой эле ар кандай кондитердик азыктарды даярдоо үчүн колдонулган. Ошондой эле, ар кандай татымал, шорпо, purées жана мөмө Desserts менен каймак иштеп чыгуу кирген. Май, каймак, ошондой эле коюу көбүк салып да аяшкан эмес.
кордошкон каймакты кантип даярдоо керек?
Сатып алуулар каймак 30% семизби же жогору. Алдын ала, жок дегенде, бир саат бою, муздаткычка бир продуктту салып 8. бажыканадан турган муздаткыч тамактар салды. электр аралаштыргычка заказ менен каймакты, сабоого үчүн - биринчи аз ылдамдык менен (жана андан кийин бара-бара ылдамдыгын жогорулатуу).
Ал акырындык менен майда каймактын 0,5 литр 50 г өлчөмүндө каймак упасы кант куюп сабап жаткан болот. өтө тез же өтө узун сабап болсо, башка эч нерсе жок, болжол менен 10-20 мүнөт убакыт камчы, май, сүт бөлүштүрүү болушу мүмкүн. Даяр кордошкон каймак назик бир касиет бар, түзмө-түз сиздин оозуна түшөт деп айтууга болот.
каймак кремди кандай тамак?
Курамында кордошкон жана жазаланган каймак даярдалган (бул учурда бир аз азыраак семиз болот) болот. каймакты даярдоо Балмуздак менен кошо алат, кабыгынан, какао, чай ичип, ар кандай мөмө purées , үзүндүлөр жана гайка толтуруу (бир паста). ар кандай тамак-аш даярдоо боюнча андан ары пайдалануу үчүн тиешелүү жакшы Балык же жашылча шорпо кошулган каймак майлуу балык жана жашылча майларды даярдоо үчүн оор болушу мүмкүн.
Каймак менен дагы эмне даяр болот? Жогоруда каймактын баары (албетте, дин мүмкүндүк берсе) эт жана балык ашпозчу алат Мындан тышкары, ошондой эле ар кандай жемиштер менен жашылча жемиштерди.
каймак менен коёндой же тооктун этин Алдыбызда
заттар:
- тоок же коен (тери, сөөк жок артыкчылык эти) - 500 г;
- майлуу каймак - 200 мл;
- пияз - 1-2 даана;.
- Сарымсак - 2-4 тиштери;
- даамы кургактык жыпар жыттуу заттарды, мисалы, Карри аралашмасы;
- өсүмдүк майы;
- туз;
- жаңы жашылча.
даярдоо
Бир аз өсүмдүк майына салдырам майдаланган пияз кууруу. казан эт алып салуу, орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесип, кууруу бардык түсүн өзгөртүп чейин. температураны төмөндөтүү жана, эгерде зарыл болсо, анда, кээде өрчүтүү, ошондой эле суу куюп жаап себилип.
иш-жылдын аяк ченинде (конкурска чейин 8 мүнөт) кичине prisalivaem, кургактык жыпар жыттуу заттарды жана кам каймакты кошуп. сарымсак Адистердин менен жылуулукту жана сезонду өчүрүү.
күрүч, гречка же кайнатылган картошка жана чөптөр менен кызмат кылгыла, бирок сиз тандаган жана башка жагы тамактар болот.