Түркия эт - дени сак диета үчүн эт мыкты түрлөрүнүн бири. түрк Эмчек - киши колдуу болгон бирөөдөй мыкты бөлүгү, сонун калориясы төмөн белок диета продукт.
кандай даамдуу түрк көкүрөгүн тамак Айтчы бизге, бул качан.
Абдан пайдалуу тандоолор тамак-түрк көкүрөгүн төмөнкүлөр болушу мүмкүн:
- сорпосун же Steamed менен ашпозчу;
- бышырып;
- себилип.
боо, кесинди түрк жипче жана бир аз кургак чыгы менен төш эт үчүн ага зарыл болгон ширелүү жана назик болгон, мисалы, сүзмө, бери. ар кандай параметрлер бар: сен өзүнчө Түркия тамак жана каймак чыгы менен кызмат кылып, же соус даярдап алабыз.
Маанилүү эскертүү: сиз соустун даярдап жатабыз, эгерде узак жылуулук дарылоо менен каймак уюткан, көптөгөн пайдалуу касиеттерин жоготот, ошондуктан, мүмкүн, тамак-жылдын жыйынтыгы менен кирет.
сүзмө кайнатылат Cooking түрк эти
заттар:
- түрк эти - 600 г;
- Пияз - 1 даана.
- таттуулар (бей жалбырак, бышактап, таттуу калемпир).
соус үчүн:
- каймак - 150 мл;
- майдаланган Nutmeg;
- ашкөк ( петрушка , кинза, ж.б.).
даярдоо
көмөч чоң мп түрүндө Түркия эти суу менен толтуруп, 5 мүнөт кайнатат кайнап кийин өрттөп. биринчи сорпону, эт жууп жана кайрадан таза казандын ичинде суу менен толтуруп, бириктирилген. Экинчи кайнап кийин, болжол менен 1 саат же бир аз ары төмөн ысык учурда жыпар жыттуу май менен түптөрүн ашыкча кошуп бышырып (жаш курагына жана канаттуунун жынысына жараша). Көчөсүнөн бир аз эт ниеттик уруксат алып жана бүдүрчөлөр таштады.
Cooking чыгы: майдаланган Nutmeg менен каймак мезгили, каалаган болсо, анда Адистердин сарымсак кошууга болот (1 калампыр) жана жыпар жыттуу жер кара калемпир бир аз.
эт соусу жана сүзмө парниктерде кылып айт.
каймак чыгы менен бышкан үндүк эти Cooking
заттар:
- түрк эти - 600 г;
- каймак - 150 мл;
- таттуу ак шарап (же мартининин мисалы, "молдо букет") - 30 мл;
- таттуулар иштетилген руданын көлөмү (кара allspice, кориандр, Nutmeg, ж.б.);
- жашылча.
даярдоо
түрк эт ширелүү чыкты үчүн капкагы (utyatnitsu ылайык) менен ири даана түрүндө, кое оролуп же ылайыктуу идишке Тандырга, аны бышырып. бир аздан кийин болжол менен 1,5 саатка же бышырыныз. дуэлде баштыктарды кеңейтүү же капкакты алып. кычкыл каймак чыгы, жыпар жыттуу заттарды жана татымал кошулган шарап этин төк. , От, ачык түрүндө Тандырга, чыгы менен Түркияга кайтып келип, 20 мүнөттүн ичинде өчүрүп меш муздайт чейин толук даяр алып. ири бөлүктөрүн бөлсүн, парниктерде даярдайт. бир жагы тамак катары сиз сүрөт киргизе аласыз, күрүч, polenta, картошка, төө буурчак.
Мексикалык ык менен, каймак чыгы менен түрк эти тамак
заттар:
- түрк эти - 600 г;
- Пияз - 1 даана.
- кызыл калемпир - 2 даана;.
- butternut кабачок - 300 г;
- текила же mezcal - 60 мл;
- өсүмдүк майы (көбүнчө зайтун майына, же рапс) же чочконун майын, тоок.
соус үчүн:
- майлуу каймак - 150 мл;
- Саргылт - 1 даана.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- чили;
- кориандрдын жер;
- чөптөр (кинза, петрушка ж.б.) бардык түрлөрү.
даярдоо
Биринчиден, соус даярдап. чили, кориандрдын жана сарымсак Адистердин менен майдаланган Саргылт, сезон менен каймакты Mix. Сиз соус Комбайн кыла алат.
түрк көкүрөгүн орулган эгиндин орточо боюнча бир катты тыйын. Пияз, калемпир - кыска мендик.
абдан жоон курчалган көмөч жасачубуз. Lightly peretoplennom жаа боюнча майына же тоъ майга куурулган. , Эт кошуу аралаштырып, эт түсүн өзгөртүп чейин Fry. Сатып алуу, - дегенде, от жана текилага төк. Оозу байланбаган жана үстү 20 мүнөт мөөн (спирт бууланып, жыты кала берет). Биз кабачок, таттуу калемпир жатып, козгоп, дагы 15 мүнөт себилип. бардык, каймак чыгы менен толтуруу жана кабактын астында 5 мүнөт даяр алып. картошка, күрүч, буурчак менен кызмат кылгыла.