Пайк - балык абдан даамдуу, бирок ал тамак жөндөмдүү болууга тийиш. Меш толугу менен бүдүрчөлөр менен чортон, жасаш үчүн кантип, төмөндө карагыла.
төмөн болгон Тандырга, чортон, кантип жасаш үчүн?
заттар:
- чоң Пайк - 1 даана.
- сабиз - 200 г;
- пияз - 400 г;
- көп дан күрүч - 150 г;
- туз;
- Сары кычы - 25 г;
- каймак - 90 г;
- Лимон - жарымы;
- Жумуртка - 1 даана.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- кара калемпир негиз.
даярдоо
чортон даярдагыла: тилип тараза. Биз ич, бакалоор алып. Биз өлүктү жууп. туз, калемпир жана чабак сарымсак менен чыгыъыз. Райс чыйкан, анан жуушту. кесимчелер, таза таазим (100 г) негиз сабиз болгон. андан кийин сабиз, туз, калемпир жана алкоголсуз мамлекет кыйноого салып, ачык чейин Passeruem пияз. жашылча менен күрүч Mix. жумуртка, кой татымал кууп, жакшы жууруп аракет кылган. 2 катмар бышыруу боюнча кое менен капталган. шакектерге кесип, жалбырак кое жайылып пияз. жашылча farshiruem чортон менен Райс. курсак sutured жатат. Биз пияз жаздык балыктарды койду. сары кычы менен каймакты Mix. Лимон кесинди. Пайк тойгончо нымдап. лимон чөйрөлөрдүн үстүнө кой. төмөн, бекемдөөчү менен жабат. мешке бышырылчу Толтурма сазан 180 градус 1 саат жана 20 мүнөттөн кийин даяр болот.
Пайк, сүзмө менен мешке бышырылчу - салышы
заттар:
- Пайк толугу менен - 1 даана.
- табигый каймак май - 30 г;
- каймак - 800 г;
- туз;
- Лимон - 1 даана.
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Пайк таза жана жуу. бир аз кыйгач кесилген кылып үстүнө. Өлүк туз жана жыпар жыттуу заттарды, ошондой эле, зайтун майы. Андан кийин ал катуу көмөч коюшту. Биз алтын чейин мешке жана жука балык жиберип жатам. Андан сүзмө, бышыруу төмөн жана Тандырга, дагы 30 мүнөт өткөн 150 градус боюнча баш калкалоочулар менен толтур. бүткөндөн балык, лимондун ширесин куюп алышат.
картошка менен Тандырга, чортон, кантип жасаш үчүн?
заттар:
- Картошка - 1 кг;
- пияз - 500 г;
- Сарымсак - 4-5 тиштери;
- Пайк - 1 даана.
- туз;
- Майонез - 90 г;
- калемпир.
даярдоо
Жоондугу болжол менен 2 см жиликтеп бөлсүн тазаланган Пайк, алар кээ бир туз, калемпир, сарымсак, кыйналган кошуп кошуу. Биз пияз, 100 грамм, жаргылчакка тартып, балык аны кошуп аралаштырып, бир сааттай кетишет. чоң кесимчелер корки картошка, аны бышыруу барагында, жыл мезгилине жараша туз, калемпир бөлүштүрүлүп жана майдаланган пияз жарым-шакектери менен чачып жатат. Дагы, бир туз менен калемпирди кошуп. Биз сетка майонез үстүнө койду. балык тыйын коюп, жана алар боюнча майонез бир аз койду. 180 градус 40 мүнөт бышырыныз.