Жайдын аптаптуу күнү балмуздак тендердин бир бөлүгүн алгандан көрө, мындан артык кандай болушу мүмкүн! өндүрүүчүлөрдүн дүкөн кесиптештери менен толукталсын химиялык коркушкан эмес жана буюмдун сапатына шек жок үчүн, ал дайыма сүт үй балмуздак Recipes билүү үчүн жакшы болот. Ал эми бул даамдуу мамиле кыйын эмес кылыш үчүн, биз бул жерде айтылгандар татып сага жана сенин үй-мүчөлөрүнө түшөт деп ишенем.
муз сүт тез кантип?
заттар:
- майлуу каймак (35%) - 500 мл;
- сарысы - 5 даана;
- сүт - 100 мл;
- Кумшекер - 150 г;
- Vanilla;
- туз туруъуз;
- cornstarch. - 1 аш кашык.
даярдоо
көп Эмал көмөч казанга кайнатып аралашмасынан туруп туз кооптонуу менен сүт жылытуу. дайыма козгогон, ысык сүт кант ичке агым Dobavyte. кант эриген кийин, ысык сүт алып, жумуртканын сарысы менен төгөм. Ошол замат бажыканадан массасы бажыканадан дагы бир жай отко коюп. ал биразга чейин каймакты кайнат. сарысы бышырылган жаткан массасы түрткү бериши керек. сүт аз өлчөмдө крахмалды таркатып, каймак салып аралашмасын куябыз. Кыл. кошумча рыны менен, балмуздак унутулгус даам татпайт "бала кезинен".
жогорку кубаттуулугу, майдаланган муз коюп, каймак көмөч койду. коюу жумшак көбүк чейин оор каймакты Whip жана акырын Custard сүйөлү. тоңдургуч жана балмуздак менен тамак кой. Ар бир 20 мүнөт, кубаттуулугу жана жигердүү Камчы кремди жетет. Сиз бул жол-жобосун, -Кел алууга балмуздак кайталап. жыйынтыктоочу баскычында Балмуздак даам кошулмаларынан кошсо болот. бир нече сааттан кийин, каймак даяр.
каймак жок жөнөкөй балмуздак кантип түзүү керек?
Бул жеңил балмуздак жыйынтыгы же Шарлотт менен сыяктуу бышыруу ар түрдүү, ошондой эле улуу солист десерт менен даамдуурак болот. Ал эми үйдө муну кыйын эмес.
заттар:
- Сүт - 1 литр;
- кант - 2 чөйчөкчө;
- сарысы - 5 даана;
- каймак май - 100 г;
- крахмал. - 1 аш кашык.
даярдоо
жай отко сүт менен идишти кой. май сүт кошуу жана Абдумиталип аралашмасын алып. Бул учурда, кант менен сарысы рт жана крахмал менен чачсын. бирдиктүү массалык чейин Mix. жумуртка массасынын ырааттуулугун бир аз сүт, суюк каймак, окшош эле салуу. ири көлөмдөгү сууга бышырылган сүт-жылы даяр камырды төгөм. Тынымсыз сарысы сүт тармал эмес, козгойт. Дагы бир жолу унитаз массалык кайнайт да, муздак суу жылуулук кубаттуулугу жана жерден жок. ал жылуу чейин, андан кийин чейин аны кыл. муздатып аралашмасын калтыруу.
бир тоңдургуч же тоңдургуч стойкага салмак кой. Сиз балмуздак жок болсо, анда ар бир 3-4 саат муздаткычка жана элжирей чыгып массасынын жетүү. Ошондуктан аларды, бери дегенде 2-3 жолу аткарууга аракет кыл. каалаган болсо, пломбир ызгаар алдында мөмөлөрдү, жемиштерди, какао же шоколад тыйын кошуп койсо болот.
сүт порошок тартып балмуздак кантип түзүү керек?
Балмуздак сүт порошок Кулон СССР өткөн салат - анда буюмдардын бардык түрлөрү коюулатуучу пайдалануу менен өндүрүлгөн жана, атап айтканда, лмайда т = р = болот.
заттар:
- сүт - 400 мл;
- кургак сүт - 25 г;
- Кон Крахмал - 10 г;
- Sugar - 80 г;
- Vanilla.
даярдоо
кичинекей казанды сүт, болчумун жана кант Mix. сүт 350 мл жана кургак ингредиенттердин аралаштырып куюп, анда эрийт. крахмал сүт эрип калган. сүт менен крахмал чечим кошуу жана бирдей чейин козгоп жана Абдумиталип аралашмасын алып. аралашмасы биразга жана сүт азыгы болуп эмес, ар дайым чейин кыл. муздаткычка массасы кыйкырат. Cold желе тоңдургуч бир кутусунда жайгаштырылат жана төмөндөгүдөй дүкөндө салды. ар бир 20 мүнөт жана бүт Камчы аралаштыргычка желе жетет. кызмат чейин, балмуздак бир аз жактаса берет.
эчкинин сүтүнөн балмуздак кантип түзүү керек?
Эчкинин сүтү уйдун сүтүнө караганда аз allergenic болуп саналат, жана пайдалуу минералдар бар. Бул балмуздак абдан башкача болот жана назиктикти наамга татыктуу.
заттар:
- эчкинин сүтү - 1 L;
- сарысы - 3 даана;
- Кумшекер - 150 г;
- ун - 1,5 ст. кашык.
даярдоо
Крем Даярдан, шекер жана ун менен сарысы, майдалап, бир аз сүт кошуп. бир Аллах, жылуулук жана сары массасын кайра куюп сүт калган. Кыл, каймак биразга чейин түрткү улантат. каймакты суутуп, анан тоңдургуч кой (алмаштыруу үчүн, жогоруда биз айткан).
Bon болсун!