Gratin - ар кандай тамак-аш болот (классикалык түрү - бир картошка, бирок болушу мүмкүн, мисалы, күрүч) кооз алтын Браун (таттуу же бышырып) чейин мешке бышырылчу. gratins тамак негизги - температурага туура чечим. температурасы жогорулап, ал эми бир үчүн жетиштүү propech негизги сабактар болушу керек жана ошол эле учурда кабыгы түтөтүү үчүн эмес, ошондуктан gratin биринчи орточо ысыган маалда мешке сакталат, андан кийин. Gratin Grill менен даярдалышы мүмкүн. микротолкундуу меш (өтө ылайыктуу "Бөлөк + Барбекю" режими), сен да колдоно аласыз. Картошка gratin берилген, же өзүнчө бир табакка же экинчи кечки тамак катары болот. бир картошка gratin кандай тамак?
Gratin картошка-карын
Көптөгөн ар түрдүү Recipes, мис, козу карын менен картошка gratin.
заттар:
- 5 орто өлчөмдөгү картошка;
- 1 пияз;
- 100-150, Бэкондун ою боюнча, г;
- 200 ак козу карын же козу г;
- жер кара калемпир;
- туз;
- өсүмдүк майы кээ;
- 80-100 мл табигый каймак;
- майдаланган сыр 150 гр;
- табигый май;
- жашылча.
даярдоо:
жакшылап жууп, 20 мүнөт, алардын терисинен картошка бышыр +. Solom суу, муздак суу менен муздак. Сага гана картошка жана плиталардын айланасында polusantimetra коюу кылынсын. Кесилген пияз, бекон, биз баягы жана козу карындардын кылам - плиталар. Fry бир өсүмдүк майына бекон (2-3 мүнөт), майдаланган пияз, Fry жана козу козгоп кошуу. Мен сулуу алтын түскө ээ болушу керек. күн карама жана калемпир. каймак нормасынын жарымын кошуу. Кыл жана соус Thickens бир аз бууланып кетти. майдаланган сыр менен калган каймакты vzobom бажыканадан (сыр толтургучтар бир аз калтырып). Отко чыдамдуу түрү smazhem май. Тёмёнкъ тарабында картошка, пияз жана козу карын Sauté катмарлары чыгып жатып, жогорку боюнча - каймак, сыр менен. Биз 15-20 мүнөткө 180 ° С мешке бышырып. Биз мешке жана prisyplem сыр бир түрүн алып чыгат. жакшы алтын Браун чейин мешке жана жука үчүн арызды толтуруп.
Gratin картошка эт менен
заттар:
- 4-5 картошка;
- уй Tenderloin 400 г;
- 1 пияз;
- табигый каймактын айнек;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- катуу сыр майдаланган;
- жер кара калемпир;
- аралашма Provence ашкөк;
- кооздоо үчүн чөптөр.
даярдоо:
жууп, эт obsushivayut кол аарчы жана талчаларынын боюнча даана чакан өлчөмү бөлсүн. Chef балка аз эки тараптын этти ар бир бөлүгүн түртүшөт. Жакшы жылуу ордунан унитаз, өсүмдүк майын куйгула. эки тараптан Fry эт жана отко чыдамдуу, айнек же керамикалык түрүндө жайды (мурда майлап). Тазалоо жана биз пияз шакек кылам +. пияз шакектерге эт катмары жайылышы катмары. Кесилген картошка жука бүдүрчөлөр бөлсүн. калемпир, каймак менен идиштин жана чөптөрдүн аралашмасы, бир аз prisalivaem аралашпайт. Ал эки катмардан картошка коюп болот - ар бир катмар каймак жана кургак Түтөтүлүүчү туураныз. Ал эми үстүнө картошка бир катмар коюп жана суу дагы бир жолу. Эми, бир капкагы абалда же катуу пакети азык-түлүк төмөн камтыйт. түргө кирип, 200 ° C мешке үчүн алдын ала кызуу 20 мүнөт коюп Natrom сыр н. Биз сыр zapoksya түрүн жана жарым-сыр gratin чачып, андан кийин мешке жөнөтүү (Оозу же кое туруп) чыгып алып, алтын Браунга түзүлгөн. эт жана картошка менен Gratin Биз кичинекей бөлүктөрүн кызмат
Балык менен картошка gratin
Сиз gratin картошка менен салуунун тамак болот. gratins үчүн жашырын май мыкты тандап, жакшы - чочконун эти жана эт же чочконун эти жана чабак тоок аралашмасы - Анан тамак ширелүү айланат. катмарын даярдоо чийки чөбүнүн кайнатылган картошка чейинки кууруу, же чыйратылган майдаланган пияз коюп калышы мүмкүн, анткени, урнага кошуу кээ бир мүнөт кайнатып, анан буга чейин gratins sandwiching колдонулат. gratin менен ал Армениянын соустарды жарык стол жүзүм шараптарын тойгузган болот.