бул пайдалуу жана арзан тамак-аш бышыруу келгенде - тортту катмардуу жок айласы. Recipes Төмөндө биз Каттама токочторду таралган түрлөрүнүн бири менен мамиле кылат - тоок шумдуктай.
тоок менен рецепт каттама пирог
заттар:
- тоок эти - 600 г;
- зайтун майы;
- жер чочконун эти - 500 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- пияз - 2 даана;.
- Өсүмдүк майы - 2 косыныз. идиш;
- Sage - 2 косыныз. идиш;
- жаңы нан чакан - 120 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- туз жана калемпир - татып.
камыр үчүн:
- уну - 400 г;
- каймак май - 200 г
даярдоо
Камыры ун Mash муздак сүт менен күкүмдөрдү салып, муз суу 150 мл жана бир чымчым тузду. Жылы күкүмдөрүн чогултуп салмак менен ороп, муздаткычка эс алсын.
passerovannym кыйылганын, пияз жана акылмандын менен Breadcrumb микс, жумуртка аралашмасы, өсүмдүк майы, туз жана калемпир кошуп. бир аз аралашмасын бөлүп кой.
Тоок эти , туз жана калемпир менен сезону, анда алтын Браун чейин Табаны кууруу.
эки бөлүктөн камыры ажырымды эс: ири - торт базасынын, ошондой эле аз - "жабуу" деген. Көбү базалык түрмөк алып, аны менен төмөнкү дубалды жаап, ичке катмары жана терең банк бир табакка колун салып тараган. жарым нан торт негизин толтуруп, жогорку тоок этин, жайылып желпи куурулган жер чочконун этин жана нан топтоштуруп калган жарымын таратып кой. пирог "шапке" жана zascheplyaem этегине камтыйт. Meal же мунай мазогу жумуртканы сабап, андан кийин 200 градуска үчүн 30 мүнөткө камырды мешке салып, аны жөнөтөт.
Катмар тооктун эти жана картошка менен Cake
заттар:
- май -2-ст. идиш;
- Пияз - 1 даана.
- картошка - 2 даана;.
- ун - 2 косыныз. идиш;
- Тоок шорпосу - 300 мл;
- каймак - 100 мл;
- Сары кычы - 2 аш кашык ;.
- тоок - 2 даана;.
- Каттама - 1 пакет.
даярдоо
алтын Браун чейин көмөч тез тилкелери жана кастарлоо кесип, картошка менен. чейин сүт пияз жөлөкпулду жумшартып. туздалган сууда Тоок чыйкан, салкын жана жипче алып салуу.
кургак тутулууну буудай кууруу жана анын сорпону тукум. чыгы Thickens чейин күтүп, анан сүзмө, сары кычы ага кошуп.
май менен коюукат бышыруу жана картошка ылдыйкы жарымында жайды түрү. Картошка катмары чыгы, жайылып тоок, кайрадан чыгы анда бир катмар, пияз, көк пияз, картошка, жана калган Тооктун канаттары чык менен нымдап. пирог Cover Каттама жана 200 градус кактап 30 мүнөт койду. Тоок пирог жана Каттама ысык кызмат кылган.
Катмар тоок эти, козу карын жана сыр менен Cake
заттар:
камыр үчүн:
- ачыткы - 2 аш кашык ;.
- Суу - 100 мл + 175 мл;
- кант - 1 косыныз. идиш;
- . Туз - 1 аш кашык;
- уну - 400 г;
- өсүмдүк майы - 3 косыныз. идиш;
- май - 3-косыныз. идиш;
- Сарымсак - 2 кесилет.
толтуруу үчүн:
- Өсүмдүк майы - 2 косыныз. идиш;
- Пияз - 1 даана.
- тоок эти - 500 грамм;
- Тоок шорпосу - 125 мл;
- каймак - 250 мл;
- козу карын - 250 г;
- катуу сыр - 100 г
даярдоо
жылуу суу 100 мл шекер жана туз менен ачыткы таркатылган тестирлөөнү даярдоо үчүн 10 мүнөт аларды активдүү таштап. эленет ун үчүн даяр чечүү куюп, май кошуп, суу дагы 175 мл жана жылмакай камыр жууруп жатышат. Андан кийин, бир саат сыяктуу камыр бер, 3 бөлүккө бөлүп, ал дагы эле таштап
пантүркизм менен зайтун майын жылытып, жана ачык-айкын чейин пияздын кууруу. пияз менен тоок тыйындарды салуу жана ал түшүнүү эмес, көп жылдан бери тамак улантат. , Тоок, сорпону толтуруп каймакты жана 5-7 мүнөт себилип. Козу-карындар ашыкча буулануунун чейин кууруу.
көктүн түбүн жана дубалдарын капташ үчүн аракет кылып, ал камырдан даана бир майлоочу май менен таралышын бышыруу үчүн көк. сары май менен майлап камыр, куурулган козу карын жана майдаланган сыр менен сарымсак жана жайылышы катмарын чачсын. камырдан кийинки катмар менен жаап, көйнөк май жана соус куру кой. камырын жана май жумуртканын тегерек акыркы катмарын камтыйт. 190 градус 30 мүн бышырып.