Жашылча-тез (адатта этке салыштырмалуу тезирээк) куурулган, алар аз ремикс айрыкча. Ошентип, куурулган жашылча, анткени тездик менен граммы пайыздык түзүлгөн insalubrious заттар менен, салыштырмалуу дени сак-түлүк каралышы мүмкүн минималдуу болуп саналат. Бул өсүмдүк майлары жана / же малдын майын (чочконун эти, тоок, каз), эрип табигый май пайдаланууга мүмкүн.
Куурулган жашылчалар кандай эт менен күрүч (ошондой эле арпа, картошка, төө буурчак, жакшы polenta ).
Recipe куурулган жашылча кытай тооктун эти жана соя соусу менен
заттар:
- тоок эти (котлет жана / же санга) - 300-400 г;
- Zucchini - 0.5-1 даана. кичинекей көлөмү;
- баклажан - 1 даана.
- кызыл пияз - 1 даана.
- таттуу кызыл калемпир - 2 даана;.
- кызыл калемпир;
- Ар кандай жаңы ашкөк (петрушка, кинза, райхон, ж.б.);
- Сарымсак - 2 даана;.
- кунжут уруктар;
- күнжүт майы;
- соя катыгы;
- жемиш, уксус табигый же лимон (акиташ болушу мүмкүн);
- Honey табигый;
- семиз тоок же чочко peretoplenny.
даярдоо
Баклажан кыска тилкелери netolstym жолдун тоомуна баргыла, анан кесип, 2-4 бөлүккө кесип (болжолдуу көлөмү 0,4h0,4h3 см) жана муздак суу менен 20 мүнөттөн бир идиштин ичинде турганын, андан кийин суу кошулат, таза суу менен жууп, бир colander дасторконго отурушат.
Ошондой эле, баклажан жана Zucchini салып кесип, калемпир - кыска саман, эт - коюу эмес, кыска тилкелер жана пияз - төртүнчү шакеги.
бир кедергисин тамак же туткасы бир кууруу көмөч менен (жакшы - чоюн, болоттон же алюминийден жасалган, каптоо жок, күрөгүн катуу чечүүгө болот).
жогорку жылуулук боюнча кунжут майы кошулган салымдары жаныбардын майына ысыйт. эт жана майдаланган жашылча жолу кайнап жаткан майга ыргытылат. табличканын чыкпай туруп 5-8 мүнөт spatula тез Табаны чайкап жана наркобарондор менен жогорку жылуулук боюнча Fry. эт чакан жана өтө жука кесип болгондуктан, ал кууруу убакыт жетти.
Бородач даярдагыла. каалагандай өлчөмдө аралаштырып, бир аз бал, соя соусу , лимон ширеси жана / же, уксус, татымалдарды Адистердин айтымында, сарымсак жана ысык кызыл калемпир. өзүнчө кызмат кайнатылган күрүч жана соус менен куурулган жашылча кызмат кылгыла. кунжут уруктардын жана майдаланган чөптөр менен чач.
Ушундай эле (ошол эле ыкма төмөнкүдөй) кытай жашылча менен куурулган чочко эти тамак даяр болот, сен да, (май жана эт жолдун тоомуна баргыла катмарлары жайып, чочконун төмөндөтүү) тоок эти жана бекон же бекон чочконун жарымын алат.
баклажан жана Zucchini менен куурулган козу карын,
заттар:
- баклажан - 1-2 даана;.
- жаш Zucchini - 1-2 даана;.
- козу карын - 300 г;
- пияз - 1-2 даана;.
- табигый каймак майы эрип - 50-80 г;
- Табигый сүт, каймак - 100 мл;
- татымал же кургак макароны curries;
- Сарымсак - 2-3 тиштери;
- Fresh чөптөрдүн ар кандай болот.
даярдоо
кыска тилкелери баклажан бөлсүн жана муздак сууга 20 мүнөт чылап, суу куюп, биз colander артка таштап, жуу.
жогорку жылуулуктун өтүшү, көп терең Танго сары май менен жылыйт. Fry 5-8 мүнөттүн ичинде баары биригип, сабакты башкарууга жана ар дайым таба чайкап. кээде козгогон, дагы бир 12-15 мүнөт жылуулукту себилип, жаап коюшкан, кыскартуу. бышырылган чейин 2-3 мүнөткө каймакты жана алышкыла кошуу. бир аз салкын болсун жана майдаланган сарымсак жана ачуу чөптөр менен чачырады жашылча менен куурулган козу карындардын кызмат. бир жагы тамак катары сиз күрүч берүүгө же кесме болот, ошондой эле картошка, арпа.