Jam - абдан пайдалуу тамак-аш продуктусу кайнак жемиш же жемиш шорпо алынган, кээде - кант бир аз кошуп, жыпар жыттуу заттарды (тиштери, корица, ж.б.). Ал катуу кошуулары кычкыл-таттуу даамы жок олуттуу бирдиктүү Текстура менен коюу шорпо жалпыга маалымдоо болуп саналат.
Түп Эгер мөмө элирип, бир аз, кычкылдуулугун бар, ал джем, лимондун ширесин же тамак-аш лимон кислотасын кошуп жаиз болот. Даярдоо squish - workpiece жана мөмө-жемиш азыктарын кайра иштетүү мыкты жолдорунун бири, жакшы бир кыйла азыраак же бул компоненти болуп эч кандай кант менен даярдалган тыгынына менен. даяр джем, адатта 34% нымдуулук камтыган, болжолдуу калориялуу отурат көп 100 граммдан күнүнө 250-260 ккал болжол менен алма, алмурут, өрүк, чие, кара өрүк жана Алкожа даярдалган тыгылыш. Өрүк варенье, өзгөчө даамдуу жана пайдалуу болуп саналат.
кантип шекер кошпой, кара өрүк чейин жазышса тамак Айтчы бизге, бул качан. Албетте, кант менен кара өрүк чейин жазышса тамак болот, ал эми кант пайдалуу Get, кара өрүк мөмө-жаратылыш полисахариддер бар, анткени, мисалы, бир продукт дессертке "жай-" болбошу керек балдар туура тамактануу үчүн керек болгон көп кишилер үчүн, бирок, бул да абдан пайдалуу , ал тургай, диабет ылайыктуу полисахариддер. Мындан тышкары, шекер кошпой варенье даамдуу - бул cloying эмес.
джем даярдоо үчүн, кара өрүк бир тема сортторун ала, бирок, албетте, ал жонокой сөөк бөлүп турган ири мөмө, жакшы. Кук варенье абдан төмөн алабында ыңгайлуу (жакшы, чарбалык жез, алюминий же микросхемалардын жок Эмал каптоо), бир аз чоң казандарды, casserole, казандарды колдонууга болот.
Кышкы алчанын Jam
заттар:
- өрүк бышып, бышкан (ар түрдүү класстар болушу мүмкүн);
- май табигый жогорку майлуулугу, эрип болот.
даярдоо
Кайталоо менен жемиш. Сиз кемчиликтери менен жемиш аркылуу келсе, бузулган бөлүктөрүн бычак менен алынып салынат. Кылдаттык менен, муздак суу менен жууп, мөмө-эки бөлүккө ар бир жемиш бөлүп. Албетте, биз аларды жок кылуу, анткени, томпоюп жарага, кара өрүк, тартып тыгылыш болот. идишке салып эсеге өрүк, капкак менен жаап, бир аз, отко салат. жыгач кашык же spatula менен кыл. Сиз ширесин көрүп, 30-40 мүнөт, кээде козгогон, капкагын жана кайнатылган жазышса алып, андан кийин жылуулук табактын козголуп, бир капкак менен жаап, 5-8 саатка кетип.
Айлампа - бир нече жолу кайталанат "аралаштырып кайнап COOLING". катары аныкталган даярдыгы squish төмөнкүчө: Бир тарелкага жайгаштырылат бир тамчы, жайылып кетпеген, джем жонокой жумушчу контейнер дубалдарына бөлүнгөн болот. варенье даярдык жеткенде болсо, биз буу арылтуу айнек идиштерин салып баштайт. тамактын алдында коюп, жогорку сары май куюп - варенье, биз мүмкүн болушунча zaplesneveniya кетишинен коргойт. Азыр биз да ролл чайноо арылтуу калай капкактарды болот - бул боюнча акт менен, банктар салып бербейт. Бул тешик таза пергамент кагазы мөөр (банктын үстүнө кагаз жасалышы тамак кесим тегерете байлап алат, сагыз же пластикалык жапкычты кийим).
кумураларын тыгынына даярдалган бир аз жакшы болуп бергиле, ал эми оң температурасы (муздак эмес, айнектин ордуна Veranda, лоджия, погреб, кургак кампасы). Эгер бир нече эле ай болсо, банктардын же көк кабыктын белгилери мойнуна жаатындагы тыгынына боюнча көрсөтүп ачып, жакшылап катмарын жок, кабатыр болбо (жана башка) бир кашык менен катмарындагы, калганы аман-эсен жей алат.
Ошол сыяктуу эле силер Around, кара өрүк жана алма чейин аралаш жазышса даярдай алышат.
кара өрүк жана алмадан Jam
даярдоо
Бул учурда, кайра жалгыз Plum даярдоо (см. Үстүндө). негизги алманы алып салуу жана чакан бүдүрчөлөр аларды жиликтеп, - азыр, кара өрүк менен бирге ылдый кайнатып аласыз. Да жакшы чейинки pyurirovat алма иштетүүчүлөргө Комбайн же заманбап күчтүү жылмалагыч колдонуу. жумшак чейин эки боюнча алма окуусунун бир кайнатып, анан pyurirovat: ал бир аз башкача болот.
Буга чейин 1-жолу кара өрүк бышырылган тыгынына applesauce кошуу жана (карагыла. Үстүндө) кылган чейин тамак.
кенен чарбасы бар болсо Multivarki ага кара өрүк чейин жазышса даярдай алышат. Мындайча айтканда, ал так режимин жана температурасын көрсөтүүгө болот, анткени, ал тургай, андан да ыңгайлуу болуп саналат. атап айтканда, аппараттын көрсөтмөлөрдү кунт коюп окуп, бардык керек.
суук аба ырайы менен даамдуу өрүк кыямы сонун чай менен кызмат кылган. мененки, ал ак бир сындырым нан жайылып коюу катмар (же нан менен май) болушу мүмкүн - пайдалуу мыкты бутерброд.