Сиз кышка жүзүмдөн эмне кыла ала билген эмес болсо, анда тамак төмөнкү сунуштарды колдонуу. Убакыт бир аз жүргөндөн кийин, даамдуу, жыттуу жана минералдык даярдык, алардын запасы толгон толгула.
арылтуу эле кышка туздалган жүзүм
заттар:
Эсептөө литрлик идиш:
- бышкан жүзүм - 0,7 кг;
- Тазаланган суу - 520 мл;
- уксус - 55 мл;
- анис жылдыз - 4 даана.
- Орто барактар бетинде - 2 даана;.
- кант - 145 г
даярдоо
Жүзүм сүйрү камап, атчандардын массасын Pickling ылайыктуу. Soft тегерек мөмө алар Pickling баштап, кийинки элежлпы кайрылууга жакшы түрүн сактап калуу үчүн күмөн жана жөн эле сокку урган. Бирок, ошол эле учурда, биз жемиш тыгыздыгы классты эмес, жетиле элек жүзүм өзгөчөлөнүп турушу керек деп белгилешет.
, Ыпыр-жүзүм алып жакшылап чайкоо кыска гана убакыт үчүн, жылуу суу менен толтуруп, соолутат берем. тукумсуз кургак идиш түбүндөгү койду жуп Stars анис, бей жалбырактын жана жараян дагы эки адырашман менен кошуп тарабынан даярдалган идиш жүзүм толтурат.
Азыр суу беш мүнөт кайнап кийин бардык кристаллдарынын жана андан ары жара таркатуу кант менен жылытуу. идиш жүзүм менен толтурулган, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап анан: White кант кайнап төгөм. Сиз буга чейин көрүп тургандай, биз ушул ыкма туз пайдалануу керек. Ошол замат контейнер капкагы алдын ала кайнатылган, мөөр басып койдум, өйдө preform түбүн көркүнө, кылдат samosterizizatsii үчүн дары жана жайыраак муздатып таштап.
кышында жүзүм Isabella Compote жыйноочу
заттар:
4 литр кумуралары эсеби:
- жүзүм "Изабелла" класс - 1 кг;
- Тазаланган суу - 2,6 - 2,9 л;
- кант - суунун литри 190 гр.
даярдоо
Изабелла жүзүм кышкы Compote тамак даярдоо үчүн колдонулат. Сонун даамы жана бай даам мөмө сыяктуу идеалдуу workpiece алуу жардам берет.
жүзүм иштетүүнү алуу, кайра алардын буга чейин эле бир нече жылуу суу менен жуудум, агын суунун астында жүзүм, андан кийин мөмө менен аларды алып жууп, агызып берет. Эми алар стерилденген, кургак контейнерлерди түбүнө койду жана кайнап жагылгандыктан жогорку vodichkoj чейин толтура. Он беш мүнөт өткөндөн кийин, суу көлөмүн өлчөп көмөч жана суюктуктун литр болжол менен кант стакан куюп кошулат. Адегенде ширеси бардык кант кристаллдарынын жана кайрадан жүзүмдүн жана алардын ошол замат кыялдарына капкактарды менен идиштерин салып толтуруп, андан кийин дагы беш мүнөт, таркатуу. Бул аларга түбүнө бурулуп, кылдат контейнер аяктоону милдеттүү болуп саналат. салкын чейин бул түрүндө бош калтырыш керек.
кышка жүзүм Gem
заттар:
- Жүзүм - 1,2 кг;
- лимон ширеси - 35 мл;
- кант - 550 г
даярдоо
Jam эч кандай жүзүмдөн жасалган болушу мүмкүн. prewashed банандарды бул жемиштерди алып, казанды коюп үчүн. кээ бир суу өтө аз куюп, өрттөп. Жүзүм жети мүнөт кайнатып, анан терисин, сөөк бар бөлүп турган элеги менен жонокой triturated.
Кийинки, кант менен чыккан Mash аралашма, лимон ширеси менен кайнатып койду. кооп кайнайт кийин, ал жарым сааттай кайнатып, андан кийин кургап, пакеттелген абалда турат тукумсуз контейнерлерде, мөөр басып бекитилет жана астында жай муздай жол "көйнөк".
кышка жүзүм ширеси
заттар:
- жүзүм - кампасында канча;
- кант - татып.
даярдоо
сок менен мөмөлөрдү сагынам жетиштүү ак жүзүм ширесин үчүн. Red жүзүм сорттору 70-80 градус температурада бир аз алдын-жылытуу, ошондон кийин гана ширесин сыгып үчүн аппаратты колдонуу керек. натыйжасында продукт табличканын кийип, казанга бириктирилген жана даамын кант кошуп. кайнак жарага кийин үч мүнөт ичип, анан тукумсуз идиштерди, капкактарды жана бышкан мөөр басылган, ошондой эле башка workpiece табигый samosterilizatsii үчүн "көйнөк" астында жайгаштырылган жумшалган.