Hash - Slavic элдердин арасында популярдуу антенна, дүйнөнүн көп ашканалардан биздин толук аягына чыкканга окшош суук шорпо, курамы бар да.
Бул заманбап рецепт таштанды алып баруусу күнөөлүлөрдү кургатылган балык жана kvass тойгузган болгон деп айтышат. чайноо балыкты Кургатылган, алар kvass менен юйгендеп жатат. Бирок, жалпысынан алганда, бул мааниге ээ эмес. маанилүү нерсе убакыттын өтүшү менен таштанды менюну жана дыйкандардын жана бердирбөө жана жакындары киргизилген эмес. Ал эми бай адамдар көп учурда чет өлкөдө жана жергиликтүү алынган ашкана Болулук өттү. Жана кулинардык салттарынын аралашмасы бар болчу, ал эми жаңы Recipes.
Таштанды гана жашылча, эт, балык болушу мүмкүн. Сиз эт ар түрдүү биригишет: канаттуулар, уйдун, оюнду. кошо же буурчак, мис, Shrimp менен Recipes бар.
Сиз бул Hodgepodge да, эмне үчүн болбосун, бир нече жалпы эрежелер бар. Биринчиден, негизи майда майдаланган жашылча кылат: картошка, сабиз, чамгырынын, помидорлорду. бир кыйла курч даам бар, чамгыр, каалоосу боюнча кошулат. Анда жашылча, эт же балык кошуу. айрыкча сөөк кесип бышкан эт, арык, ар түрдүү, алалы. аны жана колбаса мүмкүн азыркы чыгаруу менен. Балык, ал аягына менен, икрасын жана Коду балык сазан болот бир аз лимондун ширесин кошуп койгула.
Vegetarians же Окрошка жумуртка жана козу карындар эт ордуна коюп эмес, орозо. Так Окрошка kvass , камкаймак , айранды, сорпону, же сыра. Биз кан боюнча Окрошка даярдоо тууралуу сүйлөшүүнү чечкен.
колбаса менен Окрошка кан
кан бул даамдуу таштандыдагы рецепт чамгырды каралган эмес, бирок дайыма эле айтса болот.
заттар:
- Serum - 1л;
- сабиз - 50г;
- картошка - 150г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- жашыл пияз - 100г;
- Колбаса - 200г;
- сүзмө - татып;
- туз жана калемпир - татып;
- жашылча.
даярдоо
сабиз, картошка жана жумуртка кайнат. Тазалайт жана кесимчелер. жашыл пияз, колбаса кыйылган. зарыл болсо, баары аралашкан, туз, калемпир, кан төгөм. сүзмө жана ачуу чөптөр менен суук кызмат кылгыла.
Окрошка кан жана йогурт
заттар:
- камкаймак - 1 L;
- Serum - 1 L;
- кайнатылган эт (колбаса) - 400 г;
- кайнатылган картошка - 4-5 даана;.
- чамгыр - 5-6 даана;.
- жумуртка - 4-5 даана;.
- бадыран - 3-4 даана;.
- chives - 100 г;
- жашылча.
даярдоо
Yogurt жана ачыткы аралашма, туз, калемпир, ашкөк жана жашыл пияз кыйылган кошуу. Биз жашылча-жарып, ал эми биз бул Портер бар. Бардык ингредиенттер кубики (, чамгыр жана бадыран аарчуучу болот) салып жатышат. ташуу, салкын менен айранды толтургула, табакка бир аз Портер берет.
Окрошка кан
Бул рецепт йогурт чейин ташуу жана көз карандысыз даярдоо үчүн улам көбүрөөк убакытты талап аз суудагы таштанды үчүн эмес, балким, кимдир бирөө бул параметр абдан туура болгондой көрүнөт.
заттар:
- камкаймак - 3-л;
- картошка - 6 даана.
- жумуртка - 7 даана.
- бадыран - 4 даана.
- chives - 1 устун;
- Бышырылган Колбаса - 500 г;
- майонез.
даярдоо
йогурт, 3 литр көмөч казанга салып куюп, сууга бир литр, отко салып, ошондой эле картошка жана жумуртка тамак белгиленет. камкаймак кайнайт да, көп козгогон, жылуулукту жана өсүшү шапкесин берүү эмес, кайнатып кыскартуу. бөлүү 2 мүнөт суюк чыйканды берип, сүт жана ташуу боюнча казандын ичинде пайда болсо, анда жылуулук жок.
идишти ниеттик болсун, андан кийин кан cheesecloth же таъып аркылуу лотаны. Чыйратылган төп бышкан жашылча-жемиштер, жумуртка жана колбаса. Shinkuem чөптөрдү, пияз. азыктарды аралаштырып, кан төгөм. ал даамын алып, майонез жана туз кош. Сиз 2-3 TBSP мүмкүн. Быштак ottsezhenny кашык, курч мүнөзгө ээ болгон. Cool Окрошка 2 муздаткычка даяр - 3 саат, анан тойгузган болот.