эстүү тамак - жөнөкөй жана абдан орой. Ошондуктан, адам ой, кулинардык жана тамак-аш өнөр жайын өнүктүрүү карабастан, кээде, байыркы мезгилдерден бери эле адамдын белгилүү бир абдан жөнөкөй тамак келет. Айтмакчы, мындай ажайып тамак даярдалган идиштерди, ошондой эле азыркы учурда жана абдан натыйжалуу популярдуу ар түрдүү мүнөз негизги репертуары болуп саналат.
Бул жерде, мисалы, нан - бул ар түрдүү дан эгиндери, ундан буудайды жаргылчакка тартып үйрөнгөн тартып, адамзаттын байыркы тамак-бири сөзсүз болот.
Биз жүгөрү унунан дүкөнгө кылуу тууралуу сөз болот. Албетте, биз эгин эстеп - Америкадан келип укмуштуудай пайдалуу жана өтө жөнөкөй нан айыл чарба техникасы өнүккөн жана байыркы мезгилдерден бери эле бул континенттин түпкүлүктүү элине белгилүү. Араттын - нан чейинки Колумб Американын маданияты негизги - ырахат жана башка элдер, эгин өстүрүү үчүн.
Силер, албетте, мүмкүн, буудай тышкары эле жүгөрү унунан нанын жасаш үчүн, ал эми буудай унун кошуп камыр кыйла ийкемдүү, ошончолук аны менен иш алып баруу болуп саналат.
куймак үчүн жөнөкөй рецепт
заттар:
- жүгөрү ун - 3 кадам (мис, айнек);
- Жогорку сорттогу буудай уну - 1-1,5 чаралар;
- өсүмдүк майы кээ;
- Бэкондун ою боюнча, бир кесим;
- ысык жана муздак суу менен;
- туз - 1 чымчым;
- сарымсак;
- кызыл калемпир;
- сыр суулар (Умалат түрү);
- кычкыл каймак;
- Fresh чөптөрдүн ар кандай болот.
даярдоо
буламык болгон күмүш табак жана анын абдан аз кайнак суу менен zaparivat ченелген. Mix жана бөлүкчөлөр шишик камсыз кылуу үчүн 20 мүнөткө чейин турсун. Бул убакыт өткөндөн кийин, бир идиштин ичинде бир чымчым тузду кошуп, 1 косыныз. алдырганда (ал, айры менен, аны эмне үчүн жакшы), ал эми кашык өсүмдүк майы жана жай ун төк. Эгер жетиштүү камыр (кылдаттык менен камыр жууруп) алууга алып сууну кошуу.
Азыр жатка дүкөнгө нан жасаш үчүн кантип айтып. Бэкондун ою боюнча, бир кесим жакшы, жылуу көп Табаны жана аны оруп (сиз өсүмдүк майы колдонулса, анда - нан май куурулган, алар ошондой эле даамдуу, жок эмес, ошондой эле ден-соолукта, бышырылган болот).
камыры колуна же үбөлүк менен дүкөнгө чыгып тоголонуп түзүү (алар да коюу керек). мүнөздүү алтын-Браун чейин Ушунусу менен нан бышыр. даяр кызыл жатка кызмат сыр менен дүкөнгө кызыл калемпир, сарымсак менен татытылгандай (ал бүдүрчөлөр же торун алып келген болушу мүмкүн), сүзмө,. Биз зор канааттануу менен парниктерде жешет. Ал унчукпай тамак билэ стол шарап же бренди үчүн жакшы болмок (Балкан же жатышы жалпы эле). Мисалы, же мексикалык текила, mescal, pulque, сыра же ысык жаңы килеминде эгин дүкөнгө тапшырат.
Албетте, жатка жүгөрү (алар сыяктуу жана өзүнчө табактын, нан менен) ар кандай эт жана балык тамак-аш, ошондой эле жаңы салаттар жана жемиш тойгузган болот.
Бул салышы татаалдантат жана аларды жылуу жана ачуу кылып бир нерсе болушу мүмкүн.
камкаймак же сүт боюнча Жатка Tortillas
заттар:
- жүгөрү - 1-2 стакан;
- буудай уну - болжол менен 0,5 чөйчөкчө;
- айран же сүт;
- тоок жумуртка - 1-2 даана;.
- туз - 1 чымчым;
- Карри аралашмасы;
- Табаны (тилүү) нымдап ылайга.
даярдоо
йогурт же сүт жүгөрү аз сумманы толтуруу жана шишик 20-30 мүнөткө калтырып. ун бир аз кап келгенде, туз, жумуртка, алышкыла, эленген унду жана, зарыл болсо, дагы бир аз сүт же кошуп үй камкаймак . Салыштырмалуу катуу камыр жууруп болжол менен бирдей бөлүктөн жана түрүнө кирип, аны бөлүп (же жылдырып) дүкөнгө. бекон майлагычтарды бир кесим менен көмөч Preheat. ошондой эле эки тараптан ышталган окуядан менен бышыруу нан.