Азыркы учурда бүткүл дүйнөдө сыяктуу компоненттер менен абдан популярдуу тамактары бар соя соусу , Ыраакы Чыгыш аймагындагы ашканада салттуу буюм.
кантип соя чыгы менен эт бышырып бизге айт. чоң шаарларда Ыраакы Чыгыш тамактарды даярдоо үчүн бардык буюмдар Азиянын рыногуна, атайын дүкөндөрдө же супермаркеттер бөлүмдөрүндө сатып алса болот.
Салттуу корей тамактары темасы боюнча өзгөрө Heh (БЖКТК). бал, соя чыгы менен маринатталган чийки эт бышырып, бул рецепт Кореяда гана эмес таанымал. Эгер ыймандуу болуп, эт колдонуу.
бал-соя чыгы менен уйдун эти
заттар:
- уйдун эти (мал эски, жана көбүнчө уй эти жок чейин) - 400 г;
- пияз (көбүнчө кызыл) - 1-2 даана;.
- Сарымсак - 2-3 тиштери;
- Red Hot Chili Peppers (жаңы) - 1 даана.
- жаңы Алекс - 1 назад PornoXo;
- таттуу кызыл калемпир - 1-2 даана.
- Лимон - 1 (же 2 лайм, лимон же лайм +);
- сапаттуу соя соусу (кымбат адам, бул ишеним соус белгилүү бренддерди тандап алуу жакшы болот);
- күнжүт майы;
- бал - 1-2 косыныз. идиш;
- көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, Fennel (иштетилген руданын көлөмү);
- кунжут уруктар;
- Ар түрдүү ашкөк жаңы (петрушка, райхон, кинза).
даярдоо
Эттин кесип кыйнабаш үчүн тоңдургуч-жылы 40-60 мүнөт кармап алат. нан ичке кыска сызыктар боюнча жиликтеп.
Бородач даярдагыла. Сарымсак менен кызыл калемпирден калемпир чыйратылган бычак менен кесүү. Тазаланган назад PornoXo Алекс shinkuem кыска ичке тилкелер. Mix, даамын татып, соя соусу басым, бал жана лимон ширесин жана / же акиташ (алмаштыруу, же табигый мөмө сирке менен айкалыштырылышы мүмкүн). бир аз күнжүт майы жана жер астындагы жыпар жыттуу кошуу. соус бардык ингредиенттерди аралаштырып.
Биз бекем контейнерге кесинди эт салып соустун төк. салкын жерге 2-8 саат кыл кетип. кээде кыл. эт marinating жүрүшүндө кандайдыр бир даражада, анын түзүлүшүн өзгөртөт, сүт-кычкыл жана жатат.
эт болсо, анда, менимче, жетиштүү маринатталган, калган тамак. арык шакектери же жарым шакекче пияз салып кесип алып, коңгуроо калемпири - Жулиен. , Табакка салып, пияз, калемпир жана эт коюп парниктерде даярдап, кунжут урук чачып жана кызмат. Бул тамакты жакшы кызмат күрүч, жаңы алмурут же кара өрүк, помидор, күрүч, шарап (Малколм же Shaoxing) үчүн, күрүч арак, билген шараптар.
Сиз соя чыгы менен чийки эт жегенге даяр эмес болсо, анда этинен уйдун эти, соя чыгы менен алдын-ала маринатталган тамак болот.
соя соусу менен этинен уйдун эти
заттар:
- уй Стейк - 3-4 даана;.
- Сарымсак - 2-5 даана;.
- кызыл калемпир;
- кара калемпир порошок;
- Пион - 3-5 баштайт;
- Мадейра кургак болуп саналат;
- соя катыгы;
- өсүмдүк майы же чочко майы;
- лук;
- Fresh ашкөк (петрушка, райхон, кинза, розмарин) айырмаланат.
даярдоо
Бородач даярдагыла. Майда тууралган чеснок жана кызыл калемпирдин К.Нуртас өчүргүлө. Мадейра менен соя соусу Mix. Clove Мөмөчөлөрү сындырып же жаргылчагын колу Тегирмен. баарын аралаштырып Стейк ашуун: White төк. жок дегенде 2 саатка Marinating. Эт obsushivayut кездемелер жана жогорку жылуулук үстүнөн пантүркизм менен кууруу. алсыз же орточо меши даражасы.
жашыл пияз жана Мадейра менен кызмат кылган. Сиз Стейк кууруу жана мүмкүн эмес
Уй эти, соус үчүн эле азыктарды алуу, соя соусу, тамак менен судак, жана анда мурдагы көрсөтмөнүн (карагыла. Үстүндө), бирок анын ордуна эт Стейк жасмыкты же ATPase алып. зарыл болсо, биринчи туздалган эт, соус, мөөн анан салдырам пияз же көмөч, podbavlyaya суу менен. эт (биринчи ыкма, заттан эле.)-тилке кылып кесип, анда эт тез даярдалат. Албетте, уй эти да тез даярдалган.