Эт жок шорпо

Көптөр тамак жакшы - шорпо толтуруу Орусия, Казахстан, Poland, Беларус, Украина жана башка Чыгыш өлкөнүн өзгөчө таанымал түрү. Бул табактагы шайкеш анын бөлүктөрүн баарын бириктирип, ал, адатта, жашылчалар (кызылча, сабиз, капуста, картошка), чанактуулар, эт, балык жана жаңы ашкөк болуп саналат. Ошондой эле Borsch таруу бар болушу мүмкүн, таттуу калемпир (адатта маалында кошо) жана кандайдыр бир түрдө помидор. Шорпо даярдоо учурунда анын өзгөчө жыты жана даамы алат.

орозо күндөрү же ашка себептер менен, кээ бир эт баш, ошондуктан meatless .Кошуналардын тамак. Мындай учурларда, эки мүмкүнчүлүктөр бар: жашылчалар же ошол эле табактын шорпо, бирок балык (Ким түндүк жана Балтика өлкөлөрүнүн тургундары гана эмес, күтүлбөгөн болушу мүмкүн, бул айкалыштарда эксперттер бар).

кандай эт жок даамдуу тамак бышырып бизге айт. Ошондуктан, жашылча, буурчак Canned, тоңуп калган жана жаш жашыл жана ак капуста, таза жана маринаддалган (жөн гана чайкоо) колдонсо болот даярдайт. Макул, ошондой жашылча жаңы жана ал алдын ала туз менен калбыр чөптөр менен оруп алат.

кызылчасынын жана тузу менен төө буурчак менен эт жебесе Moldovan шорпо, - рецепт

заттар:

• Бышырылган буурчак - 1 стакан;
• капуста жаңы же кычкыл - 500 г;
• Картошка - 3-4 даана;.
• Сабиз - 1 даана.
• кызылча - 1 даана.
• өсүмдүк майы же сары май;
• томат пастасы - 3 косыныз. идиш;
• Сарымсак - 2 тиштери;
• кызыл калемпир күйүп;
• лимон же уксус, мөмө;
• туз.

даярдоо

Буурчактын, бери дегенде, үч саатка чылап, жууп, дээрлик өзүнчө көмөч казанга бышырылган чейин тамак.

буурчак талап көмөч коюп жатабыз, тазаланып чыйратылган алуубуз картошка кошуп, суу бардык зарыл болгон санын толтуруу (жеткиликтүү кайнак суу) жана тамак. passeruem жана pritushivaem кызылчасы жана сабиз мунай көмөч кийинки унутулуп жакшы кыска бойродон майдаланган (жок дегенде 15-20 мүнөт). бир аз лимон ширесин же уксус көмөч казанга салып айт (1 кашык көп эмес), кычкыл агент кызылча түс .Кошуналардын сактап калат.

Биз Акталган жана дабасы кошуп, картошка жана төө буурчак бышкан турган көмөч казанга салып тутулууну мазмунун жылат. Томат шорпо жана prisalivaem менен кийинген. бышырылган картошка чейин кайнатып, анан дагы 3-5 мүнөт бар.

кызыл калемпир күйүп менен Сезон, майдаланган чөп, сарымсак уктайт. туруштук бере бер, 5 мүнөт бир катты даамдары менен жыпар жыттуу өсүмдүк сорпо куюп, кызмат каптады. Borsch жакшы сүзмө өзүнчө берүүгө жакшы. Тескерисинче, нан, сиз тапшырган болот Бирин арык топтоштуруп менен.

буурчак жана жаш Herring менен эт жебесе Green шорпо

заттар:

• тоъдурулган Herring - 2-3 даана;.
• тоъдурулган бурчак - 250 г;
• картошка - 3 даана.
• пияз - 1 сабагы;
• өсүмдүк майы же сары май;
• жаңы ашкөк (Ат же руккола, петрушка, сельдерей, шпинат, чалкан жаш, кинза, укроп);
• Сарымсак - 2 тиштери;
• лимон.

даярдоо

Herring илгичтери кирип кыйып, биз тамак үчүн келген тема же орто өлчөмдөгү тыйын кылам. чалкан жалбырактары parboiled керек.

Баштапкы Лик ак бөлүгү биз топко кесип жана түздөн-түз көмөч казанга салып майы spasseruem (ал жоон курчалган дат баспас болоттон жасалган экенин жакшы). кичинекей кесимчелер жаш буурчак менен картошканы жүктөдү. бардык суу толтуруп, 15 мүнөт кайнатып. Биз Herring боюнча унитаз даана жатып, 5 мүнөт кайнатып - бул абдан жетиштүү болот. Шорпо менен данга Лик калган, анын ичинде, чыйратылган кыйылган парниктерде кошуу. Биз 1 мүнөткө жылуулук токтотпогула, өрт өчүрүү, лимон ширесин, кыйналганга сарымсак менен сезондун ACIDIFIED. сүзмө менен кызмат кылгыла.

Анткени бир аператив катары Borsch эле арак, катуу же күчтүү жемиш настойкалардын суук стакан колдонулат.