Эт менен Макароны

Биз Балык менен абдан даамдуу макарон тамак бышыруу үчүн ыкмаларды сунуш кылабыз. Катуу даамы жана даамдуу Кудайдын даамы да абдан талап Мехтеран таасир берет.

Италия менен Макароны Bolognese - Балык жана томат пастасын менен рецепт

заттар:

• спагетти - 360 г;
• Балык - 460 г;
• сабиз - 160 г;
• пияз - 120 г;
• жаңы помидор - 260 г;
• сельдерей (саман) - 2 бирдик.
• чили калемпири Гадылбек (милдеттүү эмес) - 1/2 даана;.
• зайтун майы жытсыз - 35 мл;
• сарымсак тиши - 4 даана.
• Thyme (жаңы) - 2 Pinches;
• Томат пастасы - 95 г;
• каймак - 220 мл;
• кызыл шарап - 220 мл;
• Laurel барактар ​​- 2-3 даана;.
• тузду svezheperemoloty чоң калемпир жана кара мурч - татып.

даярдоо

макароны Bolognese соус бир айырмалоочу өзгөчөлүгү помидор менен жашылча негизинде даярдалган. Мындай учурда, биз помидор ылай колдоно турган, бирок кийинчерээк ал жөнүндө бир аз. Башында, жашылчаларды алуучу. сабиз, сарымсак жана пияздын бир курч бычак абдан melenkimi кубики менен кыйып тазалоо. ал Bolognese болушу мүмкүн эмес, анткени Grind торлуу сабиз, ал татыктуу эмес. Ошол эле тартипте жана кулатабыз сельдерей менен. коюу түбүнө же карападан айрыча эмнени менен казанды жашылча жайылып, ага каймак май жытсыз бир аз төктүм алдын ала. Керектүү melenko калемпир, уйларды жана эт төшөө боюнча болсо, андан кийин кошуп жумшак чейин маал-маалы менен аралаштырып туруш кактап өсүмдүк массалык. Ал жөнөкөй эле уй болуп, чочконун же тоок менен аралаштырууга болот негизделген.

кылдаттык менен анын түсүн өзгөртүп чейин, triturating мп, анда таза, ангина, Laurel бросок барактары жана помидор ылай коюп кесинди кошуу, ал эми жашылча менен куурулган эт. эки мүнөт pripuskayut идишке, мазмунун Mix, анан кремди же жөн гана бай сүт чыгы менен куюп, капкак менен жаап, он мүнөттөн үчүн азап. Эми кызыл шарап кайрылып. казанды куят жана дагы бир он мүнөт көрүү үчүн себилип улантат. Акыр-аягы, майдаланган жаңы помидор кычыратып, соус, аларды кошуу минимум бир туз, ал бир аз от азайтам кошуп, дагы бир саатка кабактын астында начарлоосу тамак кетип.

Ал бышырылган чейин спагетти кайнатып плиталардын жана сезон марттык менен даярдалган соус Bolognese аларды уюштурууга гана калууда.

татымы чыгы менен чабак тооктун эти жана күн-кургатылган помидор менен Макароны

заттар:

• спагетти - 360 г;
• чабак тоок - 870 г;
• күн-кургатылган помидор - татып;
• таттуу калемпир - 130 г;
• каймак - 470 мл;
• каймак май - 120 г;
• зайтун майын, же күн карама майы менен эч кандай жыт - 45 мл;
• Пармезан рейдинен - ​​1/2 же 2/3 чөйчөк;
• Кургатылган райхон - 2 Pinches;
• Oregano - 2 Pinches;
• петрушка (жашыл) - татып;
• тузду svezheperemoloty чоң калемпир жана кара мурч - татып.

даярдоо

Биз каймак негизинде даярдайт макарон үчүн чык. бир Skillet бул май таркатуу үчүн, кам каймакты жана массалык кайнап кийин болжол менен жарымынын а салмагы кыскартуу чейин козгогон кайнап жатат төгөм. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, соус, кургатылган райхон, Oregano, майдаланган күн кургатылган помидор, килограмм сырды жана майдаланган петрушканын, уу-дуу бажыканадан соус кырынды кошуу кошуу , Даамын жылуулук алып кээ бир туз менен калемпирди кошуп, бир капкак менен жаап, бир тарапка бир аз бөлүп койду.

көмөч түбүнө күн карама майын, же зайтун жытсыз куюп, аны козгойт жана чабак тоок коюп. ал түсүн өзгөртөт чейин, андан кийин акыркы жумшактык чейин кесилген таттуу калемпир жана Fry кошуу мп ушалап, тынымсыз аралаштырып астына кууруу.

спагетти тамак коюп, ошол эле учурда. даяр суу агызып жатканда, макарон, казанга жылуу плиталардын боюнча жайылып, чабак калемпир, ысык-ууууууу-куюп сменалык козгоп, дароо кызмат.