жөлөкпулдарды жана эт азыктарынын зыян тууралуу талаш көп кылымдар бою токтотулат жок. Бирок, күн сайын тамак-эт ордуна эмне байланыштуу болгон илимий жана медициналык маалыматтар, көптөгөн адамдар, издеп тартып турат. көптөгөн үй-бүлөлөр, анын ичинде жөн гана эт кымбат баалуу буюмдарды, таштап кетүүгө мажбур болуп Vegetarianism өсүп популярдуу, ошондой эле экономикалык туруксуздук менен тыгыз байланышы бар. Бирок, ден соолугуна зыян келтирбестен эт алмаштырууга болот, жана ал кандай азыктары, эт ордуна, экономиканын көз карашы менен көбүрөөк артыкчылыктуу? Vegetarians тажрыйбасы Келгиле, бул маселелерди чечүүгө жардам берет.
Кандай туура тамактануунун тамактануу жактоочулары тамак алмаштырууга болот?
Бардык эт ордуна продукт гана мал, белок, май, амино-кислоталардын жоктугунан ордун толтуруу мүмкүн эмес. Ошондуктан, биз, жок дегенде бир аз бир күн төмөнкү тизмеден мүмкүн азыктарын болушунча көбүрөөк тамак сунуштайбыз:
- белок булактары - балык, Shrimp мүрөккепте, сүт жана сүт азыктары, жумуртка, гречка, seitan (буудай уну протеин пайдалуу булагы), буурчак, буурчак, ар түрдүү класстар берилет (мисалы, буурчактай, маш буурчак), соя. Баса, эттин даамын баарын тартып, соя лидери болуп саналат. Vegetarians тамактары абдан ар түрдүү соя даярдалган - сүт, ошондой эле белгилүү сыр "Tofu" жана котлеты, ашкөк, капуста, ал тургай, колбаса. Бирок ден-соолугу тамактандыруу үчүн эмес, жарым-жартылай даяр болуп, соя келген тамак-аш даярдоо үчүн сунуш кылынат.
- майлардын булактары - жаъгактар (пиар, кипарис, бадам, ж.б.), мунайга бай океан балык, күн карама үрөөндөрү жана ашкабак. Зайтун майы, уругу, кунжут, ашкабак, кедр жаңгак майы.
- амино-кислоталардын жана топуктуу булактары - жашылча, мөмө-жемиш, жыпар жыттуу заттары, буурчак. Балыры, жашыл салат, кальмар витамин B12 бир сейрек кездешүүчү "этти" бар, кызыл жана кара икра темир бай булагы болуп саналат. Алар мал крахмалды камтышы бери эт жана козу карындар, ордуна деп ишенишет - гликоген. Кээ бир козу карын эт жана даамы окшош, мисалы, тоок козу карын.
Мындан тышкары, жогоруда айтылган азык-ден-соолукка пайдалуу диета үчүн абдан сонун эт менен эмес, башка пайдалуу заттарды камтыйт.
зарыл болсо, эмне, куткаруу үчүн диета тамак алмаштырууга болот?
чектелген үй-бүлөлүк бюджетке менен, көп эт ордуна буюм, жөн гана жеткиликтүү. Ошондуктан, конок тосууда демилгени тамак баланс үчүн эң жогорку күч-аракет жумшоо жана бир аз тапкычтык жумшашыбыз керек. Ал эми төмөнкү ыкмалары бул татаал маселеде жардам берет:
- маалында сатып. Бул эреже катары, бир топ жакшы жана жергиликтүү мөмө-жемиштер жана жашылчалар ташылып күнөсканага караганда алда канча арзан жана жеткиликтүү жыл бою;
- гречка, чанактуулар, буурчак белок булактары бар. чириндилери жана сиңирүү тоскоолдук жок, жардам буурчак, ал жер кориандрдын, ысык чыгы менен татытылгандай, идиш сунуш жана гарнир жеңил жашылча салаттарды катары кызмат кылат;
- кымбат баалуу буюмдар, эт ордуна, соода, жана бир айдан таратуу боюнча сатылып алынган, же андан да көп болушу мүмкүн. Бул жаъгактар ар кандай түрлөрү, соя, жасмык, кунжут үрөн, кургатылган келп жана козу карын, тоңуп калган балыктар да тиешелүү. Негизги кийин сактоо шарттары менен жооп берет. Ал тургай, жөнөкөй үй-бүлөлүк бюджеттин диета, аларды кошуу үчүн бул буюмдардын бир аз сандагы жана мезгил-мезгили менен сатып алууга болот;
- көп парниктерде жегиле. Укроп, петрушка, көк пияз, райхон, салат - бул сиз балконго же терезеге өсө берет. Бул топуктуу жана амино-кислотадан бай жашыл Ананас өтө пайдалуу, бир чөйчөктөн иче орозолуу күн сайын сунуш кылды. аны даярдоо үчүн 2-3 бутактары боюнча жашыл ар бир түрүн кабыл алынат жана бир Комбайн калуусу керек, бир аз суу кошуп. Бул Ананас, сиз кошууга жана лимон алат, ошондой эле өз убагында жана жемиштер;
- Сиз эт азыктарын буудайдын үрөндөрүндө бир нече кашык үчүн күн сайын жеш керек жоктугу үчүн анын энергиясы жана күч жок болсо;
- тамак менен тажрыйба. Vegetarian тамактары абдан кызыктуу жана ар түрдүү болот. Мисалы, көп тамак-аш менен козу эт ордуна, ал эми кээ бир кулинардык айла жана тамак-аш жардамы эт айырмаланып эмес. Козу-карындар, капуста, картошка жана сабиз, сен даамдуу сосиски болот. А чыгы Recipes, атүгүл абдан чектелген бюджет менен, менюда жагымдуу ар түрдүү болот;
- бир жума бою тамак пландаштырууну алдыга, ал тургай, кичинекей бир бюджет менен бийлик болот. Кымбат баалуу буюмдар көп кошуп, бирок аз санда жакшы болот.
Баланын тамак эт эмне алмаштыра алат?
өсүп жаткан дене бир протеин пайда болушу үчүн абдан маанилүү, андыктан, эт Балдар тамак-аш жок болгон учурда өзгөчө маани берилиши керек. балык түрлөрүнүн ар түрдүү мүрөккепте, Shrimp жана башка азыктары, сүт азыктарын, жаъгактар кээ бир түрлөрү, зайтун майы, уругу, кунжут, кедр же Ашкабактын уругу май - мунун баары азыктары, тамак-аш болушу керек. Кээ бир dietitians дегенде кээде меню канаттууларды, идеалдуу тоок кирип сунуштайбыз. Ошондой эле алар, албетте, биз Баланын өнүгүшү жана өсүшү үчүн пайдалуу чийки жашылча-жемиштерди да эстен чыгарбоо керек.